Olivové Bagetové Čipsy: Chutný a Jednoduchý Recept

Ak hľadáte rýchly, chutný a originálny snack, olivové bagetové čipsy sú skvelou voľbou. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúka výbornú alternatívu k bežným čipsom. Pripravte si ich doma a prekvapte svojich blízkych!

Ingrediencie

• Bageta
• Olivový olej
• Soľ
• Korenie (podľa chuti: cesnakový prášok, paprika, bylinky)

Postup Prípravy

1. Bagetu nakrájajte na tenké plátky.
2. Plátky bagety poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Plátky potrite olivovým olejom a posypte soľou a korením podľa chuti.
4. Pečte v predhriatej rúre na 180°C, kým čipsy nebudú zlatisté a chrumkavé (cca 5-10 minút).
5. Nechajte vychladnúť a podávajte.

Prajem dobrú chuť s heslom EAT SMART FEEL GREAT.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Poznáte Tortilla, alebo Wrap hack ? Ak nie tak naozaj odporúčam ochutnať. Dostali ma svojou kreativitou, rýchlosťou a praktickosťou.

Domáca Bezlepková Tortilla

V spolupráci s Paťou z blogu Hit je zdravo žiť, som pripravil nový recept na domácu bezlepkovú tortillu. Samozrejme nie každý ma toľko času a možností robiť si placky a tortillas doma. Tak vám ešte odporúčam použiť Lavaš chlieb, kde dokonca vraj už pripravujú aj bezlepkovú limitovanú edíciu.

Postup na Bezlepkovú Tortillu:

1. Zmiešame múky, pridáme k nim trošku prášku do pečiva, štipku soli a prilejeme vodu.
2. Pracovnú dosku si zakaždým poriadne pomúčime ryžovou múkou a rozvaľkáme na nej čo najtenšie tortilly.
3. Panvicu poriadne rozohrejeme, štetčekom jemne potrieme ghee maslom a vypečieme na nej tortilly (z každej strany pár minút).
4. Tortillu následne rozprestrieme, spravíme zárez v polke (viď. video) a naplníme jahodami, banánom, nasekanou čokoládou a nugátom.

Viac už je na vás, ingrediencie môžete obmieňať.

Super jednoduchý recept, ktorý je mojím asi najčastejším snackom. Skúšajte čo vám chutí, len tu pozor, predsa len všetko ma svoju mieru a dávka je jed.

Alternatívy a vylepšenia

• Použitie rôznych druhov bagiet: Celozrnná, viaczrnná, alebo s pridanými semienkami.
• Pridanie syra: Po upečení môžete na čipsy nastrúhať parmezán alebo iný obľúbený syr.
• Použitie byliniek: Čerstvé alebo sušené bylinky ako rozmarín, tymián alebo oregano.

Nutričné hodnoty

Nutričné hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od použitých ingrediencií. Približné hodnoty na 100g:

Víno k jedlu

A teda Sauvignon Blanc 2017 Pivnica orechová. Okrem Orechovej mi super sedí k tomuto jedlu Veltlín od Adama Sýkoru.

Otázkou ostáva už len správny výber, spracovanie, varenie a kvalita.

Ak sledujete moju prácu a čítate tento blog, tak asi viete, že sa snažím svojím spôsobom zmeniť pohľad ľudí na jedlo. Ak chcem niečo naozaj zmeniť, vytvoriť a realizovať, tak potrebujem v prvom rade byť ja sám v silnej a pozitívnej energii.

Po filozofii môjho prístupu k jedlu späť k praxi.

Lieskovo orieškový nugát sa stal za rok stabilnou náhradou bežných nugátových nátierok a iných sladkostí pre deti i rodičov.

Toto je môj favorit na domáci koláč. Musím sa priznať, že zo sladkých vecí mám len tri slabosti.

Na druhej strane však v adekvátnom množstve a kvalite majú veľký význam.

Na záver prajem dobrú chuť k orechovým maslám a pochúťkam, na ktorých sa nemusíme doťahovať a vznesiem len filozofickú otázku!

Príroda vôkol nás je život.

Hovorí sa, že nejedz mäso, lebo, že nezabiješ.

Urobiť dobrú bublaninu je umenie. O to viac, ak ju chcete viac menej nízkosacharidovú, bez lepku a bez laktózy.

Asi budete súhlasiť, že suchý koláčik nejde dolu krkom. Len potom už bude bublanina trošku ťažšia na trávenie a viac taká klasická.

