Kuracie mäso plnené šampiňónmi: Recept na šťavnatú delikatesu
Dnes vám prezradím recept na šťavnaté kuracie prsia plnené šampiňónmi a syrom, ktoré sa len tak rozplývajú na jazyku. Zaliate sú v lahodnej smotanovej omáčke. Mňam! Toto jedlo poteší celú rodinku a zaručene si po ňom aj prsty oblížete.
Nebojte sa, nie je to nič zložité! S týmto jednoduchým receptom zvládnete pripraviť túto dobrotu aj vy. A verte mi, že aj keď to bude možno váš prvý pokus, výsledok bude stáť za to. Tak šup-šup do kuchyne a poďme variť!
Ingrediencie:
- 500 g kuracích pŕs
- 300 g šampiňónov
- 100 g mozzarelly
- 200 g smotany
- 100 g vody
- 20 g parmezánu
- 3 strúčiky cesnaku
- 20 g masla (na šampiňóny)
- 30 g masla (na kuracie mäso)
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup prípravy:
1. Príprava šampiňónov:
Šampiňóny nakrájajte na plátky a orestujte na troche oleja na panvici. Pridajte 20 g masla, osoľte, okoreňte a opekajte, kým nebudú zlatisté. Potom šampiňóny premiestnite do misky.
2. Plnenie kuracích pŕs:
Mozzarellu nakrájajte na menšie kúsky. Kuracie prsia narežte na tenké rezne a vyklepte ich. Osoľte, okoreňte a naplňte opečenými šampiňónmi a mozzarellou. Potom prsia preložte a zabezpečte špáradlami, aby náplň nevypadla.
3. Opekanie kuracieho mäsa:
Na panvici rozohrejte trochu oleja a 30 g masla. Pridajte plnené kuracie prsia a opečte ich z oboch strán do zlatista. Po opečení mäso vyberte z panvice.
4. Príprava omáčky:
Do tej istej panvice pridajte smotanu, vodu a nastrúhaný parmezán. Osoľte a okoreňte podľa chuti, dobre premiešajte a omáčku nechajte prevariť. Potom do omáčky pridajte opečené kuracie prsia a nakrájaný cesnak. Varte spolu ešte 10-15 minút, aby sa mäso dokončilo.
5. Servírovanie:
Podávajte horúce kuracie prsia s lahodnou smotanovou omáčkou.
Dobrú chuť!
Kuracie mäso plnené mozzarellou a hubami v krémovej toskánskej omáčke
Tipy:
- Šťavnaté mäsko: Ak chcete, aby boli kuracie prsia ešte šťavnatejšie, naložte ich pred plnením na hodinku do mlieka.
- Voňavé šampiňóny: Pri opekaní šampiňónov pridajte vetvičku čerstvého tymianu alebo rozmarínu pre ešte intenzívnejšiu arómu.
- Syrová lahôdka: Použite svoj obľúbený syr, ktorý sa dobre rozteká. Mozzarella je klasika, ale môžete vyskúšať aj ementál, goudu alebo čedar.
- Smotanová omáčka: Ak máte radi výraznejšiu chuť, pridajte do omáčky trochu bieleho vína alebo lyžičku horčice.
- Príloha: K plneným kuracím prsiam sa výborne hodí ryža, zemiaková kaša alebo cestoviny.
Vidíte, milé moje, že to nebolo nič zložité. A tá vôňa, ktorá sa teraz šíri z kuchyne? To je tá najlepšia odmena za vašu snahu. Tak si teraz sadnite k stolu, vychutnajte si túto dobrotu a nezabudnite si pridať aj repete. Dobrú chuť!
Ďalšie inšpirácie:
- Šťavnaté kuracie prsia s hubami a cuketou v krémovej smotanovej omáčke: Perfektná večera, rýchla na prípravu
- Jednoduchý trik na najchutnejšie kuracie prsia s cesnakovými zemiakmi
- Najjemnejšie plnené kuracie prsia s mozzarellou a paradajkami za 10 minút
Ak sa vám tento recept páčil, nezabudnite ho zdieľať s priateľmi a prihlásiť sa na odber ďalších jednoduchých a chutných receptov!
Máte chuť na kuracie prsia, ktoré sú všetko, len nie suché a nudné? Potom ste na správnom mieste! Tento RECEPT na najšťavnatejšie plnené kuracie prsia s paradajkami, aromatickými hubami a roztopeným syrom vás presvedčí, že aj jednoduché jedlo môže byť absolútnou delikatesou. Každý zárez v mäse je naplnený lahodnou kombináciou chutí, ktorá sa pri pečení krásne prepojí. Vďaka jednoduchej marináde je mäso úžasne krehké a šťavnaté.
