Kuracie mäso s grapefruitom: Exotická chuť pre váš stôl

Hľadáte spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček o nové a zaujímavé chute? Kuracie mäso s grapefruitom je vynikajúcou voľbou, ktorá spája zdravé a chutné jedlo. Táto kombinácia je nielen osviežujúca, ale aj plná vitamínov a živín. Vyskúšajte naše recepty a objavte kulinársky zážitok, ktorý si zamilujete.

Recepty na kuracie mäso s grapefruitom

Marinované kuracie stehná s grapefruitom

Trochu exotiky do vašej kuchyne? Pripravte si lahodné kuracie stehná s osviežujúcou chuťou grapefruitu.

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná
  • 2 grepy
  • 2 lyžice bieleho vína
  • Cibuľa
  • Mrkva
  • Pór
  • Maslo
  • Vývar
  • Soľ, korenie

Postup:

  1. Stehná umyjeme, osušíme a okoreníme.
  2. Vytlačíme 2 grepy. Zmiešame 2 lyžice šťavy a dve lyžice vína. Marinádou kura zalejeme a necháme 2 hodiny marinovať.
  3. Rúru predhrejeme na 200 stupňov Celzia.
  4. Mäso vyberieme z marinády, vložíme na naolejovaný plech a pečieme v rúre asi 30 minút.
  5. Cibuľu pokrájame na kocky. Mrkvu a pór umyjeme, osušíme, olúpeme, nakrájame na kocky.
  6. Všetko osmažíme na masle, okoreníme. Prilejeme zvyšok šťavy, víno a vývar, varíme zhruba 5 minút.
  7. Olúpeme 1 grep, rozdelíme na polovičné plátky alebo mesiačiky a pridáme k zelenine.
  8. Pečieme nezakryté, kým stehná nezískajú zlato-hnedú farbu (15 až 20 minút).

Kuracie prsia s grapefruitom a bylinkami

Neuveriteľná chuť grapefruitu v kombinácii s kuracím mäsom. A aj zemiakom sme pridali špeciálnu chuť.

Ingrediencie:

  • Kuracie stehná
  • Cesnak
  • Grapefruit
  • Olivový olej
  • Biele víno
  • Soľ, korenie
  • Zemiaky

Postup:

  1. Rúru predhrejeme na 180°C.
  2. Kuracie stehná osušíme, cesnak očistíme a roztlačíme. Mäso ochutíme soľou, korením a roztlačeným cesnakom.
  3. Kuracie stehná položíme na pekáč, pokvapkáme olivovým olejom, podlejeme bielym vínom, prikryjeme vekom (alobalom) a pečieme 45 minút.
  4. Grapefruit olúpeme, dužinu rozdelíme na mesiačiky a po trištvrte hodine pečenia ovocie rozsypeme do pekáča a ďalej pečieme nezakryté, kým stehná nezískajú zlato-hnedú farbu (15 až 20 minút).
  5. Na prílohu: očistíme zemiaky, nakrájame ich na malé kocky a uvaríme vo veľkom množstve osolenej vody, potom ich scedíme.

Fit recept: Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi

Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi sú ideálnym riešením pre všetkých, ktorí hľadajú rýchle a jednoduché fit recepty s minimálnym množstvom surovín. Šťavnaté kuracie mäso, osviežené nádychom citrónu a doplnené dochrumkava upečenými fazuľovými strukmi, vytvára lahodnú kombináciu chutí, ktorá poteší chuťové poháriky aj tých najnáročnejších. Jedlo je bohaté na bielkoviny, sýte a zároveň nízkokalorické. Recept nájdeš v knihe Fit recepty - Do 5 surovín.

Ako piecť kuracie prsia, aby neboli suché?