Ja používam náš POWER COCO OIL, kde okrem pečenia a varenia môžete túto novinku použiť aj do ranných smoothies či šejkov, ako hodnotnú energiu pri low carb životnom štýle, alebo vybranom výživovom protokole. vymastíme plech ľubovoľným tukom, kľudne môže byť aj POWER COCO OIL alebo maslo či ghee a vlejeme tam cesto.

Určite by bol výborným a výživným spestrením desiaty či olovrantu vašich najmenších alebo ako odmena po náročnom týždni pri nedeľnej káve.

Ak si mám totiž vybrať aj doma, že čo si dám radšej, tak vždy uprednostním pravú thajskú, malajskú, či vietnamskú kuchyňu pred tou našou domácou.

V čom je unikátna a zdravá pravá vietnamská kuchyňa?

Neviem ako vy, ale ja keď som ochutnal poctivý hovädzí vývar Pho, alebo slávne Bun Bo nam Bo, tak som sa v chuti rozplýval.

Samozrejme ako v každej kuchyni, tak aj vo Vietnamskej záleží len na vašom uvedomelom výbere zdravých jedál.

Na jednej strane je výhoda, že človek nemusí riešiť extra obilie, či mlieko. Najedol som sa na 8 hodín spokojnej sýtosti. Asi najlepšie tofu v živote!

Ako Slováci asi nedáme dopustiť na domáci kurací , alebo hovädzí vývar. Kto môže pridá rezance, ja dávam čistú. Ja som mal najlepšie paradoxne v našom rezorte v Mui Ne na raňajky.

Do života mi však z toho vyplýva jasná vec.

V južnom Vietname je v Decembri a Januári teplo. A tak super padne ľahší šalátový obed, alebo aj raňajky.

V kombinácii so všadeprítomnou fermentovanou rybacou omáčkou (nuoc cham), ktorú kombinujú do skvelej omáčky s troškou cukru, čili a limetkami. Namáčate a zapíjate ľadovým zeleným čajom a zajedáte Goi a teda šalátom.

Osobne niekedy podľahnem, priznám sa…A tak na druhý deň kompenzujem čiastočným hladovaním. Ak by používali kokosový, tak by to ešte mohlo byť (tak si to budem robiť doma).

Viac už nemám čo dodať, len to, že som zažil rovnaký pocit, ako keď som prvýkrát ochutnal v Singapure Curry Laksa, alebo v Melbourne Thai Green Curry. Nová chuť a myšlienka v hlave, že dnes už mi netreba nič, lebo som práve zažil gastro orgazmus.

Milujem sa túlať po uliciach a ochutnávať čo ponúka ulica. Alebo aj “Vietnam v sáčku”, ako to nazval môj kamoš Šimon.

Ako inak by som mohol zakončiť zoznam, keď nie mojou asi jedinou závislosťou, ktorou je dobrá káva.

Potom dostávate Ca Phe Sua Da , ktorá sa istým spôsobom stala kultovou. Osobne sa opäť priznám, že aj tu som prepadol sladkej chuti a niekoľko krát som si doprial, ako moju dennú sladkosť.

Najväčší zážitok som mal však vo vlajkovej kaviarni firmy Trung Nguyen, ktorá je niečo ako Illy v Taliansku. Zakladateľ patrí medzi top milionárov a firma je známa po celom svete. Možno ste sa s ich kávou stretli aj u nás , alebo skôr v CZ. Predávajú ju mletú aj s vecičkou na prípravu, ktorá sa volá Phin.

Samozrejme skvelých a jedinečných jedál vo Vietname je oveľa viac a bolo by treba asi aj celý rok aby to človek kompletne spoznal. Slávne sú ešte bagety Banh Mi, či Coa Lau, alebo Bot Chien. Ja však bagetový a pečivový nie som, tak som bagety neriešil…Každopádne naša cesta samozrejme nebola len o jedle, ale aj o poznávaní a oddychu.

Pre nadšencov, ktorý to chcú vyskúšať a naučiť sa odporúčam jednoznačne mesto Mui Ne a tamojšie školy.

Cieľ som si však splnil, z vody som sa dvihol a pekne rozbehol na 20-40 metrov boardingu. A teda, aj keď sa nám zdá, že potrebujeme s vecami bojovať , tak oveľa lepšie je vždy hľadať aktuálny balans a tú pravú mieru.

Rodinný zážitok, na ktorý nikdy nezabudnem.

Osobne som najviac hrdý na našu prvú túru so špeci nosičom. Dali sme Ferry Creek s malým vodopádom na konci pri Mui ne. Príroda mi veľmi pripomenula severnú Austráliu a celú túru som si vychutnával.

Zároveň však zisťujem s odstupom času, že na cestách získavam lepšiu perspektívu na dizajn môjho života.

