Mlynček na mäso: Popis a funkcie pre domáce použitie

Nie je nič lepšie ako domáce burgery, čerstvé klobásky alebo šťavnaté čevabčiči. A ak sú pripravené z čerstvo namletého mäsa na domácom mlynčeku, chutia ešte lepšie. Ak ste milovníci tataráku a neveríte mletému hovädziemu zo supermarketu, domáci mlynček je ideálne riešenie. Rozdiel v chuti a kvalite oproti kupovanému mäsu je markantný.

Prečo mlieť mäso doma?

Mletie mäsa doma prináša viacero výhod:

Získate kontrolu nad kvalitou a čerstvosťou mäsa.
Môžete si vybrať presný pomer mäsa a tuku.
Prispôsobíte si hrúbku mletia podľa vlastných preferencií.

Domáca príprava mäsa je zárukou čerstvosti a celkovej kvality.

Ako si vybrať správny mlynček na mäso?

Pri výbere elektrického mlynčeka na mäso je dôležité zvážiť niekoľko faktorov:

Výkon: Výkon motora ovplyvňuje rýchlosť a efektivitu mletia. Pre domáce použitie je zvyčajne postačujúci mlynček s príkonom 500-1500 W.
Rýchlosť mletia: Udáva, koľko mäsa dokáže mlynček zomlieť za minútu. Pre bežné použitie je vhodná rýchlosť mletia 1,5-2 kg/min.
Materiál: Kvalitné mlynčeky majú kovové telo a mleciu komoru z nehrdzavejúcej ocele.
Príslušenstvo: Niektoré mlynčeky sa dodávajú s rôznymi nadstavcami na plnenie klobás, strúhanie zeleniny alebo výrobu kebbe.
Bezpečnostné funkcie: Dôležitá je funkcia spätného chodu (Reverse), ktorá zabraňuje zablokovaniu mlynčeka, a protišmykové nožičky pre stabilitu.
Jednoduchosť čistenia: Mlynček by mal byť ľahko rozoberateľný a umývateľný.

Vlastnosti a funkcie mlynčekov na mäso

Elektrické mlynčeky na mäso sa stali nepostrádateľnými pomocníkmi v kuchyni, uľahčujú prípravu mletého mäsa, klobás a ďalších pokrmov. Na trhu existuje široká škála modelov, ktoré sa líšia výkonom, funkciami a cenou.

S elektrickým mlynčekom ETA Besto bude príprava domáceho mletého mäsa jednoduchá a rýchla. V balení nájdete 3 nerezové mlecie doštičky s otvormi o priemere 3 / 4,85 / 8 mm. Hrubosť mletia si tak môžete zvoliť podľa potreby a podľa spôsobu ďalšieho spracovania mäsa. Namleté budete mať raz dva, nakoľko ETA Besto dokáže namlieť až 2,9 kg mäsa za minútu. V prípade potreby je vám k dispozícii aj funkcia REVERS na spätný chod.

Mlynček na mäso ETA Besto v sebe ukrýva kovové prevodové kolieska, ktoré si spolu s nerezovým príslušenstvom dokážu poradiť so všetkými druhmi mäsa. Navyše vám vďaka kvalitným prevodom vydrží doma skutočne dlho.

ETA Besto nie je iba obyčajný mlynček na mäso, zvládne toho oveľa viac, než čakáte. Máte chuť na domáce klobásky? Nie je problém! S nadstavcom na výrobu údenín a nerezovou plničkou o priemere 20 mm si z čerstvo namletého mäsa vyrobíte klobásky, párky a domáce jaternice. Výhodou je, že si ich môžete naplniť mäsom a korením podľa svojho výberu.

Vďaka nadstavcu na výrobu Kebbe si môžete užiť aj tradičný pokrm zo Stredného východu. S mlynčekom ETA Besto budete mať smažené bulgurové mäsové guličky na stole behom chvíľky.

