Orechové celozrnné cesto: Recept na zdravé a chutné pečenie
Ak hľadáte recept na zdravé a chutné pečenie, orechové celozrnné cesto je výbornou voľbou. Môžete z neho pripraviť tyčinky, rožteky, koláčiky alebo chlebík. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí preferujú celozrnné produkty a milujú chuť orechov.
V tomto článku nájdete podrobný recept na prípravu orechového celozrnného cesta, ako aj tipy na rôzne variácie a použitie. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si doma zdravé a chutné pochúťky!
Orechové rožky 🥐 | Adriana Poláková | Kuchyňa Lidla
Recept na orechové celozrnné tyčinky
Tento recept je jednoduchý a rýchly, ideálny na prípravu zdravých desiat alebo raňajok.
Ingrediencie:
- Vločky
- Drobné sušené ovocie
- Orechy
- Banán
- Múka
- Škorica
- Orechová múka
- Vanilka
- Olej
Postup:
- Rúru predhrejte na 180°C.
- Pripravte si formu, v ktorej budete tyčinky piecť. Môžete použiť silikónovú formu alebo užší pekáč. Ak použijete pekáč, upečte tyčinky ako jednu placku a potom ich pokrájajte.
- V miske zmiešajte vločky, pokrájané sušené ovocie a orechy. Orechy nakrájajte na menšie kúsky.
- Banán roztlačte vidličkou alebo rozmixujte a pridajte do misky.
- Pridajte múku, škoricu, orechovú múku, vanilku a olej.
- Placku hrubú asi 1 cm rozložte vo formičkách alebo na plechu. Popritláčajte, aby boli v tyčinke zlepené všetky suroviny.
- Pečte asi 30 minút.
Recept na orechové celozrnné rožteky
Orechové rožteky sú klasika, ktorú si môžete pripraviť aj v zdravšej celozrnnej verzii.
Ingrediencie:
- 150 g celozrnnej pšeničnej múky
- 50 g sójovej hladkej múky
- 130 g orechov
Postup:
Postup prípravy orechových rožtekov nájdete v ďalších receptoch, inšpirujte sa napríklad mramorovanými makovými a orechovými rožtekmi.
Ďalšie tipy a triky
- Namiesto ovsenej múky môžete použiť celozrnnú jačmennú, špaldovú alebo pšeničnú múku.
- Ak je cesto príliš suché, pridajte lyžicu sirupu navyše.
- Cesto môžete vyvaľkať medzi dvoma potravinárskymi fóliami, aby sa nelepilo a netrhalo.
- Vychladnuté linecké koláčiky môžete zlepovať marmeládou.
Recept na orechové celozrnné linecké koláčiky
Tieto koláčiky sú skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu tradičných lineckých koláčikov.
Ingrediencie:
- 200 g vlašských orechov
- 200 g ovsenej múky (alebo inej celozrnnej)
- 80 g čakankového sirupu
- 60 g zmäknutého masla
- 60 g repkového oleja
Postup:
- Orechy pomeľte na jemnú múku, rovnako ovsené vločky, pokiaľ nemáte ovsenú múku (musí byť naozaj hladká).
- V mise zmiešajte namleté orechy s ovsenou múkou, k zmesi pridajte zohriate maslo, olej a sirup.
- Pokiaľ by cesto bolo stále príliš suché, pridajte lyžicu sirupu navyše.
- Cesto spracujte rukami do kompaktnej hmoty, zabaľte do fólie a nechajte odpočinúť v chladničke aspoň 1 hodinu.
- Cesto vyvaľkajte (osvedčilo sa mi váľať medzi dvoma potravinárskymi fóliami, cesto sa tak nelepí a netrhá).
- Predhrejte rúru na 170 ºC.
- Vykrajujte požadované tvary a pečte 7 až 9 minút.
- Vychladnuté linecké koláčiky zlepte marmeládou.
Tabuľka s prehľadom použitia rôznych druhov múky:
| Druh múky | Použitie | Vlastnosti |
|---|---|---|
| Celozrnná pšeničná múka | Rožteky, chlieb | Výraznejšia chuť, vyšší obsah vlákniny |
| Ovsená múka | Koláčiky, sušienky | Jemná chuť, ľahká stráviteľnosť |
| Špaldová múka | Univerzálne použitie | Orechová chuť, dobrá štruktúra cesta |
| Jačmenná múka | Chlieb, pečivo | Špecifická chuť, vyšší obsah beta-glukánov |
tags: #orechové #celozrnné #cesto #recept
