Kuracie mäso recepty s vlašskými orechami

Kuracie mäso je obľúbenou surovinou v kuchyni, ktorú možno pripraviť na mnoho spôsobov. Kombinácia s vlašskými orechami prináša do jedla zaujímavú chuť a textúru. V tomto článku nájdete niekoľko inšpiratívnych receptov, ktoré vás presvedčia, že kuracie mäso a vlašské orechy sú skvelá kombinácia.

Kuracie rezančeky s vlašskými orechmi

Kuracie rezančeky s vlašskými orechmi sú jednoduchým a rýchlym jedlom, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru.

Ingrediencie:

  • 300 g kuracích pŕs
  • 50 g vlašských orechov
  • 1 lyžica medu
  • 2 lyžice sójovej omáčky
  • Soľ, mleté čierne korenie
  • Olej

Postup:

  1. Umyté, osušené kuracie prsia osoľte, okoreňte mletým čiernym korením a nechajte 15 minút na chladnom mieste odstáť.
  2. Zo sójovej omáčky, oleja, medu a mletého čierneho korenia pripravte marinádu. Vlašské orechy posekajte na menšie kúsky.
  3. Odležané kuracie prsia potrite marinádou a obaľte v posekaných vlašských orechoch.
  4. Mäso uložte do olejom potretej zapekacej misy a v rúre vyhriatej na 170 °C zapečte.

Ďalšie recepty a inšpirácie

Okrem klasických rezančekov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako kombinovať kuracie mäso s vlašskými orechami. Tu je niekoľko nápadov:

  • Kuracie stehná plnené špenátovo-orechovou plnkou: Vynikajúca kombinácia pre slávnostnejšie príležitosti.
  • Šalát s kuracím mäsom, jablkami a vlašskými orechmi: Osviežujúci a zdravý šalát, ideálny na letné dni.
  • Kuracie prsia plnené hermelínom a orechmi: Zaujímavá variácia pre milovníkov syrov.

Plnené kuracie rezne s prosciuttom a vlašskými orechmi

Umyté a osušené kuracie prsia narežeme pozdĺžne, aby sme získali ploché rezne. Osolíme a okoreníme. Každý rezeň naplníme lístkami špenátu (pár lístkov si odložíme do šalátu), kúskom syra camembert a vlašskými orechmi, ktoré sme opiekli nasucho na panvici. preložíme a každý obalíme v 2 plátkoch prosciutta. Ak by sa nám rozpadávali, môžeme ich uzavrieť aj pomocou špáradiel. Plnené kuracie rezne opekáme na miernom ohni na grilovacej panvici s olivovým olejom po všetkých stranách dozlatista.

Bagetu nakrájame na tenšie plátky, rozložíme ich vedľa seba na plech a pokvapkáme zľahka olivovým olejom. Vedľa nich poukladáme zvyšné plátky prosciutta a pečieme vo vyhriatej rúre pri 200 °C do chrumkava. Medzitým pripravíme zeleninu. Umytý a osušený ľadový šalát a reďkovky nakrájame na menšie kúsky. Preložíme do misy. Ďalej pridáme červenú cibuľu nakrájanú na tenké plátky, čierne olivy, ktoré rukami rozdelíme na menšie kúsky, štipľavú papričku nakrájanú na kolieska a lístky špenátu. Ochutíme olivovým olejom, citrónovou šťavou, soľou a korením. Na záver pridáme na menšie kúsky nalámané upečené bagetky a prosciutto, ktoré nakrájame.

Kuracie prsia dusené s orechmi a granátovým jablkom

Na hlbšej panvici rozohrejeme maslo a olivový olej. Keď je tuk rozpustený, pridáme na kocky nakrájané kuracie prsia a asi 10 min opekáme. V hlbokom kastróli opražíme na malom množstve oleja nadrobno nakrájanú stredne veľkú cibuľu. Keď je cibuľa sklovitá, pridáme k nej mierne opražené mäso z panvice. Zalejeme to celé kuracím vývarom, privedieme k varu a asi 30 min dusíme pod pokrievkou. K zmesi pridáme orestované orechy a očistené jadierka granátového jablka. Nakoniec pridáme ešte koreniny, hnedý cukor a soľ. Premiešame a prikryjeme pokrievkou. Dusíme asi hodinu za občasného premiešania. Kuracie mäso je v tejto fáze varenia krásne krehké. Podávame s ryžou, môžeme dozdobiť čerstvými jadierkami granátového jablka.

Najprv si na panvici nasucho orestujeme vlašské orechy (asi 8-10 min) a odložíme ich na bok vychladnúť. Na záver, ak je treba, dochuťte ešte soľou a cukrom (ja som už viac necukrila, bolo to mierne nasladlé, tak akurát). Táto kombinácia vás určite prekvapila, ale zo skúseností viem, že z výsledkom budete viac než spokojný!

Šťavnaté kuracie prsia - Ako urobiť kuracie prsia aby sa nevysušili? Recept na kuracie prsia

Šalát s kuracím mäsom a vlašskými orechmi

Na lyžičke oleja osmažíme na kocky pripravené kuracie mäso, mierne osolíme. Medzi tým si na kocky nakrájame pečivo, jablko, ľadový šalát natrháme na menšie kúsky. Jablko aj šalát dodá šalátu chrumkavosť. Ako náhle budú kuracie kocky hotové, vytiahneme ich a dáme na tanier vychladnúť. Do výpeku z kurčaťa hodíme pečivo. Do misky, kde máte jablko a šalát, prihodíme vychladnuté kúsky kuracieho mäsa, nasekané vlašské orechy a pečivo s vajíčkom.

Fit kuracie rezne s ružičkovým kelom, brusnicami a vlašskými orechmi

Rezne v kategórii fit? Samozrejme. U nás je možné všetko a s našimi receptami. Prsia obaľované len v múke opečieme na olivovom oleji. Netradičnou prílohou bude ružičkový kel s brusicami a vlašskými orechami. Toto všetko spolu vytvorí až 12 gramov vlákniny a 43 gramov bielkovín na porciu. Ružičkový kel umyjeme a nakrájame na polovičky. Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pritlačíme rukou o podložku a horizontálnym rezom rozdelíme mäso na tenké plátky. Kým sa mäso opeká, cesnak očistíme a prelisujeme. Upečené mäso odložíme na tanier nabok. Do použitej panvice vylejeme druhú polovicu oleja a minútu na ňom opečieme šalotku a cesnak. Potom pridáme ku nim aj nakrájaný ružičkový kel, brusnice a 50 ml vody. Medzitým odšťavíme citrón do misky po zelenine. Pridáme aj nadrobno nakrájané orechy. Môžeme pridať aj petržlenovú vňať. Premiešame a pridáme do panvice. Kuracie uložíme na tanier a doplníme ho zeleninovo-orieškovo-brusnicovou zmesou.

tags: #kuracie #maso #recepty #s #vlasskymi #orechami

Populárne príspevky: