Pekárenske recenzie Trenčianske Teplice: Tradícia, kvalita a chute

Trenčianske Teplice, známe kúpeľné mesto, ponúka okrem relaxačných procedúr aj bohatú paletu chutí v miestnych pekárňach a cukrárňach. V tomto článku sa pozrieme na niektoré z nich a zhodnotíme ich ponuku.

Kúpeľný park v Trenčianskych Tepliciach

Kúpeľné oplátky: Tradičná pochúťka

Pri prechádzke kúpeľným mestom sa vám určite vynorí otázka, odkiaľ pochádza táto sladká pochúťka - kúpeľná oplátka. Kúpeľné oplátky patria tradične ku kúpeľným mestám a mestečkám v našom a českom regióne.

Legenda hovorí, že história kúpeľných oplátok siaha až do osemnásteho storočia. Za ich vznikom vraj stál šikovný cukrár a kuchár z premonstrátskeho kláštora v obci Teplá v Čechách. Tieto oplátky využívané na liturgické účely sa pôvodne piekli len z cesta zloženého z vody a múky. Preto mu napadlo využiť dostupné nástroje, konkrétne kliešte na pečenie oplátok, takzvaných hostií. Cukrár pôstny recept vylepšil pridaním mlieka a cukru a medzi dve oplátky nasypal sladkú zmes z orieškov, cukru a škorice.

Ani zachovaný a v pamätiach zapísaný pôvod oplátok nie je až tak jasný. Prvý historicky zdokumentovaný príbeh hovorí o rodine Bayerovcov z Karlových Varov. Mladá a ambiciózna dievčina Barbara Naslerová bola Nemka, ktorá prišla hľadať v prvej polovici 19. storočia prácu do českých Karlových Varov. Zamestnala sa v penzióne Weißen Taube (z nem. biely holub, pozn. redakcie), kde pripravovala pre hostí oplátky.

Čerstvo vydatá Barbara, ktorá si vzala za manžela policajta Michaela Bayera, experimentovala s vylepšovaním, korenením a zliepaním oplátok. Zdokonalila tiež cesto, ktoré sa pieklo až dozlatista. Keďže do Karlových Varov pravidelne prichádzali hostia spoza nemeckých hraníc, oplátky sa postupne rozšírili až do Berlína a obľúbené sa stali aj na cisárskom dvore.

Po Barbarinej smrti prevzal rodinnú pekáreň a jedinečnú receptúru jej syn Karl, ktorý rozšíril predaj oplátok takmer do celej Európy. Od roku 1895 sa pod jeho záštitou dokonca začali oplátky baliť do alumíniovej fólie, aby nenasiakli vlhkosťou.

Hoci prvá a druhá svetová vojna výrazne zasiahli potravinový priemysel a neobišli ani kúpeľné oplátky, vďaka húževnatosti rodiny Bayerových sa podarilo ich tradíciu udržať. V roku 1948 bola rodina z Čiech vysídlená, no pokračovala vo výrobe a predaji oplátok za hranicami.

Druhá verzia vzniku a rozšírenia kúpeľných oplátok znie uveriteľnejšie. Rozmach tejto delikatesy sa vraj v Mariánskych Láňach datuje už od roku 1856. Za “otca” mariánskolázeňských oplátok sa považuje Karel Reitenberg, synovec zakladateľa kúpeľov v mestečku Mariánske Lázně.

Výrobu oplátok prevádzkoval vo svojom dome, kde ročne vyrobil podľa dobových záznamov a účtovných kníh až 500 tisíc kusov oplátok. Trvalo mu 10 rokov, kým sa tento artikel začal vyvážať aj mimo mesta Mariánske Lázně. Do mesta postupne prichádzala učni - pekári a cukrári, ktorí sa túžili priučiť oplátkovému remeslu. Jedným z nich bol aj František Wittmayer, ktorý sa tu oženil a založil ďalšiu vlastnú pekáreň s oplátkami.

Druhou rodinou, ktorá prosperovala z predaja oplátok, boli Homolkovci, konkrétne Josef Homolka, ktorý prvý prišiel s receptúrou pečenia čokoládových oplátok.

Výroba kúpeľných oplátok na Slovensko dorazila neskôr a veľké firmy vyrábajúce oplátky podľa tradičnej receptúry začali vznikať až po roku 1989.

Nenadarmo je Slovensko považované za kúpeľnú veľmoc - od západu na východ sa môžete vyliečiť napríklad v Piešťanoch, Trenčianskych Tepliciach, Rajeckých Tepliciach, Bojniciach, v Sliači, Tatrách či známych Bardejovských kúpeľoch. A tak keď sa pri prechádzke námestiami kúpeľov rozhliadnete okolo seba, akoby ste sa na chvíľku ocitli v zázračnej krajine.

Otázkou pre Slovákov však stále zostáva, či do spisovného jazyka patrí slovo oplátky alebo oblátky. A čo vy? Máte radi oplátky a patríte k ľuďom, ktorí ich pri návšteve kúpeľných miest musia ochutnať?

Okrem toho, že sú originálnym lokálnym produktom, môžu byť aj vhodným darčekom z kúpeľov, ktorý prinesiete v peknom balení. V súčasnosti je na výber širší sortiment, ktorý ulahodí každému. Stačí si len vybrať.

Kúpeľné oblátky

Pekáreň Dobrota

Dobrota je tu pre vás už v podobe 33 predajní, v ktorých si každý deň nakúpite lahodnú kávu, čerstvé pečivo či iné slané a sladké produkty. Bohatý výber, príjemné prostredie a usmievavý personál sa postará o to, aby ste sa k nám zaručene radi vrátili.

Ul. A. Podháj Kaufland
Ul. Gen. M. R.
J. Ul. M.Č.
ORAVSKÁ PRIEHRADA, M.Č.

Kým vy ešte spíte, naši pekári pripravujú cesto aby ste si mohli denne pochutnať na čerstvom pečive, chlebe alebo zákuskoch. Ešte teplé vám zabalíme na cestu, alebo si vychutnajte rovno v našej kaviarni s voňavou kávou.

Naše výrobky pripravujeme tu na Slovenskuzo slovenskej múky a podľa tradičných receptúr. Pevne sa opierame o poznanie pracovitosť a remeselný roftieľ našich starých otcov. Ostávame verní tradičným výrobkom nášho regiónu a dbáme na kvalitu.

Prinášame kvalitu, za ktorú sa vieme postaviťPredávame skutočne to, čo ponúkame a zákazníka pravdivo informujeme.

Ocenenia pekárne Dobrota

VEGÁNSKY ZÁVIN JE ZVOLENÝ SPOTREBITEĽMI AKO VÍŤAZ 2025 V KATEGÓRII SLADKÉ PEČIVO

Veľmi si to vážime a ďakujeme všetkým, ktorí za nás hlasovali, a ktorým chutia naše novinky.

Cukráreň Mišák

Náš príbeh sa začal pred mnohými rokmi, keď som ako malý chlapec objavil vášeň pre pečenie zákuskov a toriet. Cukráreň Mišák je miestom, kde sa stretávajú tradičné rodinné recepty s moderným prístupom a kreativitou.

Prečo sme jedineční? V Cukrárni Mišák sa snažíme o zachovanie tradičných technologických postupov a používame len tie najkvalitnejšie suroviny. V našich výrobkoch nájdete pravé maslo, domáce džemy a kompóty z vlastnej záhrady alebo od miestnych pestovateľov.

Prečo si vybrať práve nás? Okrem dôrazu na kvalitu našich výrobkov si zakladáme na vzťahu so zákazníkom a vždy sa usilujeme vyhovieť jeho požiadavkám. Radi pripravíme objednávky aj vo väčšom množstve, napríklad pre svadby, firemné akcie alebo rodinné oslavy.

Glacio Caffe

Žiadna pochúťka nemá toľko variácií. Radi ich hľadáme, spoznávame a vyberáme len tie najlepšie. S úctou ku klasike a so záujmom o trendy. So zmrzlinou sa hráme, experimentujeme a zabávame. Plnotučné mlieko, živočíšna smotana a čerstvé ovocie. Vitajte v našom svete. Kombinujeme tradičné postupy a receptúry s najnovšími technológiami.

Dobrá zmrzlina musí okúzliť. Chceli by ste sa stať súčasťou nášho cukrárenského tímu?

Glacio CaffeKaufland Trenčín pri MAXeGen. M. R.
Glacio CaffeMAX TrnavaUl. M.Č.

Záver

Trenčianske Teplice ponúkajú širokú škálu pekárenských výrobkov, od tradičných kúpeľných oplátok až po moderné zákusky a zmrzlinu. Či už hľadáte tradičnú chuť alebo moderné inovácie, v miestnych pekárňach a cukrárňach si určite nájdete to svoje.

tags: #pekaren #trencianske #teplice #recenzie