Paradajky plnené sardelou a syrom: Recept na originálnu pochúťku

Hľadáte originálny a chutný recept, ktorým by ste ohúrili svojich hostí? Vyskúšajte paradajky plnené sardelou a syrom! Táto kombinácia chutí je prekvapivá a zároveň veľmi lahodná. V tomto článku nájdete podrobný recept, vrátane tipov na prípravu francúzskeho šalátu a bešamelovej omáčky, ktoré skvele doplnia túto pochúťku.

Ingrediencie a postup

Na prípravu plnených paradajok budete potrebovať:

• 3 paradajky
• Sardely
• Syr
• ... (ďalšie ingrediencie podľa chuti)

Okrem toho si môžete pripraviť:

• Francúzsky šalát
• Bešamel

Francúzsky šalát

Francúzsky šalát je skvelý doplnok k plneným paradajkám. Tu je recept:

Ingrediencie:

• 1 žĺtok
• 1 lyžica horčice
• Štipka soli
• 1 dl oleja
• Štipka práškového cukru
• Štipka mletého čierneho korenia
• 1 uvarená mrkva
• 1 uvarený petržlen
• 1 uvarený zemiak
• 2 lyžice zeleného hrášku

Postup:

Jeden žĺtok zmiešame s lyžicou horčice a štipkou soli. Šľaháme a pomaly prilievame olej, až vznikne majonéza. Osladíme ju štipkou práškového cukru a pridáme štipku mletého čierneho korenia. Lyžicu majonézy odložíme na zdobenie. K majonéze pridáme na kocky pokrájanú mrkvu, petržlen, zemiak a dve lyžice zeleného hrášku. Francúzsky šalát odložíme do chladničky.

Bešamel

Bešamelová omáčka dodá plneným paradajkám krémovú textúru. Tu je recept:

Ingrediencie:

• 50 g masla
• 50 g hladkej múky
• 4 dl mlieka

Postup:

Z 50 g masla a 50 g hladkej múky pripravíme svetlú zásmažku, ktorú zalejeme 4 dl mlieka. Varíme do zhustnutia. Necháme vychladnúť.

Príprava plnených paradajok

Z troch paradajok odkrojíme vršky, vydlabeme ich a naplníme krémom. Položíme na ne odkrojené vršky a majonézou na vršky urobíme bodky (ako na muchotrávkach).Natvrdo uvarené vajcia pozdĺžne prekrojíme na polovice. Žĺtky vyberieme a postrúhame, vyšľaháme ich s vychladnutým bešamelom, 100 gramami zmäknutého masla, lyžicou horčice, lyžicou práškového cukru, soľou a mletým čiernym korením. Vajcový krém dáme cukrárenského vrecúška, naplníme ním polovice bielkov a ozdobíme lístkom petržlenovej vňate. Krémom naplníme aj 4 plátky šunky a zvinieme ich.

Päť plátkov želatíny necháme napučať v studenej vode. Hovädzí vývar zahrejeme a rozpustíme v ňom vyžmýkanú želatínu. Nalejeme na veľký plytký tanier a necháme stuhnúť. Po obvode veľkej oválnej misy poukladáme listy zeleného šalátu, do stredu dáme majonézový šalát. Medzi majonézový šalát a listy zeleného šalátu dáme kúsky aspiku.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať do plnky aj iné ingrediencie, ako napríklad olivy, kapary alebo bylinky.

Ďalšie tipy a inšpirácie

Pre zvýraznenie chuti plnených paradajok môžete použiť rôzne druhy omáčok a dochucovadiel. Tu je niekoľko inšpirácií:

• Pesto al basilico BIO: Bazalkové pesto BIO dodá plneným paradajkám sviežu a aromatickú chuť.
• Sugo all´arrabbiata: Pikantná paradajková omáčka pre tých, ktorí majú radi pikantné jedlá.
• Salsa Tartara BIO: BIO tatarská omáčka ako krémový doplnok.

Okrem toho môžete experimentovať s rôznymi druhmi syrov a pridať do plnky aj iné ingrediencie, ako napríklad:

• Olivy bez kôstky v extra panenskom olivovom oleji
• Krájané artičoky v slnečnicovom oleji
• Šampiňónový krém ochutený hľuzovkou

Nezabudnite na korenie! Mletý muškátový oriešok, sladká paprika, pikantná mletá paprika alebo údená sladká mletá španielska paprika môžu výrazne ovplyvniť chuť vašich plnených paradajok.

Tabuľka s ingredienciami

Pre lepší prehľad uvádzame v tabuľke najdôležitejšie ingrediencie a ich množstvá:

Plnené paradajky sú skvelou voľbou pre letné obedy, večere alebo ako pohostenie pre návštevu. Experimentujte s rôznymi príchuťami a náplňami a nájdite si svoju obľúbenú kombináciu!

tags: #paradajky #plnene #sardelou #a #syrom #recept

Populárne príspevky:

• Jablko v literatúre
• Dokonalé hranolky: sušenie zemiakov
• Vianočná pohoda s Favorina sušienkami
• Rozvoz jedla v Amsterdame
• Štatistiky spotreby múky