Kuracie krídelká: Recepty pre každú chuť

Kuracie krídelká sú obľúbenou pochúťkou, ktorú si môžete pripraviť na mnoho spôsobov. Či už máte radi krídelká pečené, vyprážané, s pikantnou omáčkou alebo sladkou marinádou, existuje recept, ktorý uspokojí vaše chuťové poháriky. V tomto článku nájdete niekoľko inšpirácií na prípravu kuracích krídeliek, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma.

Vyprážané kuracie krídelká

Pre milovníkov klasiky sú tu vyprážané kuracie krídelká, ktoré sú chrumkavé a šťavnaté. Tu je recept, ako si ich pripraviť:

Ingrediencie:

• Kuracie krídla
• Pikantná omáčka
• Soľ, korenie
• Hladká múka
• Vajcia
• Perlivá voda (alebo neperlivá s práškom do pečiva)
• Oregano
• Tymian
• Mleté čierne korenie
• Granulovaný cesnak
• Sladká a štipľavá paprika

Postup:

1. Z krídel odrežeme špičky bez mäsa a každé krídlo rozdelíme v kĺbe na dve časti.
2. Kuracie krídla vložíme do misky, pridáme pikantnú omáčku, osolíme, okoreníme a dôkladne premiešame. Necháme marinovať v chladničke približne 30 minút.
3. Z hladkej múky, vajec, soli, korenia a perlivej vody vymiešame hladké cesto. Ak nemáme perlivú vodu, použijeme neperlivú a pridáme lyžičku prášku do pečiva.
4. V samostatnej miske zmiešame hladkú múku, oregano, tymian, mleté čierne korenie, granulovaný cesnak, sladkú aj štipľavú papriku a soľ.
5. Namarinované kuracie krídla najskôr obalíme v cestíčku a potom v suchej obaľovacej zmesi.
6. Smažíme v hlbšej panvici s rozpáleným olejom dozlatista.
7. Po vysmažení necháme krídla odkvapkať na papierovej utierke.

Šalát Coleslaw

K vyprážaným krídelkám sa skvele hodí šalát Coleslaw. Kapustu nastrúhame, osolíme a spracujeme rukami. Pridáme nastrúhanú mrkvu a stonkový zeler, ktorý sme olúpali, zbavili vlákien a nakrájali na tenké kolieska. Ochutíme trochou cukru, okoreníme, pridáme majonézu, pokvapkáme bielym vínnym octom, citrónovou šťavou a zamiešame.

Pečené kuracie krídelká

Pečené kuracie krídelká sú zdravšou alternatívou k vyprážaným. Tu je niekoľko receptov, ktoré môžete vyskúšať:

Jednoduché pečené kuracie krídelká

1. Rúru rozohrejeme na 180°C a pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie.
2. Krídelká umyjeme, osušíme v papierovej utierke a môžeme/nemusíme odrezať špičky, ktoré majú tendenciu sa pripáliť. Záleží na vašich osobných preferenciách.
3. Mäsko uložíme do veľkej sklenenej misky, pridáme soľ, korenie, cesnak, olej a zmes dobre vmasírujeme do krídeliek. Misku neumývame, neskôr ju použijeme na ostro-sladkú omáčku.
4. Kura vysypeme na plech a jednotlivé kúsky na ňom rovnomerne rozložíme.
5. Vložíme do rúry na 20 minút, potom vytiahneme krídelká obrátime a pečieme ďalších 20 minút.
6. Počas druhého pečenia si pripravíme ostro-sladkú omáčku: do rajnice pridáme maslo, pretlak, med, sójovku, zázvor a podľa chuti čili.

Ak sa vám zdá kombinácia masla a paradajok proti chuti, môžete maslo nahradiť olejom. Avšak silne odporúčame vyskúšať.

Kuracie krídelká v medovo-horčicovej marináde

Tieto krídelká sú obzvlášť chutné a jednoduché na prípravu:

Ingrediencie:

• 1 kg kuracích krídel
• Soľ, čierne mleté korenie
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 4 lyžice horčice (môže byť aj kremžská)
• 4 lyžice medu
• 1 lyžica oleja
• Sladká mletá paprika

Postup:

1. Kuracie krídla umyjeme a necháme chvíľu osušiť.
2. V miske zmiešame všetky prísady na marinádu, pridáme kuracie krídelká, dobre premiešame a necháme marinovať pár hodín, ideálne cez noc.
3. Plech na pečenie vymastíme trochou oleja a uložíme naň krídelká.
4. Pečieme pri teplote 30-40 minút pri teplote 200 stupňov. Pri nižšej teplote (180 stupňov) pečieme 45-50 minút.
5. Podávame s prílohou podľa chuti.

Kuracie krídla pečené v sójovo-horčičnej omáčke

Ingrediencie:

• 700 g kuracie krídla
• 2 polievkové lyžice sójová omáčka
• Horčica a majonéza zmiešané 1:1
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková zmesi byliniek

Postup:

1. Zmiešajte majonézu so sójovou omáčkou, horčicou, bylinkami a pretlačeným cesnakom.
2. Umyté a osušené krídla dajte do pripravenej marinády, dajte ich do chladničky na 2-3 hodiny, potom ich položte na plech na pečenie a pečte v rúre na teplotu 180 ° C počas 20-30 minút.
3. Ak chcete krídelká chrumkavejšie, nechajte ich zapiecť o niečo dlhšie.

Ďalšie varianty pečených kuracích krídeliek:

• Vo vlastnej šťave: Potrite krídla paprikou a soľou, dajte na plech, namažte maslom a pečte v rúre pri 180-200 stupňoch, podlievajte počas pečenia.
• So zeleninou: Umyte pohánku, nakrájajte zeleninu (paprika, cibuľa, mrkva, zemiaky), dajte do vymasteného pekáča, pridajte ochutené krídla a pečte pri 190 stupňoch, potom posypte syrom a zapečte.
• V rukáve: Umyte krídla, osušte, vložte do vrecka na pečenie, pridajte bylinky a koreniny, pretrepte a pečte v rúre vyhriatej na 200 stupňov 45 minút.
• V pive: Zmiešajte karí, soľ, korenie a pretlačený cesnak, natrite na krídla a nechajte hodinu stáť, potom vložte do pekáča a zalejte pivom, pečte pri 250 stupňoch.

Tabuľka porovnania receptov

tags: #kuracie #kridelka #recepty

Populárne príspevky:

• Nutričné Benefity Celozrnnej Kaiserky
• Recept na mandľové palacinky
• Inšpirácie pre pečenie tort
• Recept na Parížske Rožky
• Zdravé detské jedlá