Orechový koláč: 31 receptov pre deti a celú rodinu
Orechy sa hodia nielen do suchého pečiva, ale aj do krémových zákuskov, tort a sladkých roliek. Nechajte sa inšpirovať a pripravte si orechové dobroty, ktoré potešia celú rodinu. Nakuknite do našej ponuky receptov a vyberte si ten pravý orechový koláč pre váš sladký víkend.
Recepty na orechové koláče a zákusky
Naša kolekcia obsahuje overené recepty našich čitateliek a cukrárok, ktoré sú vhodné na všedné pečenie aj na slávnostný stôl. Orechy patria k najobľúbenejším surovinám v pečení - dodávajú zákuskom plnú chuť, jemnú vôňu a krásnu štruktúru. Orechové koláče a zákusky sú ideálne aj na spotrebovanie zásob minuloročných orechov - a zároveň uvoľnia miesto pre novú úrodu.
Či už ide o klasické orechové rezy s krémom, jednoduché hrnčekové koláče alebo sviatočné kysnuté orechovníky, tieto recepty nesmú chýbať vo vašej zbierke.
Klasické orechové zákusky s krémom
Rezy, ktoré nesmú chýbať na sviatočnom stole - bohatá orechová plnka a jemný krém sú zárukou úspechu.
- Výnimočne chutné a ľahké ako pierko. Pripravte si na sviatočný stôl tradičné...
- Výborné orechové rezy, ktoré pripomínajú známe Londýnske rezy. Ak ich...
- Jednoduchý a pritom tak dokonalý zákusok, ktorý očarí nielen milovníkov orechových...
- Výborné rezy, vhodné na sviatočné chvíle.
- Fantastické rezy plné orechov. Chutia výborne a pripraviť si ich môžete kedykoľvek počas roka,...
- Ak patríte medzi milovníkov orechových či jablkových dezertov, určite si pripravte aj tento...
- Vyhľadávaný zákusok plný rôznych chutí vhodný na svadby, oslavy, rodinné...
- Nanukové rezy si mnohí pamätáme z detstva a tento skvostný recept sa u nás robí už...
- Tento koláčik robievame vždy na Vianoce, ale často nám príde na chuť aj počas roka. Milovníci...
- Orechové rezy s nutellovou plnkou sú vynikajúce a vhodné na slávnostné...
- Rezy sú vhodné na slávnostné príležitosti i na nedeľu.
- Vynikajúce orechové rezy vhodné aj na Vianoce!
- Štedrák je klasika, ktorá v sebe ukrýva tie najlepšie a najobľúbenejšie plnky...
- Kokos, čokoláda, orechy je výborná kombinácia, rezy sú výborné rezy vhodné...
- Ako malé dieťa som sa rada motala okolo babičky keď piekla rôzne najmä ovocné dobroty a kysnuté...
- Koláč i zákusok v jednom. Sú to skvelé MARYŠA rezy. Ich príprava nezaberie veľa času...
- Jemné orechové cesto doplnené o lahodný kávový krém. Dokonalá...
- Výborné orechové rezy na bežný deň i slávnostné chvíle.
Ďalšie recepty na orechové koláče
- Fantastický orechový zákusok Murín v košeli.
- Sviatočné, stále obľúbené orechovo - čokoládové rezy Opitý Izidor.
Orechové torty
Slávnostné torty, ktoré kombinujú orechy s karamelom, čokoládou, kávou aj rumom pre nezabudnuteľný dezert.
- Vychutnajte si domácu orechovú tortu s jemným orechovým korpusom nasiaknutým rumovým sirupom, doplneným marhuľovým džemom a čokoládovo-orieškovým krémom. Tento recept s orechmi je ideálny pre milovníkov sladkých pochúťok.
Praktické tipy pri pečení orechových koláčov
- Vlašské orechy pred použitím prepečte na panvici - zvýrazní sa ich aróma.
- Ak máte staršie orechy, odstráňte horkú šupku sparením alebo krátkym opečením.
- Mleté orechy môžete pridať aj do krému.
Recept na orechový koláč podľa starej receptúry
Výborný koláč podľa starého receptu, ktorý mám z kuchárky ešte po prababičke. Kto má rád orechy, nech ho určite skúste.
Suroviny:
- 300 g polohrubej múky
- 200 g masla (prípadne môže byť aj margarín)
- 150 g práškového cukru
- 4 žĺtka
- 1 prášok do pečiva
- Kôra z polovice citróna
Plnka:
- 4 bielka
- 150 g práškového cukru
- 200 g mletých vlašských orechov
- 3 lyžice marhuľového džemu
Postup:
- Vymiešame do peny žĺtky s cukrom. Potom pridáme maslo, a múku s práškom do pečiva s citrónovou kôrou. Vymiesime hladké cesto.
- Cesto rozdelíme na cca 500 g a druhá časť cca 250 g. Obe časti cesta zabalíme do fólie a dáme do chladničky asi na 1 hodinu odpočívať.
- Pripravíme si plnku. Vyšľaháme bielka so štipkou soli do peny, potom pridáme práškový cukor a ušľaháme tuhý sneh. Potom do snehu vmiešame mleté orechy.
- Na plech cca 20 x 30 cm si dáme pier na pečenie. Väčšiu časť cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu. Dáme piecť do predhriatej rúry na 180°C a zapečieme asi na 5 minút.
- Cesto potom potrieme marhuľovým džemom a zalejeme snehovo orechovou plnkou a rovnomerne rozotrieme. Na vrch snehovej vrstvy nastrúhame zvyšné cesto.
- Dopekáme asi 20 minút.
- Potom necháme úplne vychladnúť a pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Prajeme vám dobrú chuť!
Ďalšie inšpirácie na orechové koláče
- Letný orechový koláč s pečenými broskyňami
- Jablkovo-orechový koláč s karamelom
- Orechový koláč so šľahačkou
- Šťavnatý orechový koláč
Zdravý orechový koláč len z 3 ingrediencií
Ak ste zástancom rýchlych, zdravých a chutných receptov, toto je niečo pre vás. Tento zdravý orechový koláč bez múky je totiž iba z 3 ingrediencií a máte ho hotový za pár minút. Tento zdravý orechový koláč sa dá servírovať samostatne, no využijete ho napríklad aj ako zdravý bezlepkový korpus na torty. To poteší isto nielen celiatikov, ale aj všetkých tých, ktorí sa snažia stravovať bez múky a lepku z iných dôvodov.
Príprava tohto orechového koláča je extrémne jednoduchá, stačí, ak si orechy rozmixujete alebo pomliete na jemnú múčku, zmiešate ich s vyšľahanými bielkami, žĺtkami a medom, upečiete a zdravý koláč je na stole. Uvedené množstvo surovín vystačí na menší koláč, ktorý si môžete pripraviť napríklad v chlebovej forme, ak teda chcete dostať väčší koláč, zdvojnásobte dávku surovín.
Vlašské orechy sú dobrým zdrojom vitamínov skupiny B, E a sú bohaté na fosfor, draslík, horčík a omega 3 mastné kyseliny. Zo stopových prvkov obsahujú zinok - viac ako ryby alebo mäso, ďalej železo, selén, meď a mangán. Vlašské orechy podporujú fungovanie srdca a rovnováhu nervovej sústavy.
Tento recept je z knihy Fit recepty 1.diel - obsahuje až 165 zdravých receptov na každý deň (kúpite tu).
Rýchly orechový koláč
Ak hľadáš recept na rýchly koláč pre návštevu, na raňajky či len tak pre potešenie, možno ťa poteší tento jednoduchý orechový koláčik. Máš možnosť využiť zásobu orechov, na zimu sú ideálne. Príprava a postup sú naozaj jednoduché, takže smelo do toho aj v prípade, že nepečieš často. Koláčik je vláčny a mäkký vďaka orechovému cestu.
Čas prípravy: 40 minút
Čo budeme potrebovať na cca 10 porcií?
- 3 vajíčka
- 100 g trstinového cukru
- 100 ml kvalitného rastlinného oleja v bio kvalite, napr. slnečnicového
- ½ balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov (cca 6 g)
- 50 g pohánkovej múky
- 100 g pomletých vlašských orechov*
- 50 g kvalitnej horkej čokolády, aspoň 70 %
- trochu masla na potretie formy
- 50 g pekanových alebo vlašských orechov na posypanie
* Nezabudni, že orechy pri tepelnej úprave oxidujú, preto je dobré dať si takýto koláčik len príležitostne. A dbaj aj na kvalitu orechov.
Ako budeme postupovať?
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny a pridáme olej.
- Vareškou primiešame kypriaci prášok, pohánkovú múku a orechy a všetko premiešame. Ak by sa nám zdalo cesto husté, môžeme pridať troška vody na zjemnenie.
- Čokoládu nakrájame na kocky a primiešame do cesta.
- Okrúhlu formu s priemerom 26 cm potrieme maslom a nalejeme cesto, ktoré posypeme posekanými orechmi.
- Koláčik pečieme približne 35 minút pri teplote 175 ˚C.
Tip: Ak nechceme, aby sa nám čokoláda úplne roztopila, môžeme ju predtým dať aspoň na pol hodinky do mrazničky (už nakrájanú).
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
|---|---|---|---|---|
| 1 298 kJ | 24 g | 18 g | 5 g | 2 g |
| 309 kcal |
Prajem príjemne vychutnávanie napr. pri šálke dobrého čaju :-)!
Recept na rýchly a lahodný koláč - Datľový a orechový koláč v štýle Starbucks!
tags: #orechovy #kolac #recept #pre #deti