V Ázii som si povedal, že budem skúšať rôzne raňajky, aj keď najlepšie fungujem na káve, masle a mct. Vajcia , ryža, zelenina, polievka a podobne…tak dosť v pohode.

Celkovo Vietnam je podľa mňa mimo miest ešte krásna autentika, no v mestách divočina a neporiadok. Všetko sa rýchlo mení, no čo je najsmutnejšie, že v prospech chamtivosti ľudí a orientácie na materiálno a vlastnú pohodu. Príroda sa znečisťuje, infraštruktúra sa extra nerieši a štát zápasí s vysokou mierou korupcie.

Lucia ma silnú Histamínovú intoleranciu, ale zároveň aj silný, ako to ja volám POWER prístup k životu.

Bolesti hlavy, či stavy nízkej energie považujeme za normálne, alebo rezignujeme, či upadneme do zúfalstva pre svoje stravovacie obmedzenia.

Môj príbeh je podobný príbehu mnohých s potravinovými intoleranciami. Dovtedy som bola zdravá a plná života. Zrazu som začala chodiť od dverí k dverám rôznych špecializovaných lekárov. Prípadne výsledky vyšli úplne ideálne a ja som sa s potvrdením na papieri, že som zdravá ako repa vracala domov. A večer na urgentný príjem s akútnym stavom. Ak som niekomu povedala, že noc som opäť strávila v nemocnici, nebyť papieru od lekára, asi by mi to ani nikto neveril. Pretože ráno som bola opäť fit.

Situácia bola naozaj natoľko vážna, že som podstúpila aj niekoľko operácií, pretože vonkajšia diagnostika nepostačovala. Keď už lekári nevedeli čo so mnou, dostávali sa mi odporúčania na odbúranie stresu zo života. Trvalo roky, kým sa zistilo, že to je všetko inak. Teraz si už totiž viem pomôcť.

Mnohí prepadajú zúfalstvu a berú to ako neskutočnú neprávosť, ale ja som naozaj vďačná, že vďaka správnej strave opäť fungujem normálne.

Úprimne? V duchu som si pomyslela, že a to je zase čo? O histamíne som vedela len v spojitosti s alergickými reakciami (že ľudia berú antihistaminiká) a histamín vo víne spôsobuje na druhý deň bolehlav. Od vtedajšej mojej imunologičky som sa však dozvedela len veľmi málo. Povedala mi, že o pár mesiacov by sa malo polepšiť a kontrola iba v prípade akútneho zhoršenia stavu.

Mamina sa zasmiala s tým, že nevadí, skúsime ďalšie vyšetrenia. No naozaj, vôbec mi nenapadlo, že voľba potravín môže ovplyvniť všetko.

Keď som prišla domov, snažila som sa na internete vyhľadať niečo o histamínovej intolerancii. V tom čase slovenských a českých zdrojov až toľko nebolo. Tak som ich automaticky preskakovala.

A to naozaj nepiješ? Čím ťa ponúkneme? Prípadne v reštauráciách vám čerstvosť aj kvalitu ochotne aj odprisahajú. Neuvedomujú si, že pre histaminika je čerstvosť niekedy otázka minút.

Snažím sa tam ľudí inšpirovať receptami vhodnými pre histaminikov, bezmliečnych a bezlepkových. Najmä v tom čase nebolo toľko dostupnej inšpirácie pre histaminikov.

Nie sú pre mňa zdroj lajkov pri príspevkoch. Musím sa priznať, že som dovtedy jedla, čo mi chutí. Nejak som si nepripúšťala fakt, že potraviny voľakedy síce mali obmedzený výber, ale boli oveľa kvalitnejšie.

Napríklad vyradenie lepku, či laktózy len z dôvodu, že je to IN, alebo, že je to na IN- stagrame.

V polročných intervaloch ma sledovali na magnetickej rezonancii a CT. Potrebovala som sa z toho dostať, tak som obiehala neurológiu a rehabilitácie krčnej chrbtice a nepomáhalo.

A vtedy som zistila, že nie len, že mi ustúpili tieto kŕče, ale zmizla aj bolesť hlavy, ktorá ma sprevádzala aj zvyšok dňa. Až keď to ustúpilo. Je to niečo ako keď ste dlho v hlučnejšom prostredí, časom to začnete ignorovať a nevnímate to.

To sa nedá takto povedať. Málokedy je to totiž len o histamínovej intolerancii. Často je to spleť aj iných...

tags: #olivový #bagetový #čips #recept

Populárne príspevky:

• Marinované bravčové rezne
• Recept na vaječný koňak
• Využitie kajenského korenia v pálenke
• Recept na citrónovú plnku
• Ako pripraviť Pastiersky Rezeň