Najlepšie karamelové rezy so šľahačkou: Recept, ktorý si zamilujete
Máte chuť na niečo sladké a zároveň neodolateľné? Predstavujeme vám recept na vynikajúce karamelové rezy, ktoré si zamiluje celá rodina. Tento dezert je kombináciou krehkého cesta, lahodného karamelového krému a jemnej čokoládovej polevy. Pripravte si ho na sviatočný stôl alebo len tak pre radosť a potešte svojich blízkych.
Vynikajúce karamelové rezy sú tou správnou voľbou, ak hľadáte recept na dezert, ktorý zaručene ohromí! Ich príprava síce vyžaduje trochu trpezlivosti, ale výsledok stojí za to. Spojenie vláčneho cesta s bohatou chuťou karamelu a čokolády je jednoducho nezabudnuteľné. Upečte si tieto lahodné rezy a vychutnajte si ich s rodinou a priateľmi.
Vychutnajte si krémové karamelové rezy so šľahačkou, perfektné pre každú príležitosť. Každé sústo je kombináciou bohatého karamelového krému a ľahkej, nadýchanej šľahačky, ktoré spoločne vytvárajú neodolateľný dezert. Vrstvené na krehkom základe, tieto rezy sú nielen lahodné, ale aj vizuálne pôsobivé. Ideálne na oslavy alebo ako luxusný zákusok ku káve, tieto karamelové rezy budú žiariť na každom dezertnom stole.
Ako si doma pripraviť karamelový rez | Jednoduchý recept | Poles z domu
Ingrediencie
Na prípravu týchto lahodných karamelových rezov budete potrebovať:
Cesto:
- 6 bielkov
- 200 g cukru
- 3 polievkové lyžice hladkej múky
- 200 g mletých vlašských orechov
- 10 g prášku do pečiva
Čokoládová vrstva:
- 200 g bielej čokolády
- 2 polievkové lyžice oleja
Karamelový krém:
- 6 žĺtkov
- 100 g cukru (na šľahanie so žĺtkami)
- 200 g cukru (na karamelizáciu)
- 200 g masla
- 200 g nasekaných vlašských orechov
Vrchná poleva:
- 150 g tmavej čokolády
- 3 polievkové lyžice oleja
Postup prípravy
Recept je zrozumiteľne napísaný krok za krokom, takže sa ho nemusíte báť vyskúšať ani v prípade, že nie ste skúsený pekár.
Príprava cesta:
- Vyšľahajte bielky so 200 g cukru, až kým nevznikne tuhý sneh.
- Pridajte mleté orechy, hladkú múku a prášok do pečiva. Jemne premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo.
- Cesto vylejte na plech vystlaný papierom na pečenie s rozmermi 33×23 cm a zarovnajte.
- Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 25 minút. Po upečení nechajte vychladnúť a opatrne vyberte z plechu.
Biela čokoládová vrstva:
Nad parou rozpustite bielu čokoládu s olejom a rovnomerne ju natrite na vychladnutý koláč.
Karamelový krém:
- Do misky dáme cukor a spálime na karamel. Dáme pozor aby sa veľmi nespálil aby nebol horký.
- Piškotové cesto: Oddelíme žĺtky od bielka. Vo väčšej miske vyšľaháme s cukrom, pridáme ešte horúci karamel a šľaháme. Pridáme postupne olej, múku s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh.
- Plnku si vyšľaháme nad parou tak, že vajcia (celé) si vyšľaháme do peny s cukrom a ďalej ich šľaháme na pare, kým sa neuvaria. To, že sú uvarené zistíme tak, že vložíme prst do vajec, a keď nám prst v plnke "píše", tak je hotová. Odstavíme a necháme vychladnúť. Do vychladnutej plnky pridáme maslo a poriadne vyšľaháme.
- Piškótu polejeme šťavou z kompótu a natrieme plnkou.
Veríme, že vás tento recept na vynikajúce karamelové rezy inšpiroval a že si ich čoskoro pripravíte. Nezabudnite sa s nami podeliť o svoje skúsenosti v komentároch! Prajeme vám veľa úspechov pri pečení a hlavne dobrú chuť.
tags: #najlepšie #karamelové #rezy #so #šľahačkou #recept