Dali by ste si poctivé placky, ale pri predstave strúhania hory zemiakov vás prechádza chuť? ETA Besto vám rýchlo a ľahko nastrúha nielen zemiaky, ale aj inú zeleninu a ovocie. Nemusíte sa báť ani strúhania syra či čokolády. Strúhací nadstavec oceníte nielen pri príprave spomínaných placiek pre celú rodinu, ale určite vyskúšajte aj obľúbený šalát coleslaw alebo vláčnu mrkvovú tortu. K dispozícii máte strúhadlo na hrubé a jemné strúhanie, trhacie strúhadlo a strúhadlo na krájanie plátkov.

Klobáskami ani plackami to ale nekončí. S nadstavcom na lisovanie bobuľovín, ovocia a zeleniny si môžete dopriať aj čerstvo lisovanú šťavu.

Vždy čerstvo namleté mäso, Vsaďte na kvalitu čerstvého mäsa, ktoré si sami pomeliete a rozlúčte sa s kupovaným mäsom zo supermarketu. Pri domácej príprave si môžete zvoliť hrubosť mletia podľa druhu pripravovaného jedla aj určiť pomer chudého a tučného mäsa. Mlynček na mäso možno využiť na mletie akéhokoľvek druhu mäsa vrátane rýb, ale tiež napríklad na mletie zeleniny. S mlynčekom na mäso ETA 1028 91000, ktorým môžete rozšíriť škálu funkcií robotov ETA Kuliner II, Gratus Evo, Gratus, Gratussino, Gustus a Meno, Mezo a mlynčeku na mäso ETA Besto.

Kvalitný ostrý a tvrdý nôž, tri oceľové doštičky pre rôznu hrubosť mletia, kovový šnekový podávač s vysokou odolnosťou proti opotrebovaniu, kovová mlecia komora a veľká nerezová násypka - to všetko robí z mlynčeka na mäso ETA spoľahlivého pomocníka na dlhé roky. Samozrejmosťou je ľahké zostavenie, demontáž aj čistenie. Prácu s ním vám spríjemní jeho tichý chod a bezpečnú prevádzku.

Prípravu domácich klobás, kaštieľ a ostatných druhov údenín vám zjednoduší plastový nástavec s priemerom 19 mm pre ľahké plnenie črievok. Ďalší plastový nástavec s priemerom 30 mm využijú milovníci masových trubičiek Kebbe, ktoré si ďalej môžete plniť vašou obľúbenou zmesou. Ale v balení nenájdete len nástavce na spracovanie mäsa. Každá gazdinka, ktorá pečie pečivo, ocení možnosť pripojenia nástavca na tvorenie cukroviniek.

Mlynček je kompatibilný s kuchynskými robotmi Kuliner II (ETA2038), Gratus Evo (ETA1028), Storio II (ETA2043), Gratus (ETA0028), Gustus (ETA0128, ETA4126, ETA4128), Gratussino (ETA0023, 3 ), Meno (ETA0030) as mlynčekom na mäso BESTO ETA6075 . Nástavec na výrobu uzenin ETA002891020

Kvalitné materiály, z ktorých je tento úžasný elektrický mlynček vyrobený, zaručujú jeho dlhú životnosť. Je v ňom nerezový nôž zabezpečujúci kvalitné dlhodobé používanie. Pri použití mlynčeka si zvolíte vhodný typ nástavca, nasadíte nástavec na mlynček a začnete mlieť. Bezpečnosť pri používaní elektrického mlynčeka na mäso je ohromne dôležitá. Zabezpečujú ju protišmykové gumené podložky umiestnené na spodnej časti prístroja.

Mlynček na mäso RCMM-2000W zo sortimentu mäsiarskych potrieb od výrobcu Royal Catering predstavuje praktické zariadenie vyznačujúce sa jednoduchou obsluhou. Mlynček sa dá používať v súkromnej, ako aj komerčnej a profesionálnej oblasti, napr. Výkonný 2 000-wattový motor disponuje silou, ktorú potrebujete na spracovanie veľkého množstva mäsa. Vďaka primeranej spotrebe energie môže mlynček spracovať až 72 kg potravín za hodinu.

Elektrický mlynček sa vyznačuje veľmi vysokou životnosťou a kvalitným prepracovaním. Hliníkový kryt a komponenty z ušľachtilej ocele sú v porovnaní s podobnými produktmi omnoho stabilnejšie.

Príslušenstvo je vhodné na univerzálnu výrobu vlastných hamburgerov, klobásy a iných mäsových produktov, ale aj na spracovanie množstva iných potravín ako paradajky, cestoviny, čili alebo sušené ovocie. Prácu vám uľahčí aj veľký zásobník na mäso a plastový posúvač. Potraviny sa vám podarí bez problémov posúvať do otvoru. S týmto mlynčekom si vďaka priloženej násade hravo poradíte aj s výrobou klobás.

S každým otočením sa mäso efektívne posúva cez závitový hriadeľ oproti ostrej krížovej čepeli a vytláča sa cez mlecie disky. Otvory s priemerom 4 alebo 7 mm, ako aj trojuholníkové otvory sa starajú o rovnomerné rozomletie masy, ktorá sa dá ďalej optimálne spracovať.

Mlynček disponuje spätným chodom na uvoľnenie zaseknutých potravín. V prípade upchatia tak zariadenie nemusíte rozmontovať. Gumové nožičky nielenže chránia citlivý povrch a zaisťujú stabilitu zariadenia, ale znižujú tiež vibrácie vznikajúce počas používania. Výsledkom je maximálne pohodlie pri práci.

Elektrický mlynček na mäso je určený výhradne na použitie v domácnostiach. Mlynček je praktický pomocník na rýchle zomletie mäsa, rýb, húb a zeleniny. Súčasťou balenia sú nadstavce na plnenie klobás a výrobu kebbe. Nadstavec na klobásy umožňuje naplniť črievka klobásovou zmesou a pomocou nadstavca na orientálne jedlo kebbe si môžete jednoducho vytvoriť plnené bulgurové knedličky. Funkcia spätného chodu uľahčuje vybratie zvyškov mäsa a zároveň pomáha pomlieť mäso, ktoré sa inak melie veľmi ťažko. Mlynček je vybavený vysoko výkonným motorom s medenými časťami, ktoré predlžujú jeho životnosť.

Recenzie vybraných modelov

Na trhu existuje množstvo modelov mlynčekov na mäso. Tu je prehľad niektorých z nich:

Mlynček na mäso so stojanom a mlynčekom veľkosti 32″

Popis: Masívny mlynček na mäso so stojanom a mlynčekom veľkosti 32″. Poháňaný elektromotorom cez remenicu s optimálnymi otáčkami 190/min pre kvalitné spracovanie surovín. Určený pre mäsiarov, ktorým neprekážajú nedostatky detailnej výroby konštrukcie (zvarov) - nejedná sa o továrenský výrobok.
Motor: 230V-50Hz, 2-kondenzátor, 1500W, 1400/ot.
Otáčky mlynčeka: 190/min.
Produkcia: 170-230kg/h.
Mlynček: Šajba 8mm, 1x nôž, 1x 32″, potravinársky lak vonkajšok.
Rozmery: 72x36x30cm.
Váha: 20kg.
Čistenie: Tekutým čistiacim prostriedkom. Vyhýbajte sa predmetom a čistiacim prostriedkom, ktoré zanechávajú škrabance.
Poznámka: Dodávaný v poskladanom stave - potrebné doladenie nastavenia remenice a utiahnutie skrutiek motora (neuťahujte na max. napnutie remenice, remenica má mať vôľu).
Hodnotenie: Tento model je určený skôr pre profesionálne použitie vďaka svojmu vysokému výkonu a produkcii. Je však potrebné počítať s tým, že nejde o továrenský výrobok a môže vyžadovať doladenie.

Tefal HV1 7v1 NE108831

Popis: Mlynček na mäso 7v1 s bohatým príslušenstvom (bubny na rezanie, príslušenstvo na výrobu klobás). Dokáže spracovať až 1,7 kg mäsa za minútu.
Funkcie: Mletie mäsa, príprava šalátov, príloh a domácich klobás.
Hodnotenie: Tento model je vhodný pre domáce použitie, ak potrebujete multifunkčný prístroj s bohatým príslušenstvom.

