Mascarpone bez laktózy: Dostupnosť a využitie

Mascarpone je krémový syr s jemnou chuťou, ktorý je obľúbený v mnohých dezertoch, ako je tiramisu. Pre ľudí s intoleranciou na laktózu však môže byť tradičné mascarpone problém. Našťastie, existujú alternatívy bez laktózy, ktoré umožňujú vychutnať si túto pochúťku bez obáv.

Vďaka svojmu 25 % obsahu tuku je ideálna na šľahanie, prípravu dezertov, dochutenie kávy, omáčok či varenie lahodná bezlaktózová šľahačka VITALA 25 % s objemom 500 ml - ideálna na pečenie, varenie aj šľahanie bez laktózového zaťaženia, vhodná na plnenie a zdobenie cukrárskych výrobkov, pudingov a zmrzliny. Šľahačku vyšľahajte a pridajte do nej karamelindu. Dobre rozmiešajte. Skladujte pri teplote od 2°C do 12°C.

Dostupnosť bezlaktózového mascarpone

Na trhu je dostupných niekoľko produktov, ktoré ponúkajú alternatívu k tradičnému mascarpone:

Sterilgarda Mascarpone bez laktózy 250 g
Schlagfix Vegánska alternatíva Mascarpone 250 g
Náš klasický mascarpone je zamatovo hladký, mäkký smotanový syr, šľahaný z kravského mlieka a smotany. Typ mlieka:...Mascarpone Galbani 530 ml

Tieto produkty sú ideálne pre tých, ktorí trpia intoleranciou na laktózu, ale nechcú sa vzdať chuti a textúry mascarpone.

Využitie bezlaktózového mascarpone v kuchyni

Bezlaktózové mascarpone sa dá použiť rovnako ako tradičné mascarpone v rôznych receptoch:

Dezerty: Tiramisu, cheesecakes, krémy a plnky do koláčov.
Sladké jedlá: Pridanie do palaciniek, vaflí alebo ovocných šalátov.
Slané jedlá: Použitie v omáčkach na cestoviny, ako náplň do ravioli alebo ako základ pre dipy.

V hotovej plnke je ľahká - nadýchaná, po vyšľahaní má 3x väčší objem a je omnoho menej kalorická, ako plnky pripravené s mascarpone. Dlho udrží svoj objem aj bez použitia stužovadiel. Využijete ju na plnenie veterníkov, všetkých druhov krémešov, na Pavlove tortičky, do tortových náplní a všade tam, kde ste zvyknutý používať živočíšnu smotanu.

Objavte pravú chuť smotany bez kompromisov!

Ďalšie bezlaktózové produkty

Okrem mascarpone existuje široká škála ďalších mliečnych a chladených výrobkov bez laktózy. V kategórii nájdete tiež vajcia a bezlaktózové produkty. Mlieko bezlaktózové 3,5% 1 lBezlaktózové mlieko RAJO vám dovolí pochutnať si na lahodnej mliečnej chuti, a zároveň zaženie starosti, z ktorých máte v súvislosti s mliekom obavy. Mlieko vyrobené bez obsahu laktózy je tiež ľahšie stráviteľné a umožňuje aj spotrebiteľom s intoleranciou na laktózu užiť si pravú mliečnu chuť.

Medzi ne patria:

Mlieko
Jogurty
Syry (Gouda, Mozzarella)
Smotana na šľahanie a varenie

Tieto produkty umožňujú ľuďom s intoleranciou na laktózu plnohodnotne si vychutnávať rôzne jedlá a recepty.

Tiramisu koláč ☕ | Beautifood | Kuchyňa Lidla

Prehľad dostupných bezlaktózových produktov

Nasledujúca tabuľka uvádza niektoré z dostupných bezlaktózových produktov:

Produkt	Značka	Typ
Mascarpone bez laktózy	Sterilgarda	Syr
Vegánska alternatíva Mascarpone	Schlagfix	Rastlinná alternatíva
Mlieko bezlaktózové	RAJO	Mlieko
Jogurt biely delakt. s bifi.kult.	Activia	Jogurt
Zrejúci plnotuč.syr Gouda plátky delakt.	Minus L	Syr

Tento prehľad vám môže pomôcť pri nákupe a výbere vhodných produktov pre vašu kuchyňu.