Pečená kačica s kuracou plnkou

Pečená kačica je delikatesa, ktorá sa dá pripravovať na mnoho spôsobov. Kačica je veľmi chutná hydina vďaka tuku, ktorý obsahuje. Preto je na vyváženie veľmi vhodné použiť zeleninu. Tento recept patrí k obľúbeným jedlám, ktoré sa pripravujú na sviatky. Doma ju stále pečieme vcelku, takže si pripravíme väčší pekáč.

Ponúkame vám recept na prípravu pečenej kačice s kuracou plnkou, ktorá je ideálna na slávnostný obed alebo večeru. Ide zima, tak niečo na zohriatie. Táto kačka s takouto plnkou je ako liek.

Ingrediencie:

  • Kačica - nasolená zvnútra i zvonku
  • Cibuľa
  • Kuracia pečeň
  • Rožky
  • Vajcia
  • Petržlenová vňať
  • Majoránka
  • Soľ
  • Mleté čierne korenie
  • Mletá rasca

Postup prípravy:

  1. Príprava plnky: Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme. Necháme vychladnúť.

  2. Pečeň pomixujeme.

  3. Rožky nakrájame na kocky a namočíme do vlažnej vody a vyžmýkame.

  4. Pridáme celé vajcia, petržlenovú vňať, majoránku, soľ a mleté čierne korenie.

  5. Všetko poriadne premiešame. Podľa potreby ešte dochutíme.

  6. Kačku naplníme pripravenou plnkou a "zafixujeme" z oboch strán ihlicami.

  7. Ešte ju posypeme mletou rascou a dáme pomaly piecť na 150 st.

  8. Pečieme ju asi tak 3,5 hod.

  9. Počas pečenia z nej zlievame tuk, a tiež ju polievame výpekom.

  10. Potom ju ešte obložíme zvyškom plnky, necháme piecť asi 20 min. zakryté.

  11. Posledných 10 min. pečieme kačku odokrytú - zapiekla sa krásne dočervena.

Pečená kachna 🦆 - tradičný recept na kačicu ako od babičky

Doba pečenia: 4 hod. / 150 st.

Príloha: Dusená červená kapusta a domáca knedľa. Bataty sú veľmi vďačnou zeleninou. Nielen, že sú výživovo hodnotné, ale vďaka svojej farbe...

Ingrediencia Množstvo
Kačica 1 ks
Kuracia pečeň Podľa chuti
Rožky Podľa chuti
Cibuľa 1-2 ks
Vajcia 2-3 ks
Petržlenová vňať Podľa chuti
Majoránka Podľa chuti
Soľ, korenie, rasca Podľa chuti

Dobrú chuť!!!

tags: #recept #pečená #kačica #s #kuracou #plnkou

Populárne príspevky: