Kuracia Bábovka: Netradičný Recept na Slané Potešenie

Bábovka, tradičný európsky koláč príbuzný brioške Gugelhupf, nemusí byť vždy sladká. Bábovka pochádza čiastočne z európskeho koláča podobného brioške s názvom Gugelhupf. Tento článok predstavuje netradičný recept na kuraciu bábovku, slanú alternatívu, ktorá prekvapí svojou chuťou a jednoduchosťou prípravy. Hoci názov môže znieť neobvykle, výsledok je vynikajúci a hodí sa ako desiata, súčasť obeda alebo originálne pohostenie.

Gugelhupf - predchodca bábovky

Prečo piecť kura vertikálne?

Hľadáte nový spôsob, ako pripraviť chutné a šťavnaté kura? Vyskúšajte pečenie v bábovkovej forme! Je to netradičný spôsob prípravy, ktorý zaručuje, že kura bude chrumkavé zo všetkých strán. Navyše, ide o diétnu prípravu, pretože tuk sa zbiera v nádobe pod ním.

  • Diétna príprava: Tuk sa zbiera v nádobe, takže kura nie je mastné.
  • Chrumkavosť: Vďaka vertikálnemu pečeniu je kura chrumkavé zo všetkých strán.
  • Jednoduchá manipulácia: Manipulácia s kuraťom je jednoduchá.

Príprava Formy a Základné Ingrediencie

Na prípravu kuracej bábovky budeme potrebovať formu na bábovku a kvalitné kuracie mäso. Formu je dôležité správne pripraviť, aby sa bábovka po upečení ľahko vyklopila. Existujú dve možnosti:

  • Použitie papiera na pečenie: Formu na bábovku dôkladne obložíme papierom na pečenie, čím zabezpečíme, že sa bábovka neprilepí. Bábovkovú formu vystelieme papierom na pečenie. Formu na bábovku si obložím papierom na pečenie.
  • Vymastenie a vysypanie formy: Alternatívne môžeme formu dôkladne vymastiť olejom alebo masťou a vysypať strúhankou. Treba však zvážiť, že strúhanka môže ovplyvniť vzhľad povrchu bábovky. Silikónovú formu stačí iba vymastiť olejom.

Okrem kuracieho mäsa budeme potrebovať aj ďalšie ingrediencie, ktoré dodajú bábovke bohatú chuť. Môžeme použiť:

  • Vajíčka
  • Slaninu
  • Salámu
  • Syr
  • Sušené paradajky
  • Korenie (soľ, korenie podľa chuti)

Jednoduchý recept na kurací koláč

Recept na pečené kura v bábovkovej forme

Tu je základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti:

Ingrediencie:

  • 1 celé kura
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Olej alebo roztopené maslo
  • Sóda na potretie (voliteľné)
  • Voda

Postup:

  1. Kura umyte, osušte a zvnútra aj zvonku osoľte a okoreňte.
  2. Stred bábovkovej formy s otvorom prekryte alobalom.
  3. Na dno formy nalejte trochu vody.
  4. Kura nasaďte na stred formy.
  5. Počas pečenia potierajte zmesou oleja a sójovej omáčky.
  6. Pečte v predhriatej rúre, kým kura nie je prepečené (asi hodinu).

Príprava Kuracieho Mäsa

Ak používame konzervované kuracie mäso, najskôr zlejeme prebytočnú vodu z plechoviek. Mäso potom pomocou vidličky natrháme alebo pokrájame na menšie kúsky. Je dôležité, aby kúsky mäsa neboli príliš malé, pretože by sa bábovka pri krájaní mohla trhať. Keď máte malé kúsky mäsa tak sa vám pri nakrájaní bude bábovka trhať, najlepšie sú tenké väčšie kúsky mäsa.

Vrstvenie Ingrediencií do Formy

Pripravené kuracie mäso rozdelíme na tretiny. Jednu tretinu rovnomerne rozprestrieme na dno pripravenej formy. Zvyšné dve tretiny mäsa dáme do väčšej misky a zmiešame s ostatnými ingredienciami, ako sú nakrájané vajíčka, slanina, saláma, syr a sušené paradajky. Zmes dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.

Zmes s ostatnými ingredienciami rovnomerne rozprestrieme do formy na vrstvu kuracieho mäsa. Nakoniec prikryjeme zvyšnou tretinou kuracieho mäsa.

Pečenie Kuracej Bábovky

Formu s pripravenou bábovkou prikryjeme alobalom a dáme piecť do dobre vyhriatej rúry. Doba pečenia závisí od typu rúry a množstva náplne, ale zvyčajne trvá približne 45-60 minút.

Posledných 10 minút pečenia odstránime alobal, aby sa povrch bábovky pekne zapiekol a získal zlatistú farbu. Prikryjem zvyšným mäsom, prikryjem alobalom a dám piecť do dobre vyhriatej rúry. Posledných 10 minút bez alobalu.

Servírovanie a Tipy

Po upečení necháme bábovku vychladnúť vo forme. Kuraciu bábovku môžeme podávať teplú alebo studenú. Kuracia bábovka je univerzálne jedlo, ktoré sa skvele hodí ako súčasť obeda či večere, ale dá sa jesť aj ako snack na cestách, napríklad na horách. Príprava je maximálne jednoduchá a zvládne to naozaj každý. Ak ju budete servírovať doma, bude sa k nej skvele hodiť zelenina a zemiaky. Pokiaľ máte málo mäsa, tak si boky formy môžete obložiť špekačkami. Dovnútra bábovky si môžete dať i iné dobroty. Do bábovky môžete v podstate pridať to, čo máte práve v chladničke. My napríklad robíme aj s špenátom poduseným na cibuľke, kukuricou a párkami.

Super rýchla kuracia bábovka

Príprava je veľmi jednoduchá, v podstate len všetko navrstvíme do formy a o všetko ostatné sa postará rúra.

Potrebujeme:

  • Kuracie mäso cca 1 kg
  • Soľ, čierne korenie
  • Vajíčka cca 6 ks
  • Petržlenovú vňať
  • Strúhaný syr
  • Slaninu, párok, salámu…
  • Bábovkovú formu a papier na pečenie

Postup:

  1. Formu vyložíme papierom na pečenie, pridáme osolené, okorenené zľahka naklepané kuracie mäso.
  2. Rozbijeme vajíčka, syr strúhaný, vňať, slaninu, salámu, párok - čo máte doma, ale postačí aj len slanina.
  3. Opäť pridáme mäso (naklepané na plátky, alebo nakrájané na kúsky) a zalejeme zvyšnými vajíčkami, ktoré sme si rozšľahali so strúhaným syrom.

Kuracia bábovka so slaninou a syrom

Ingrediencie:

  • Kuracie prsia (cca 1 kg)
  • Soľ, korenie
  • Vajcia (4 ks)
  • Plátky slaniny (oravská alebo sedmohradská)
  • Strúhaný syr

Postup:

  1. Bábovkovú formu vyložte papierom na pečenie.
  2. Na spodok formy naukladajte kuracie rezne, osolené a okorenené.
  3. Poukladajte plátky slaniny a posypte strúhaným syrom.
  4. Pridajte rozšľahané vajcia.
  5. Opakujte vrstvy.
  6. Pečte v predhriatej rúre, kým nie je hotové.

Recept od Boženy M.

Moja kuracia bábovka - RECEPT 15937Bozena M. Bábovkovú formu vystelieme papierom na pečenie. Naklepané,osolené a okorenené kuracie rezne ukladáme do formy,na to ukladáme slaninku,syr,klobásku. V strede bábovky pridáme asi 4 celé vajcia a pokračujeme v ukladaní ingradiencií../krásne to vypadá pri reze,keď sa vajcia v celku upečú/.

Trošku som si recept upravila,pretože sa mi prsia zdajú suché....v miske som si rozhabarkovala vajcia s kyslou smotanou,korením,soľou a vegetou a každú naloženú časť/prsia,slaninka,klobása,syr/...som trošku zaliala touto zmesou.

Tipy a triky

  • Ak máte málo mäsa, môžete boky formy obložiť špekačkami.
  • Dovnútra bábovky si môžete dať aj iné dobroty, napríklad zeleninu alebo huby.

tags: #kuracia #babovka #recept

Populárne príspevky: