Čokoládová torta s mascarpone: Recept, ktorý si zamilujete
Recept na rýchlu ľahkú krémovú čokoládovú tortu s lieskovoorieškovým mascarpone krémom
Táto tortička je taká jednoduchá, že ju upečiete aj s piatimi lyžicami! Áno, čítate správne. Na odmeranie surovín vám postačí obyčajná lyžica. A výsledok? Nadýchaný čokoládový korpus s lahodným mascarpone krémom a jemnou kávovou arómou. Vaši blízki si budú oblizovať všetky prsty!
Ingrediencie
- 2 vajcia
- 5 lyžíc cukru
- Trochu soli
- 8 g vanilkového cukru
- 5 lyžíc oleja
- 5 lyžíc mlieka
- 5 lyžíc hladkej múky
- 3 lyžice kakaa
- 8 g prášku do pečiva
Priemer formy: 26 cm
Na namočenie korpusu:
- 100 ml horúcej vody
- 1 lyžica instantnej kávy
Krém:
- 200 ml smotany na šľahanie
- 125 g mascarpone
- 2 lyžice čokoládovej nátierky, napríklad Nutella
Na ozdobenie:
- Čokoládová nátierka (napr. Nutella)
- Čokoládové rezance
Postup prípravy
- Príprava cesta: V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, štipkou soli a vanilkovým cukrom, kým nevznikne svetlá pena.
- Pridajte olej a mlieko, premiešajte.
- Preosejte múku, kakao a prášok do pečiva do zmesi a opatrne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto.
- Cesto vylejte do formy (26 cm), ktorú ste vymastili a vysypali múkou.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút. Po upečení nechajte korpus vychladnúť.
- Namočenie korpusu: Lyžicu instantnej kávy rozpustite v 100 ml horúcej vody a týmto roztokom polejte vychladnutý korpus.
- Príprava krému: V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie spolu s mascarpone a čokoládovou nátierkou, kým nevznikne pevný krém.
- Zloženie torty: Krém rovnomerne rozotrite na pripravený korpus a zarovnajte vrch.
- Ozdobte čokoládovou nátierkou a čokoládovými rezancami podľa vlastnej fantázie.
- Chladenie: Torta sa nechá vychladnúť v chladničke, aby sa chute prepojili.
Dobrú chuť!
Tipy
- Tajomstvo nadýchaného cesta: Vajíčka šľahajte s cukrom aspoň 5 minút, kým nevznikne krásne hustá pena.
- Kávová aróma: Ak máte radi výraznejšiu kávovú chuť, pridajte do roztoku na namočenie korpusu ešte jednu lyžičku instantnej kávy.
- Ozdobte podľa fantázie: Tortičku môžete ozdobiť nielen čokoládovou nátierkou a rezancami, ale aj čerstvým ovocím, orieškami alebo šľahačkou.
Ďalšie varianty a obmeny receptu
Používam väčšinou mascarpone značky Galbani alebo to z Lidl, značku si presne nepamätám teraz. Ak máš intoleranciu tak sa dá zohnať aj bezlaktózové mascarpone a bezlaktózová smotana na šľahanie. Ak by som pripravovala bielu/svetlú tortu, do korpusov by som namiesto kakaa pridala kukuričný škrob. Do krému zase bielu čokoládu, ale ubrala by som cukor, nakoľko biela čokoláda je sladšia. Namiesto čokoládoveho kremu, vanilkovy. A malin nahusto. Dokonala!
Verím, že sa vám tento receptík zapáčil a že si čoskoro vychutnáte túto lahodnú čokoládovú tortu s mascarpone krémom a kávovou príchuťou. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše výtvory na sociálnych sieťach! Prajem vám veľa úspechov pri pečení a hlavne dobrú chuť!
Tabuľka variant receptu
| Ingrediencia | Pôvodná verzia | Biela torta verzia | Bez laktózy |
|---|---|---|---|
| Mascarpone | Klasické | Klasické | Bez laktózy |
| Smotana | Klasická | Klasická | Bez laktózy |
| Kakao | Používa sa | Kukuričný škrob | Používa sa |
| Čokoláda | Horká | Biela | Horká |
tags: #torta #mascarpone #čokoláda #recept
