Pomalý hrniec: Víťaz testu a praktický pomocník do vašej kuchyne

Aj bez sporáka možno navariť jedlá, ktoré chutia skutočne výborne. Stačí len, aby výrobca zabudoval ohrev priamo do varnej nádoby, a neraz vznikne pomocník, ktorý dokáže príjemne prekvapiť. Elektrické hrnce môžu zasiahnuť do behu kuchyne natoľko, že odsunú sporák z jeho kráľovskej pozície na druhé miesto. Ak ste si doposiaľ mysleli, že ide o núdzovky na chatu, chalupu, internát či do záhradného domčeka, mali by ste vedieť, že veci sa majú úplne inak.

Väčšina elektrických hrncov varí bez dozoru a nie je to žiadna náhoda. Sú navrhnuté tak, aby si nič nežiadalo miešanie, nepripaľovalo sa a nehorelo. Do hĺbky prenikajúce teplo koná svoje čaro varenia a často nechýba ani automat, ktorý zaistí vypnutie, keď príde ten správny čas. Je to, ako keď do rúry vložíte plech s bublaninou a viete, že všetko sa udeje bez vás. Stačí ju len hotovú vytiahnuť a potešiť blízkych.

Elektrické hrnce používajú najrôznejšie taktiky ohrevu, vďaka ktorým sa suroviny pripravia inak ako na sporáku. Odlišné tempo, mikroklíma a intenzita prenikania tepla do hĺbky spôsobia, že k slovu sa dostanú aj enzýmy, ktoré sú prirodzenou súčasťou mäsa, mlieka i zeleniny. Hoci sa všade píše o smažení cibuľky na masti, podlievaní, dusení a pomalom vare, v elektrickom hrnci prebieha všetko úplne inak. Zistíte, že stačia drobné úpravy a jedlo bude presne také, ako ste zvyknutí. Staré známe pokrmy vyjavia nečakane svoje čaro, ktoré pri všednom varení unikalo pozornosti.

Prečo si vybrať pomalý hrniec?

Časová úspora: Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľudia rozhodujú pre pomalé hrnce, je časová úspora. Nepotrebujete stráviť veľa času pri varení, pretože hrniec sa postará o všetko.
Úspora energie: Pomalé hrnce majú nízku spotrebu energie v porovnaní s inými variantami varenia. Ich dlhé a pomalé procesy varenia im umožňujú využívať iba malé množstvo energie.
Chuťová kvalita: Vďaka dlhému a pomalému procesu varenia sa chuť a aróma jedál zosilňujú. Jedlo je mäkké a varené do perfekcie.

Tým, že tepelná úprava prebieha pozvoľna a zaberie od 8 do 12 hodín, výsledok sa podobá na tradičnú kuchyňu starých mám, ktoré pri varení využívali okraj kachľovej pece. Suroviny naložíte do hladko glazovaného hlineného hrnca, zakryjete ho sklenenou pokrievkou, kliknete na páčku a zvyšok prebieha úplne bez dozoru. Ak naložíte hrniec večer, ráno vás víta skvostný guláš alebo kapustnica. Ak ho naložíte pred odchodom do práce, pri návrate zacítite vôňu sviečkovej na smotane alebo dusenej krkovičky.

Bravčové na šťave s tarhoňou

Ako si vybrať ten správny pomalý hrniec?

Pri výbere pomalého hrnca by ste mali zvážiť niekoľko faktorov:

Kapacita hrnca: Ak využívate tento spotrebič pre rodinu, je dobré zvoliť väčší hrniec.
Typ a povrch hrnca: Hliníkové hrnce zabezpečujú rovnomerné rozptýlenie tepla, zatiaľ čo keramické hrnce uchovávajú teplo dlhšie.
Programovateľné funkcie: Odložený štart je rovnako praktický ako časovač, ktorý hrniec vypne po uplynutí potrebného času.

Ak je vaším favoritom pri varení na sporáku trojlitrový hrniec, nemusí to znamenať, že pri elektrickom budete mať rovnaké pocity. Tu sa počíta s tým, že všetko sa varí v jednej nádobe - hlavný chod i príloha, ktorá k nemu patrí. I v málopočetnej domácnosti preto padne vhod, ak má elektrický hrniec kapacitu navyše.

Varenie v elektrickom hrnci nemusí byť drahšie ako na sporáku a vo väčšine prípadov platí pravidlo, že ešte aj ušetríte. Príkladom je remoska či pomalý hrniec. Hoci by ste na nich márne hľadali gombičky na nastavovanie, predsa dokážu spraviť svoju prácu k plnej spokojnosti stolovníkov. Nie je nutné, aby mal elektrický hrniec displej a plejádu gombíkov, vďaka ktorým dokážete nastaviť priebeh varenia. Čím menej tlačidiel, tým väčší komfort pri varení.

Výhody pomalého varenia

Zistíte, že pri dlhom, pomalom varení jedál z bravčoviny môžete úplne vypustiť tuk, pretože sa z mäsa uvoľní aj napriek tomu, že na sporáku sa tak nikdy nedeje.
Upravíte dávkovanie vody, pretože z uzavretej mikroklímy para neuteká.
Výrazne zmeníte dĺžku varenia, pretože suroviny ukážu v elektrických hrncoch svoje skryté chute, jemnosť či šťavnatosť, aké sa pri bežnom varení a pečení strácajú v nedohľadne.

Mať kontrolu nad teplotou je pri sporáku dôležité, pri elektrických hrncoch však existujú aj také stratégie varenia, pri ktorých teplotu nenastavujete. Môže byť v dne, ale aj vo veku varnej nádoby. Uzavreté nádoby majú pod vekom mikroklímu, ktorá výrazne vplýva na priebeh varenia.

Test a recenzie pomalých hrncov

Pozreli sme sa na to, čo tieto hrnce dokážu a pomôžeme vám vybrať si ten správny pre vás. Pomalé varenie má svoje nesporné výhody. Nielen čo sa týka prípravy jedla, ale aj šetrenia vášho času.

Najlepšie pomalé hrnce:

ETA Largo 2138 90000: Príprava chutných a šťavnatých pokrmov, ktoré budú plné vitamínov. Cena: 82 €
CrockPot SCCPBPP605: S multifunkčným hrncom pripravíte až 7 porcií pokrmu. Cena: 107 €
CrockPot CSC063X, 7,5 l: Ideálnym pomocníkom do každej kuchyne.

Pomalé hrnce sú jednoduchým a efektívnym spôsobom, ako vytvoriť chutné a šťavnaté jedlá. Ich nezávislé fungovanie umožňuje varenie bez starostí o čas a intenzitu varenia. Pri výbere pomalého hrnca je dôležité zvážiť kapacitu, typ a povrch hrnca a dostupné programovateľné funkcie.

Model	Objem	Funkcie	Cena
ETA Largo 2138 90000	N/A	Príprava chutných a šťavnatých pokrmov	82 €
CrockPot SCCPBPP605	Až 7 porcií	Multifunkčný	107 €
CrockPot CSC063X, 7,5 l	7,5 l	Ideálny pomocník do kuchyne	N/A

Ak hľadáte spôsob, ako variť jedlá plné chuti a ušetriť čas, pomalé hrnce sú správnou voľbou pre vás. Vďaka nim si môžete vychutnať chutné a zdravé jedlá bez námahy a strávenia veľa času v kuchyni. Nezabudnite, že naše pomalé hrnce sú tie najlepšie na trhu a ich kvalitou nemôžete urobiť chybu.