Plnené mega šampiňóny: Recepty a inšpirácie

Šampiňóny sú obľúbené huby, ktoré sa dajú pripraviť na mnoho spôsobov. Či už hľadáte rýchly obed, chutnú večeru alebo vegetariánsky variant mäsitých pokrmov, plnené šampiňóny sú skvelou voľbou. V tomto článku nájdete inšpirácie a recepty na plnené mega šampiňóny, zapekané šampiňóny a ďalšie varianty.

Zapekané plnené šampiňóny

Zapekané plnené šampiňóny sú chutným jedlom, ktoré sa hodí na obed aj na večeru. Ak ste v obchode natrafili na pekné šampiňóny, určite ich vyskúšajte pripraviť týmto spôsobom. Šampiňóny sa zaraďujú medzi ľahko dostupné hríby a dajú sa ľahko pripraviť na rôzne spôsoby.

Recept na zapekané plnené šampiňóny

Šampiňóny opatrne vydlabeme a ich vnútro nevyhadzujeme, ale odložíme, aby nám neskôr poslúžilo spolu s inými ingredienciami do plnky. Vnútro môžeme pokrájať na jemno nožíkom alebo iba jemne rozmrviť prstami.

Medzitým si ošúpeme zemiaky a nakrájame ich na drobné plátky. Dno misy vymastíme trochou oleja a navrstvíme do nej zemiaky. Každé poschodie dochutíme soľou a korením podľa chuti. Keďže šampiňóny sa upečú rýchlejšie, je vhodné zemiaky predpiecť samostatne o približne 20 minút skôr (na 200 °C).

Kým sa nám zemiaky pečú v rúre, šampiňóny si medzitým naplníme plnkou. Plnku vytvoríme zo šampiňónov, respektíve zvyškov, ktoré sme vydlabali. Pridáme k nim na kocky pokrájanú šunku a vytlačené črievko. Zmes môžeme ešte dochutiť soľou a korením. Plnku si môžeme doplniť ingredienciami podľa vlastnej chuti a fantázie (napríklad sladkou kukuricou, malými kockami syra,...).

Šampiňóny plníme postupne plnkou. Aby boli šampiňóny ešte chutnejšie, na vrch každého šampiňónu nanesieme za lyžicu kyslej smotany.

Ďalšie recepty a inšpirácie

  • Plnené bedle: Rýchly obedík vyskúšajte zo šampiňónov.
  • Lahodné šampiňóny: Môžete pridať aj kukuricu.
  • Plnené panini: Aj s touto variantou môžete experimentovať.

Nezabudnite, že plnku si môžete doplniť ingredienciami podľa vlastnej chuti a fantázie. Experimentujte a nájdite svoju obľúbenú kombináciu!

Kuracie závitky plnené šampiňónmi a syrom

Ak máte radi kuracie mäso a syr, zamilujete si tento recept na kuracie závitky plnené šampiňónmi a syrom! Toto jedlo je plné chuti a určite poteší celú rodinu.

Recept na syrom plnené kuracie závitky │ Zuzana Machová

Ingrediencie:

  • 800 g kuracích pŕs alebo vykostené stehná
  • 400 g šampiňónov
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 100 g syra
  • Čerstvá petržlenová vňať
  • Horčica
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice kyslej smotany
  • Čerstvý kôpor
  • 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

Postup prípravy:

  1. Kuracie prsia alebo vykostené stehná prikryjeme fóliou, naklepeme, osolíme a okoreníme.
  2. Na zohriatej panvici na olivovom oleji opražíme nakrájané šampiňóny na prudkom ohni za stáleho miešania.
  3. Pridáme nakrájanú cibuľu k šampiňónom a opečieme, kým nie sú hotové.
  4. Nastrúhame syr a nakrájame zelenú petržlenovú vňať.
  5. Zmes šampiňónov odstavíme z ohňa, pridáme syr a petržlenovú vňať, osolíme, premiešame a plnka je pripravená.
  6. Mäso potrieme horčicou, navrstvíme plnku a zrolujeme.
  7. Zapekaciu formu potrieme olejom a poukladáme do nej rolky.
  8. V miske zmiešame kyslú smotanu s pretlačeným cesnakom, nakrájaným čerstvým kôprom a kukuričným škrobom.

Kuracie závitky plnené šampiňónmi sú chutné a jednoduché jedlo, ktoré si určite zamilujete. Vyskúšajte tento recept už dnes a presvedčte sa sami!

Portobello plnené kuskusom a syrom

Ak hľadáte rýchlovku štýlom „čo dom dal“, portobello plnené kuskusom a syrom je skvelá voľba. Tento recept je vždy iný, a predsa rovnaký. Portobello, vďaka svojmu tvaru a mäsistosti, slúži ako základ pre viaceré jedlá.

Príprava

  1. Najprv nachystáme kuskus. Vsypeme do misky, trošku osolíme, zalejeme vriacou vodou 1 cm nad okraj kuskusu a prekryjeme tanierom alebo iným materiálom tak, aby sme zabránili akémukoľvek úniku pary. Kuskus všetku vodu pojme, zmäkne.
  2. Hríby očistíme a odstránime nožičky. Nedáme ich pod vodu, vlhkou utierkou pretrieme zvrchu.
  3. Zmäknutý kuskus premiešame zľahka vidličkou, čím ho prekypríme a nebude lepkavý. Pridáme doň bylinky, na malé kúsky nakrájané syry a prípadne ďalšie „zbytky“ v našej komore či chladničke (hrášok, špenát…).
  4. Cesnak očistíme a pretlačíme. Prelejeme olejom, zmiešame a pomocou mašľovačky vytrieme cesnakovým olejom vnútro portobello hríbov.
  5. Do pripravených portobello misiek navrtvíme ochutený kuskus. Na vrch ešte nastrúhame eidam.

TIP: Milujete hríby? Nezabudnite recept označiť srdiečkom!

Nutričné hodnoty a zaujímavosti

Jeden šampiňón obsahuje až 2 gramy bielkovín! Obsahuje dosť medi, ktorá je katalyzátorom viacerých dôležitých enzymatických procesov a vitamínov v našom organizme. Selén, ktorý nám portobello ponúka, je veľmi dôležitý pre správnu funkciu mužských reprodukčných orgánov. A jedná sa o významný antioxidant.

Vedeli ste, že pod názvom vitamín D sa skrýva skupina 5 foriem tohto vitamínu? Vitamín D1-D5. Nejedná sa teda o jeden vitamín. Najznámejšie sú D2 a D3, ktoré si telo nevie vyrobiť samo.

Nutričná hodnota Množstvo
Bielkoviny 2 g (na šampiňón)
Vitamín D Skupina 5 foriem (D1-D5)
Selén Významný antioxidant

Voňavé marinované šampiňóny

Aj marinované šampiňóny môžu byť skvelou voľbou. Tu je recept, ktorý nám robia v práci na obede:

  • 400g šampiňóny
  • 1 cibuľa
  • 1-2 PL tekvicové semienka
  • 1 ML čer-paprika
  • Vymiešanú marinádu vylejeme na šampiňóny, buď v celku, ak sú malé, veľké môžete dať na polovicu.

tags: #plnené #mega #šampióny #recept

Populárne príspevky: