Nepečené čokoládové rezy s vlašskými orechmi: Rýchle a lahodné recepty
Hľadáte dezert, ktorý je absolútne božský, no zároveň nevyžaduje žiadne pečenie? Alebo hľadáte dezert bez rúry, ktorého aktívna príprava vám zaberie len pár minút práce? Čokoládové rezy s orechmi sú lahodné a potešia všetkých milovníkov čokolády a orechov.
Ponúkame vám niekoľko receptov na nepečené čokoládové rezy s vlašskými orechmi, ktoré si môžete pripraviť doma. Tieto recepty sú jednoduché, rýchle a zvládne ich aj menej skúsená gazdinka.
Prečo si vybrať nepečené rezy?
- Rýchla príprava: Nepečené rezy sú ideálne, keď nemáte čas na zdĺhavé pečenie.
- Jednoduché ingrediencie: Potrebujete len bežné suroviny, ktoré máte väčšinou doma.
- Variabilita: Môžete experimentovať s rôznymi druhmi sušienok, orechov a čokolád.
- Bez stresu: Žiadne obavy z pripálenia alebo nedopečenia.
Recept 1: Luxusné Čokoládové Rezy s Vlašskými Orechmi
Vyskúšajte tento jednoduchý recept na luxusné čokoládové rezy s vlašskými orechmi. Príprava je úplne jednoduchá a chuť priamo famózna. Tento rýchly dezert a šálka kávy vám dokonale a zaručene kedykoľvek zlepšia náladu. Pochutí si úplne každý.
Ingrediencie: (množstvo postačí na plech o veľkosti 31 × 19 cm)
- 60 g cukru
- 20 ml vody
- 25 g masla
- 60 g drvených sušienok
- 60 g mletých vlašských orechov
- 10 g čokolády na varenie
- 2 lyžice kakaa
Poleva:
- Čokoláda na varenie
- 1 lyžica kakaa
- Stolový olej
Postup:
- Cukor rozpustite vo vode. Akonáhle začne hmota variť, odstavte ju.
- Pridajte do teplej cukrovej zmesi maslo, sušienky a orechy.
- Cesto rozdeľte napoly. Do jednej polovice pridajte rozpustenú čokoládu a kakao.
- Papierom na pečenie si vyložte plech, alebo pekáčik.
- Z tmavého aj svetlého cesta zvlášť, si pripravte pomocou potravinárskej fólie pláty.
- Teraz už Vám zostáva len cesto navrstviť do rezov. Začnite tmavú zmesí a na ňu navrstvíme pripravenú zmes svetlú. Proces opakujte.
- Vo vodnom kúpeli potom už pripravte polevu z čokolády, kakaa a oleja. Polevu naneste na povrch rezov.
Recept 2: Vegánske Nepečené Rezy s Datľami a Arašidovým Maslom
Vyskúšaj napríklad tieto nepečené rezy, ktoré si môžu dopriať aj vegáni. Sladké sú tak akurát, a to hlavne vďaka datliam, ktoré v rezoch chutia ako karamel. Božskosť potom len dotvára arašidové maslo a čokoláda.
Ingrediencie:
- Datle
- Orechy
- Arašidové maslo
- Čokoláda
- Kešu
- Kokosová smotana
- Agávový sirup
- Limetková šťava
- Kokosový olej
- Arašidy na posypanie
Postup:
- Datle si zalejeme horúcou vodou a necháme chvíľu odstáť. Trochu vody z datlí odložíme bokom a zvyšok zlejeme. Šupiek, ktoré sa nám uvoľnili, sa zbavíme. Nemusí to byť precízne, ale čím menej šupiek zostane, tým jemnejší základ bude.
- V mixéri rozmixujeme orechy na jemno a pridáme datle s trochou vody, ktorú sme si odložili. Opäť platí - pokiaľ máme slabší mixér, nemusí to byť úplne jemná hmota. Túto zmes rovnomerne rozotrieme na plech s papierom na pečenie.
- Kešu namočené cez noc vo vode (ak nestíhame, tak aspoň hodinu, dve) zlejeme a rozmixujeme na jemný krém spolu s kokosovou smotanou, olejom, agávovým sirupom a limetkovou šťavou. Vylejeme a rovnomerne rozotrieme na datľový základ.
- Na arašidový krém si zmiešame práškové arašidové maslo, agávový sirup a kokosový olej. Podľa potreby pridáme vodu. Poriadne premiešame, aby sme v kréme nemali hrudky. Konzistencia by sa mala podobať medu. Krémom ozdobíme kešu vrstvu.
- Rovnakým spôsobom pridáme na vrch roztopenú čokoládu a nakoniec posypeme arašidmi. Necháme stuhnúť v mrazničke a pred podávaním necháme rezy na chvíľku pri izbovej teplote, aby povolili.
Rezy - samé orechy
Recept 3: Nepečené Orechové Rezy s Oblátkami
Príprava: 40 minút; Množstvo: 30 kusov
Ingrediencie:
- 4 tortové oblátky
- 1/2 hrnčeka vody
- 1 a 1/2 hrnčeka kryštálového cukru
- 2 hrnčeky mletých vlašských orechov
- 1 tabuľku čokolády na varenie
Postup:
- Dve oblátky položíme na pracovnú dosku. Do hrnca dáme vodu spolu s cukrom a varíme, kým sa cukor nerozpustí. Primiešame orechy a odstavíme.
- Čokoládu rozpustíme v horúcom vodnom kúpeli. Orechovú hmotu rozdelíme na dve časti. Do jednej polovice zapracujeme rozpustenú čokoládu.
- Čokoládovú hmotu rozotrieme na oblátky. Na ňu nanesieme orechovú zmes. Prikryjeme zvyšnými oblátkami a dáme na niekoľko hodín stuhnúť do chladničky.
Recept 4: Nepečené Čoko-Orechové Rezy s Nutellou
Čas prípravy: cca 30 minút (+ chladenie)
Čas chladenia: min. 1-2 hodiny
Počet porcií: cca 12 kúskov
Forma: Menšia štvorcová alebo obdĺžniková forma (cca 20×20 cm alebo 15×25 cm)
Náročnosť: Jednoduchá
Bez pečenia: Áno
Bez vajec: Áno
Ingrediencie:
Základ:
- 400 g maslových sušienok (napr. Petit Beurre, Marína), nahrubo podrvených
- 5 polievkových lyžíc kvalitného nesladeného kakaa (preosiateho, cca 40-50 g)
- cca 150-200 ml mlieka
- 100 g kryštálového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru (8 g) alebo 1 ČL vanilkového extraktu
- 120 g masla
- 50 g vlašských orechov (nahrubo nasekaných) - do hmoty
- Štipka soli (voliteľné)
Na vrch:
- cca 5 polievkových lyžíc Nutelly (alebo inej obľúbenej čokoládovo-orieškovej nátierky)
- 50 g vlašských orechov (nahrubo nasekaných) - na posypanie
Voliteľná čokoládová poleva (namiesto Nutelly):
- 120 g čokolády (horkej alebo mliečnej)
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja + 2 polievkové lyžice masla (alebo len 2-3 PL oleja/Cery pre lesk)
Potrebujeme tiež:
- Forma (cca 20×20 cm alebo 15×25 cm)
- Papier na pečenie alebo potravinová fólia
- Mixér alebo valček na cesto (na drvenie sušienok)
Postup:
- Príprava základu: Pripravte si formu (cca 20×20 cm). Dno aj boky formy dôkladne vysteľte papierom na pečenie alebo potravinovou fóliou tak, aby prečnievala cez okraje (pomôže to pri vyberaní).
- Sušienky (400 g) nalámte a v mixéri alebo pomocou valčeka v pevnom vrecku ich rozdrvte nahrubo - mali by zostať aj menšie kúsky pre lepšiu textúru. Rozdrvené sušienky presypte do veľkej misy.
- Pridajte preosiate kakao (5 PL) a premiešajte. Odložte si bokom asi 2 lyžice tejto suchej zmesi na prípadné zahustenie hmoty, ak by bola príliš riedka.
- V menšom hrnci zohrejte mlieko (začnite so 150 ml) spolu s kryštálovým cukrom (100 g) a vanilkovým cukrom (alebo extraktom). Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Mlieko nemusí vrieť, stačí, aby bolo dobre teplé. Pridajte štipku soli, ak používate.
- Do teplého (nie horúceho) mlieka pridajte na kocky nakrájané maslo (120 g) a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstavte z ohňa a nechajte zmes asi 5-10 minút mierne vychladnúť.
- Miešanie hmoty a tvarovanie: Mierne vychladnutú mliečno-maslovú zmes nalejte k zmesi sušienok a kakaa v mise. Pridajte polovicu (50 g) nahrubo nasekaných vlašských orechov.
- Pomocou varešky alebo rúk všetko dôkladne premiešajte a spracujte na jednotnú, hustú a mierne lepivú hmotu. Mala by držať tvar. Ak je hmota príliš suchá, pridajte po troškách zvyšné mlieko (až do 200 ml celkovo). Ak je naopak príliš riedka a lepivá, pridajte odložené 2 lyžice suchej sušienkovo-kakaovej zmesi.
- Pripravenú hmotu rovnomerne natlačte lyžicou alebo rukami na dno formy vyloženej papierom/fóliou. Povrch čo najviac uhlaďte.
- Chladenie: Formu s pripraveným základom vložte do chladničky a nechajte poriadne stuhnúť minimálne 1 až 2 hodiny. Hmota musí byť úplne pevná.
- Dokončenie: Keď je základ dobre stuhnutý, opatrne ho vyberte z formy (pomôžte si prečnievajúcou fóliou/papierom) a preložte na dosku alebo servírovací podnos.
- Povrch stuhnutého koláča rovnomerne potrite Nutellou (alebo inou nátierkou či pripravenou čokoládovou polevou - viď nižšie). Posypte zvyšnou polovicou (50 g) nahrubo nasekaných vlašských orechov.
- Príprava voliteľnej čokoládovej polevy: Čokoládu nalámte na kúsky, pridajte olej a maslo (alebo len olej/Ceru) a opatrne rozpustite vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke dohladka. Nechajte mierne vychladnúť a potom ňou polejte stuhnutý základ namiesto Nutelly. Posypte orechmi a nechajte polevu stuhnúť v chlade.
- Hotové rezy môžete dať ešte na chvíľu do chladničky, aby poleva/Nutella trochu stuhla a lepšie sa krájali. Krájajte ostrým nožom (môžete ho namáčať do horúcej vody) na úhľadné rezy alebo štvorce a podávajte.
Tipy:
- Na tento nepečený dezert používam obyčajné maslové sušienky. Nedrvím ich na úplný prach, ale nechávam aj malé kúsky, aby rezy mali zaujímavejšiu štruktúru.
- Množstvo mlieka (150-200 ml) je kľúčové - pridávam ho postupne k horúcemu maslu a cukru s kakaom. Ak by ste dali pôvodných 500 ml, hmota by bola príliš riedka. Cieľom je vytvoriť hustú hmotu, ktorá sa dá natlačiť do formy.
- Pridávam aj polovicu nasekaných orechov priamo do hmoty.
- Hmotu poriadne utlačím do formy vyloženej papierom alebo fóliou. Dôležité je nechať ju dobre stuhnúť v chladničke (aspoň 1-2 hodiny), aby sa dala pekne krájať a držala tvar.
- Na vrch natriem vrstvu Nutelly (alebo inej obľúbenej nátierky, prípadne rozpustenú čokoládovú polevu) a posypem zvyšnými orechmi.
- Pred krájaním je dobré dať rezy ešte na chvíľu do chladu.
Výhody orechov
Mimochodom, orechy odporúčajú konzumovať všetci lekári aj výživoví poradcovia. Či už sú to mandle, kešu, arašidy, vlašské orechy, pistácie, para orechy, pekanové a lieskové orechy. Perfektne nahradia rôzne malé maškrty a nezdravé sladkosti, ktoré denne konzumujeme. Orechy chránia naše srdce a mozog, napomáhajú držať hmotnosť pod kontrolou a chránia pred rakovinou či cukrovkou.
Vyskúšajte tieto jednoduché recepty a potešte seba aj svojich blízkych lahodnými nepečenými čokoládovými rezmi s vlašskými orechmi!
tags: #nepecene #cokoladove #rezy #s #vlazskymi #orechami
