Medové rezy s kokosovou plnkou: Tradičná chuť Vianoc

Najkrajšie sviatky v roku sa nám už pomaly blížia. Pečenie na tieto sviatky by malo byť skôr tou príjemnejšou časťou, než stresujúcou. Všetko je preto potrebné si dôkladne naplánovať. Od upratovania, cez nákup darčekov až po pečenie a prípravu sviatočnej večere. K Vianociam patria i rozličné vône a chute. Viete si bez nich predstaviť Vianočné sviatky? Tieto klasiky prosto patria k Vianociam.

Každý rok hľadáte na internete, v časopisoch a kuchárskych knihách tipy na nové a nevšedné vianočné pečivo? Nudí vás každý rok piecť rovnaké druhy? Alebo ste sa naopak niekoľkokrát spálili pri skúšaní nových receptov? Výhodou vianočného pečenia je, že si vianočné koláčiky viete upiecť kedykoľvek a nepokazia sa. Niektoré dokonca chutia oveľa lepšie, ak sú pekne odležané, pretože všetky ingrediencie sa pekne pospájajú a vytvoria akési vianoce na jazyku.

Ak tento rok nestíhate, nie je to zlyhanie. Aj rýchle recepty môžu byť domáce, chutné a plné vianočnej atmosféry. Vyberte si z našej sviatočnej ponuky. Vianoce sa blížia rýchlejšie, než by sme chceli. Medzi upratovaním, nákupmi, deťmi a prácou často zostáva na pečenie minimum času - no chuť na domáce koláče ostáva. Dobrá správa?

Medzi obľúbené vianočné recepty patria aj medové rezy. Sú to sladké medové pláty v ktorých sa ukrýva maslový krém. Sviatky bez tohto koláčika si nevieme predstaviť. Vždy ho robieva moja mama, ktorá ho pripraví s láskou a navyše vyzerá perfektne.

Recept na medové rezy s kokosovou plnkou

Prinášame vám recept na prípravu týchto lahodných rezov:

Ingrediencie:

Cesto:
Vajce
Cukor
Med
Maslo
Vlažné mlieko
Múka
Sóda bikarbóna
Pl kyslej smotany
Plnka:
Mlieko
Krupica
Vanilkový cukor
Maslo
Cukor
Kokos
Poleva:
Čokoládová poleva
Cera

Postup:

Najprv si pripravíme cesto: vajce s cukrom vymiešame do peny, pridáme med, maslo a vlažné mlieko.
Pridáme múku so sódou bikarbónou a Pl kyslej smotany a vypracujeme si cesto.
Rozdelíme na 4 časti a vyvaľkáme na veľkosť malého plechu (30 x 36 cm).
Upečieme na zadnej strane plechu do ružovkasta. Trvá to pár minút, treba sledovať.
Po upečení natrieme prvý plát džemom, priložíme naň druhý plát.
Krém: z mlieka, krupice a vanilkového cukru si uvaríme hustú kašu, necháme vychladnúť.
Maslo s cukrom vymiešame do peny, po lyžiciach pridávame vychladnutú kašu a nakoniec vmiešame kokos.
Na dva zlepené pláty navrstvíme krém.
Priložíme posledný plát cesta a polejeme čokoládovou polevou, ktorú som si pripravila klasicky nad parou s kúskom cery.
Krájame na druhý deň.

Ďalšie tipy na vianočné pečenie

Okrem medových rezov existuje mnoho ďalších druhov vianočných koláčov, ktoré si môžete pripraviť. Inšpirujte sa:

Medovníčky
Strojčekové pečivo
Kornútiky
Medové koláčiky
Kokosové guľky
Orechový koláč
Čokoládové rezy
Žĺtkové rezy

Tip: Perníčky nemusíte zdobiť iba bielkovou polevou, spomeňme si napríklad na hit minulého roka: perníčky s dreveným dekorom. Inšpirujete sa tradíciou našich prababičiek a využite zaujímavý spôsob vytlačovaných perníkov na drevenú formu. Tento spôsob je možno ešte jednoduchší ako použitie dreveného valčeka a následné vykrajovanie.

Čo tak ponechať klasický a rokmi i rodinou overený recept a zmeniť len vzhľad? Originálne vianočné pečivo hravo vytvorí embosovaný valček na cesto. Nikdy ste o ňom nepočuli? Jedná sa o valček s reliéfom, ktorý má rôzne vzory - od srdiečok, cez mačky, až po klasické vianočné a veľkonočné motívy. Stačí s ním jednoducho prejsť po už vyváľanom ceste a umelecké dielo je na svete.

Možno vám naše triky na (ne)zdobenie vianočného pečiva ušetria trochu času a vy si tak užijete magickú atmosféru prichádzajúcich Vianoc.

Veríme, že si s našimi tipmi a receptami pripravíte nezabudnuteľné Vianoce plné lahodných koláčikov a radosti!

MEDOVÉ REZY PODĽA RECEPTU NAŠEJ BABIČKY. TERAZ SA OŇHO PODELÍME AJ S TEBOU.