Bosch MFW3850B

Popis: Stabilný a ľahko zložiteľný mlynček s protišmykovými nožičkami, praktickým držadlom a úložným priestorom. Disponuje funkciou spätný chod, širokým plniacim otvorom, zatláčadlom a obojstranným nožom z nehrdzavejúcej ocele.
Príkon: 500 W.
Blokovací výkon: 1800 W.
Rýchlosť mletia: 1,9 kg/min.
Hlučnosť: 78 dB.
Príslušenstvo: Strúhadlo so 4 bubnami na krájanie, strúhanie zemiakov, hrubé a jemné strúhanie (zelenina, orechy).
Rozmery: 25 x 16 x 23 cm.
Hmotnosť: 5 kg.
Hodnotenie: Víťaz testov, vhodný pre domáce použitie, ponúka široké možnosti využitia vďaka bohatému príslušenstvu.

Tefal NE105838

Popis: Kompaktný a ľahký mlynček s príkonom 1 400 W a rýchlosťou mletia 1,7 kg/min. Disponuje samoostriacim nožom, 2 mriežkami na hrúbku mäsa a reverznou funkciou.
Funkcie: Mletie mäsa, plnenie klobás a párkov.
Rozmery: 21 x 27,5 x 21,5 cm.
Hmotnosť: 2,8 kg.
Hodnotenie: Dobrá voľba pre tých, ktorí hľadajú ľahký a kompaktný mlynček na bežné domáce použitie.

Tefal NE688837

Popis: Robustný mlynček s príkonom 2 200 W a rýchlosťou mletia 4,5 kg/min. Disponuje reverzným systémom, veľkou rukoväťou, pevnou a samoostriacou čepeľou a úložným priestorom na výbavu.
Príslušenstvo: 4 nadstavce na strúhanie, krájanie na plátky, strúhanie parmezánu a krájanie na kocky, nadstavec na plnenie klobás a nadstavec na prípravu kebbe. 3 nerezové mriežky pre jemné, stredné a hrubé mletie.
Hodnotenie: Drahší model pre náročnejších spotrebiteľov, ktorí potrebujú vysoký výkon a široké možnosti využitia.

ETA Ambo II

Popis: Mlynček s príkonom 2 200 W a dvoma rýchlosťami mletia. Má plastové telo, ale prevody a mlecia komora sú z kovu, resp. nerezu.
Funkcie: Mletie, strúhanie, krájanie, plnenie údenárskych výrobkov.
Rýchlosť mletia: 2,3 kg/min.
Príslušenstvo: 3 doštičky na jemné, stredné a hrubé mletie, 3 nadstavce na plnenie údenín (14, 18 a 22 mm), nadstavec na strúhanie, násypka, 4 bubienkové strúhadlá z nerezu a 2 kusy vtláčadiel, tryska na výrobu Kebbe.
Hodnotenie: Dobrý pomer ceny a výkonu, bohaté príslušenstvo, ale niektorí zákazníci sa sťažujú na hlučnosť a vibrácie.

Ďalšie modely, ktoré stoja za zváženie

Hyundai MG 730: Príkon 1 000 W, rýchlosť 1,5 kg/min, hlučnosť 85 dB. Funkcie: mletie, strúhanie, plnenie údenín.
Kenwood MG 510: Celokovová konštrukcia, príkon 1 600 W, 3 pretlačovacie kotúče, nadstavec na plnenie párkov a klobás.
Kluge 489.81: Príkon 1 900 W, rýchlosť mletia 2,5 kg/min, kovová mlecia komora, obojstranný nôž, 3 sitká.
Orava MM-902: Príkon 1500 W, 3 stupne jemnosti mletia, súprava na prípravu klobás a kebbe.
Concept MM4310: 2 kotúče na hrúbku mletia, nadstavec na plnenie klobás a jaterníc.

5 najlepších mlynčekov na mäso 2025: Ultimátny sprievodca pre domácich kuchárov!

tags: #mlynček #na #mäso #popis #a #funkcie