Pripravte si obed či večeru, na ktorú budete ešte dlho spomínať!
Príprava týchto špeciálne nakrojených a plnených kuracích pŕs je prekvapivo nenáročná a výsledok stojí za to. Kombinácia čerstvých paradajok, šampiňónov a kvalitného syra, spolu s voňavým korením, vytvára jedinečný chuťový zážitok. Či už hľadáte inšpiráciu na víkendový obed alebo rýchlu, no efektnú večeru, tento recept je tou správnou voľbou. Poďme sa spolu pozrieť, ako si túto dobrotu jednoducho pripraviť doma.
Recept na plnené kuracie prsia s paradajkami a šampiňónmi
Základné informácie:
- Čas prípravy: cca 20 minút
- Čas pečenia: 35 minút
- Počet porcií: 3 porcie
- Náročnosť: Jednoduchá
Potrebujeme:
Na plnené kuracie prsia:
- 3 ks kuracích pŕs (každé cca 150-180 g, umyté a osušené)
- cca 1 ČL soli (alebo podľa chuti)
- cca ½ ČL čerstvo mletého čierneho korenia (alebo podľa chuti)
- cca 1 ČL sladkej mletej papriky (alebo podľa chuti)
- 3 lyžice olivového oleja
- 100 g tvrdého syra (napr. eidam, gouda, čedar), nakrájaného na plátky
- 80 g čerstvých šampiňónov (očistených a nakrájaných na plátky)
- 2 ks stredne veľkých pevných paradajok (umytých a nakrájaných na plátky)
Postup prípravy:
1. Príprava kuracích pŕs a marinády:
Kuracie prsia položte na čistú pracovnú dosku. Ostrým nožom urobte na vrchnej strane každého kusu mäsa niekoľko hlbokých paralelných zárezov (zvyčajne 4-5 zárezov na jedno prso, s rozostupom približne 1,5-2 cm). Zárezy by mali siahať približne do dvoch tretín až troch štvrtín hĺbky mäsa. Dávajte však pozor, aby ste prsia zospodu úplne neprekrojili - cieľom je vytvoriť vrecká na plnku.
V malej miske dôkladne zmiešajte soľ, čerstvo mleté čierne korenie, sladkú mletú papriku a olivový olej.
Pripravenou marinádou starostlivo potrite kuracie prsia zo všetkých strán, snažte sa ju dostať aj do vytvorených zárezov (vreciek).
2. Plnenie a pečenie:
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Pripravené kuracie prsia naň poukladajte.
Do každého zárezu v mäse striedavo vkladajte plátky syra, plátky šampiňónov a plátky paradajok. Snažte sa vrecká pekne a bohato vyplniť.
Takto naplnené kuracie prsia vložte do rúry predhriatej na 180 °C.
Tipy:
- Ak chcem dosiahnuť ešte intenzívnejšiu chuť, kuracie prsia po natretí marinádou nechám pred plnením a pečením odležať v chladničke aspoň 15-20 minút.
- Namiesto šampiňónov môžem použiť aj iné obľúbené huby, napríklad hlívu ustricovú alebo kuriatka, ak sú práve v sezóne. Výborná je aj kombinácia s plátkom kvalitnej šunky alebo prosciutta vloženým do zárezov.
- Pre extra šťavnatosť môžem na dno plechu pod kuracie prsia pridať pár lyžíc vody alebo kuracieho vývaru, aby sa počas pečenia nevysušili.
- Hotové plnené kuracie prsia rada podávam s pečenými zemiakmi ochutenými rozmarínom, so zemiakovou kašou alebo len s čerstvým zeleninovým šalátom pre ľahšiu verziu jedla.
Tieto najšťavnatejšie plnené kuracie prsia sú skvelým dôkazom toho, že aj z bežných surovín sa dá vykúzliť mimoriadne chutný a vizuálne lákavý obed či večera. Veríme, že si tento jednoduchý recept zamilujete a stane sa pravidelnou súčasťou vášho kulinárskeho repertoáru. Kuracie mäsko patrí medzi najobľúbenejšie skoro v každej kuchyni - a to nielen vďaka chuti, ale aj vďaka nenáročnej príprave.
tags: #kuracie #maso #plnene #s #hribami #recept