Aby kuracie prsia neboli suché, stačí dodržať niekoľko jednoduchých zásad. Kľúčom k úspechu je správne časovanie a teplota. Keďže ide o chudé mäso, netreba ich piecť príliš dlho, aby si zachovali šťavnatosť. Ideálne je zvoliť vyššiu teplotu, približne 220 stupňov, aby sa mäso upieklo rýchlo, no dôkladne. Stredné až väčšie filety kuracích pŕs budú hotové za približne 20 minút. Pokiaľ máte k dispozícii termometer, cieľová vnútorná teplota mäsa by mala byť okolo 73 stupňov. V prípade, že sú filety nerovnomerné, môžete ich jemne vyklepať, čím skrátiť čas pečenia na 15 minút.

Zapečené kuracie prsia s citrónom a fazuľovými strukmi sú nielen jednoduché na prípravu, ale aj plné skvelých chutí, ktoré si zamilujete.

Recept na kuracie prsia s grapefruitovou marinádou

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Pripravíme si suroviny. Najväčšia fuška je očistiť ten grep, snažte sa vykrojiť všetky tie biele horké časti, ostatné jednoducho pridáme, zeler, zázvor postrúhame, cesnak prelisujeme, plátok citrónu pokrájame, všetko premiešame. Kuracie prsia umyjeme a pokrájame ako máme radi. Ja ich krájam na také hrubé hranoly a potom skríža cez vlákna na plátky. Šupneme k marináde .. .. premiešame a necháme v chlade odležať aspoň pol hodinu.

Potom to už pôjde zfofra, takže môžeme si urobiť ryžu. Ja klasika, na olej trošku popražiť, osoliť, okoreniť, ja zvyknem hodiť zo dva-tri klinčeky, zaliať dvojnásobkom vody a nechať dusiť 18-20 min. Tu sa mi, neviem prečo, žiadala troška kurkumy.

Je čas na naše naložené prsíčka. Na panvici dobre rozpálime olivový olej. Pridáme prsia, snažte sa ich najskôr vydolovať z tej marinády a dobre poopekať. Následne pridáme zvyšnú marinádu a na plnom ohni im dáme zabrať. Nech vás ani nenapadne ubrať plyn, spočiatku sú vodnaté... .. ale neskôr si to rozmyslia a pekne zredukujú. V závere som ochutila sójovkou, soľou aj medom, treba to skrátka vyvážiť.

Kým sa mäsko praží, môžete aj nemusíte si pripraviť šalát. Ja som stavila na osvedčenú slovenskú klasiku - paradajky, cibuľa, cesnak, citrón, MČK, soľ, cukor, olivový olej a kôpor. Netrvá to dlho a slovensko-indická kreácia je hotová a veľmi chutná, jemne horká, sladká aj pikantná, všeobecne, kuracina sa veľmi dobre znáša s ovocím.

Kuracie prsia s feniklom, mangoldom a grapefruitovým pestom

Kuracie prsia nakrájame na plátky, opečieme na širokej panvici z oboch strán na olivovom oleji, pridáme Happy Roots korenie, soľ, podlejeme vínom a podusíme 20 min., vyberieme z panvice a odložíme pod alobal. V hlbokom a širšom liatinovom hrnci/panvici opečieme na olivovom oleji nadrobno nakrájanú šalotku, fenikel nakrájaný na mesiačiky, mladú cibuľku, cuketu na menšie kocky, pridáme mletú kurkumu a restujeme, po chvíli pridáme tymian, cesnak na plátky, premiešame, podlejeme troškou vody a krátko podusíme pod pokrievkou. O cca 10 minút pridáme umytý mangold nakrájaný na pásiky, premiešame, pridáme soľ, čierne korenie a podusíme pod pokrievkou 5 minút. Všetky ingrediencie pre pesto vymixujeme na hrubšie vo food procesore na hustejšiu zmes, hustotu regulujeme olivový olejom. Podávame s kuskusom, ten opečieme na sucho na panvici, osolíme, podlejeme vodou a povaríme 1 min.

tags: #kuracie #mäso #s #grapefruitom #recepty

Populárne príspevky: