Obaly Vajec Živočíchov: Zloženie a Udržateľnosť

V našom sortimente kladieme mimoriadny dôraz na udržateľné zloženie produktov. Presadzujeme zodpovedné výrobné podmienky, dobré životné podmienky zvierat a ochranu morského biotopu. Ľudské potreby a ekológia sú pre nás nielen morálnou povinnosťou, ale aj obchodnou prioritou.

Dôkazom je náš sortiment, ktorého súčasťou je stále viac produktov vyrobených s ohľadom na životné prostredie a férové obchodovanie. Naše aktivity sa sústreďujú aj na podporu regionálneho a ekologického poľnohospodárstva. Ak sa chcete dozvedieť, ako prispievame k ochrane životného prostredia, klímy a spravodlivejším obchodným vzťahom, čítajte ďalej.

Kvalita a Zloženie Vajec

Záleží nám na tom, aby vajcia, ktoré ponúkame, spĺňali najprísnejšie štandardy kvality. Klietkové chovy sú dlhodobo považované za vysoko nehumánne a postupne sa od nich ustupuje na celom svete. Nosnice žijú v klietkach bez prístupu na čerstvý vzduch a denné svetlo, v stiesnených podmienkach trpia zdravotnými problémami a majitelia im často upravujú zobáky, aby sa nemohli navzájom napádať.

K zdravému životnému štýlu patrí dostatok pohybu a zdravá výživa. Nutri-Score je doplňujúci systém označenia výživovej hodnoty, ktorý vyvinuli nezávislí vedci a odborníci na výživu. Vypočíta sa na základe algoritmu, pričom sa vždy vzťahuje na 100g produktu, resp. 100ml nápoja.

Zjednodušene povedané, Nutri-Score vypočíta pomer medzi obsahom nepriaznivých zložiek, ako napríklad cukru, soli a energetickej hodnoty (kalórií) a obsahom priaznivých zložiek, ako napríklad vlákniny, bielkovín a podielu ovocia a zeleniny. Na základe rozličných produktových vlastností sa Nutri-Score počíta iným spôsobom pri tuhých potravinách a iným spôsobom pri nápojoch, syroch a tukoch.

Výsledok je vyjadrený päťstupňovou farebnou stupnicou písmen - od zeleného A pre priaznivé zloženie nutričnej hodnoty po tmavooranžové E pre nepriaznivé zloženie nutričnej hodnoty. Stupnica sa nachádza vyobrazená na prednej strane obalu výrobkov a je doplnením klasického podrobného označenia výživovej hodnoty na zadnej alebo bočnej strane balenia. Pomocou Nutri-Score tak na prvý pohľad zistíte výživovú hodnotu konkrétneho produktu.

Udržateľnosť a Certifikácie

Udržateľná výroba produktov na každodenné použitie chráni životné prostredie. Mnoho výrobkov z nášho sortimentu nesie pečať Blauer Engel. Je zárukou toho, že výrobok spĺňa vysoké štandardy, pokiaľ ide o ich vplyv na zdravie a životné prostredie. Vždy sa zohľadňuje celý životný cyklus výrobku. Napríklad pri výrobkoch z recyklovaného papiera environmentálna pečať Blauer Engel zaručuje, že 100% recyklovaného papiera použitého na výrobu konečného produktu pochádza zo starého papiera.

Podporujeme zodpovedné lesné hospodárstvo. Svedčia o tom aj mnohé výrobky našich vlastných značiek, napríklad servítky, hygienické produkty ako toaletný papier či papierové vreckovky, ale aj drevené uhlie a kartónové obaly rôznych výrobkov. Sú označené pečaťou FSC® (Forest Stewardship Council®), medzinárodnej nezávislej organizácie na podporu zodpovedného hospodárenia s lesmi.

Čistota a udržateľnosť sa navzájom nevylučujú. Sme jednou zo spoločností, ktoré sa zaviazali zabezpečiť, aby ich výrobky boli vyrábané bezpečným a ekologickým spôsobom. Mnohé organizácie na ochranu životného prostredia poukazujú na klčovanie dažďových pralesov za účelom výsadby nových palmových plantáží v Malajzii a Indonézii. Práve výrub týchto vzácnych oblastí má fatálne dôsledky na celkovú kvalitu životného prostredia, a teda aj ľudského života. K ekologickej problematike pristupujeme s veľkou vážnosťou a zasadzujeme sa za cielené opatrenia, ktoré prispievajú k zodpovednejšiemu pestovaniu paliem a uvedomelejšiemu používaniu palmového oleja. Úzko spolupracujeme s vybranými dodávateľmi a dôsledne vyhodnocujeme receptúry obsahujúce palmový olej.

Svedomito pristupujeme k ochrane zvierat úžitkového chovu, čím sa zaručujeme za zodpovednú výrobu produktov živočíšneho pôvodu. Za účelom presadzovania dobrých životných podmienok zvierat nepodporujeme ich vykrmovanie ani šklbanie. Neponúkame kačacie alebo husacie mäso, ktoré pochádza zo štopaných alebo zaživa šklbaných zvierat. Téma životných podmienok zvierat je pre nás už roky veľmi dôležitá a neustále sa snažíme rozširovať naše aktivity v tejto oblasti.

Po nezávislom zvážení všetkých relevantných skutočností sme sa rozhodli, že najneskôr do 1.1.2022 ukončíme, a zároveň neumožníme ani tretím osobám, predaj živých kaprov vo svojich priestoroch a prevádzkach. V rámci dodávateľského reťazca zavádzame rôzne opatrenia, ktoré predchádzajú zavedenej praxe zabíjania jednodňových kuriatok. Patrí sem napríklad včasné zistenie pohlavia vo vajíčku alebo tzv. chov „bratov kohútov“.

Naše moria a oceány a život v nich sú ohrozené znečistením a neefektívnym rybolovom. V záujme ochrany morského biotopu sa zasadzujeme za čisté moria, udržateľný a ekologický rybolov a ekologickú akvakultúru. Pri čerstvých rybách, morských plodoch, trvanlivých či mrazených rybích výrobkoch prihliadame na to, aby pochádzali z certifikovaného rybolovu.

Ponuku rybích výrobkov neustále rozširujeme aj o ryby certifikované ASC, MSC a GGN. Logo nezávislej a neziskovej organizácie Aquaculture Stewardship Council (ASC) označuje výrobky pochádzajúce z ekologických a sociálne zodpovedných rybích fariem. Norma zahŕňa okrem iného pracovné podmienky počas chovu rýb, použitie krmiva a liekov, ochranu a udržiavanie kvality vody a biotopov pre voľne žijúce ryby.

Ciele Marine Stewardship Council (MSC) sú jasne definované: udržateľný, vysledovateľný rybolov na celom svete, a teda zachovanie zásob rýb pre súčasné a budúce generácie. Pečať MSC zabezpečuje, že rybie výrobky pochádzajú z udržateľného rybolovu.

GGN - Global G.A.P. Označenie GGN označuje certifikovanú a zodpovednú akvakultúru. Pečaťou sú označené výrobky, ktoré pochádzajú z nezávisle testovaných a certifikovaných fariem. Tieto farmy spĺňajú vysoké požiadavky z hľadiska bezpečnosti potravín, životného prostredia alebo dobrých životných podmienok zvierat a sociálnych aspektov.

V našom sortimente ponúkame výrobky tuniaka označené pečaťou SAFE (program na ochranu delfínov a ostatných morských živočíchov). *Ide o rybolov bez použitia vakových sietí s bójami (zariadenia na agregáciu rýb, FAD). FAD sú umelé plávajúce plošiny, ktoré rybárske flotily rozmiestňujú ako návnadové bóje na morskej hladine. Lákajú tuniaky, ale aj korytnačky a žraloky.

Na vykŕmenie jedného kilogramu lososa je potrebných okolo 1,9 kilogramu kŕmnych rýb. Preto spolupracujeme s chovmi lososov v Nórsku, ktoré pri kŕmení svojich rýb miesto rybieho oleja používajú riasový olej Veramaris® vyrobený z morských rias.

Projekt podpory lokálnych producentov umožňuje obohatiť našu ponuku typickými výrobkami jednotlivých regiónov. Ako maloobchodná spoločnosť preberáme zodpovednosť za všetky naše produkty, pričom dôraz kladieme najmä na ich zloženie a pôvod. Preto sa bližšie zaoberáme práve surovinami z iných krajín a zaväzujeme sa tam k zodpovedným a ekologickým výrobným podmienkam.

V oddelení sladkostí nájdete aj výrobky s pečaťou Fairtrade Cocoa Program. Táto pečať označuje výrobky s obsahom kakaa pochádzajúceho z férového obchodu.

Značka kvality SK je národný program podpory kvalitných poľnohospodárskych výrobkov a potravín a na Slovensku existuje od roku 2004. Značku kvality môže získať každý slovenský výrobca, ak sú jeho výrobky vyrábané z domácich surovín, za dodržania deklarovaného technologického postupu, parametrov kvality a bezpečnosti potravín, pričom je zároveň potrebná aj deklarácia surovín, tzn.

V našom sortimente nájdete veľký výber slovenských regionálnych výrobkov. Okrem čoraz širšieho sortimentu slovenského ovocia a zeleniny ponúkame napríklad tradičné klobásové špeciality, mliečne výrobky, cestoviny, pečivo, ale aj široký výber rôznych nápojov. Naša ponuka sa líši v závislosti od regiónu a sezóny.

Aliancia Rainforest sa zasadzuje okrem iného za ochranu biodiverzity a trvalo udržateľné využívanie pôdy. Spolupracuje taktiež s poľnohospodárstvom a lesníctvom, ako aj s odvetvím cestovného ruchu.

Čokoládové výrobky s certifikátom UTZ pomáhajú zlepšovať ekologickú udržateľnosť výroby kakaa, ako aj hospodárske a sociálne podmienky v pestovateľských krajinách. Ak sa rozhodnete pre výrobky s certifikátom UTZ, podporíte tým aj vy udržateľné pestovanie kakaa a zodpovednú výrobu surovín.

Ako prvý maloobchod s potravinami sa od roku 2014 angažujeme v Aliancii pre udržateľné banány (ABNB) - v dialógu a v akčnom fóre s výrobcami, maloobchodníkmi, spotrebiteľskými a mimovládnymi organizáciami, zástupcami politickej scény a odborovými zväzmi. Cieľom Aliancie je pestovať banány udržateľnejším spôsobom v celom hodnotovom reťazci, čím sa podporujú ekologické a sociálne zlepšenia pri pestovaní banánov.

Náš záväzok sa prejavuje nielen vo forme zastúpenia v alianciách, ale aj v našom sortimente. Vo všeobecnosti sa však nespoliehame len na certifikáty externých organizácií, ale rovnako preberáme zodpovednosť v celom dodávateľskom reťazci.

Prikladáme tabuľku s prehľadom certifikácií a ich významu:

tags: #obaly #vajec #živočíchov #zloženie

Populárne príspevky:

• Netradičné zaváranie
• Energetická hodnota kalerábu
• Tradičný recept na francúzske zemiaky
• Kakaová bublanina s marhuľami
• Správny spôsob krájania zeleniny na sushi