Plnené šampiňóny a baklažán: Recepty pre chutný život
Plnené šampiňóny a baklažán sú skvelou voľbou pre vegetariánov, ale aj pre tých, ktorí si chcú dopriať chutné a zdravé jedlo. Tieto jedlá sú plné chutí a jednoduché na prípravu. Inšpirujte sa našimi receptami a pripravte si ich doma!
Plnený baklažán
Tento recept je ideálny pre 2 osoby a určite uspokojí aj tých najväčších mäsožravcov. Chutí ešte lepšie než vyzerá.
Ingrediencie:
- 1 baklažán
- 3 väčšie šampiňóny
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 1/2 papriky
- 20 ml smotany na šľahanie
- 1 PL paradajkového pretlaku
- Soľ, mleté čierne korenie
- 50 g parmezánu
Postup:
- Baklažán rozrežeme na polovice, pomocou lyžice vyškrabeme jadrovník a posypeme trochou soli. Necháme asi 20 minút odstáť a potom papierovou utierkou odsajeme prebytočnú vodu.
- Baklažány potrieme olejom a dáme piecť pri teplote 180 °C na 20 minút.
- Vydlabanú dužinu z baklažánu zmiešame s očistenými a nakrájanými hubami, paprikou, nasekaným cesnakom a cibuľou.
- Opečieme na troche oleja a potom zalejeme smotanou a zamiešame paradajkový pretlak.
- Baklažány vyberieme z rúry a naplníme ich zeleninovou zmesou.
Plnené šampiňóny
Ďalší skvelý recept, ktorý si môžete pripraviť doma.
Ingrediencie:
- Šampiňóny
- Baklažán
- Cesnak
- Červené víno
- Niva
- Čierne korenie, soľ, bazalka
- Parmezán
Postup:
- Rúru predhrejeme na 190 stupňov.
- Baklažán pokrájame na plátky a posolíme. Necháme chvíľu postáť, aby baklažán pustil šťavu, ktorú treba utrieť (je horká), potom plátky nakrájame na malé kocky.
- Na panvici na oleji opražíme kocky baklažánu, pridáme posekaný cesnak, podlejeme červeným vínom a krátko podusíme, kým sa tekutina nevyvarí.
- Panvicu dáme preč z platne, pridáme rozdrobenú nivu a dochutíme čiernym korením, soľou a bazalkou.
- Naplníme klobúky šampiňónov, posypeme nastrúhaným parmezánom a dáme zapiecť prikryté na 15 minút a ďalších 10 minút odokryté, kým syr nie je zlatohnedý a plnka nerobí bubliny.
Neuveriteľne lahodné sicílske baklažány! Najjednoduchší a najrýchlejší recept!
Turecká kuchyňa je stará viac než tisíc rokov a formovala sa pod vplyvmi ázijskej aj stredomorskej kuchyne. Podobne aj kuchyňa našich juhozápadných susedov je vo veľkej miere ovplyvnená kuchyňami štátov, s ktorými hraničí. Počas leta je ideálny čas vyskúšať špeciality gréckej kuchyne. Balkánska kuchyňa v sebe zahŕňa kuchyne Albánska, Bosny a Hercegoviny, Bulharska a ďalších krajín. Albánsku kuchyňu ovplyvnili najmä turecká, grécka a talianska kuchyňa. Je pre ňu charakteristické používanie rôznych ingrediencií a chutí.
tags: #plnené #šampiňóny #a #baklažán #recepty
