Najlepšie polievky v Bratislave: Recenzie a tipy, kde sa zahriať a zdravo najesť

S príchodom zimy by sme mali mierne upraviť aj naše stravovacie návyky. Zmrzlinu a ľahké šaláty vymeňte za teplé polievky, ktoré vás nielen zahrejú, ale dajú vám množstvo živín a vitamínov. Samozrejme, reč je o polievkach pripravených zo zeleniny, nie o tých zo sáčku.

O benefitoch polievky sme si už povedali v tomto článku. No stále platí, že toto jedlo, ktoré je na našom území dlhé storočia, je neustále podceňované. Mnohí o ňom hovoria ako o „prežitku“, ktorý nám k našej hlavnej porcii pridáva zbytočné kalórie.

Vedeli ste, že miska horúcej polievky má tiež upokojujúci efekt? Ak máte za sebou náročný deň, poprípade máte pred sebou stresujúcu situáciu, zdravá horúca polievka je presne to, čo by ste si mali naservírovať. Rozmixované polievky sú taktiež veľmi efektívnym spôsobom, ako do (nielen) detských jedálničkov zaradiť viac zeleniny, napríklad brokolice, mrkvy, tekvice či špenátu.

V posledných rokoch sa rozmohol trend reštaurácií a podnikov, ktoré pripravujú výhradne alebo primárne práve polievky. A musíme povedať, že aj na Slovensku pribudlo množstvo takýchto prevádzok, ktoré ponúkajú rozmanitú škálu chutí. V dnešnom prehľade sme si pre vás pripravili výber zaujímavých a chutných konceptov, do ktorých sa oplatí zájsť.

Ostrokyslá polievka, ktorú si môžete spraviť sami doma | Viktor Nagy | recepty

Polievky v Bratislave: Kde si Pochutnať na Teplom a Zdravom Jedle

Bratislava, pulzujúce hlavné mesto Slovenska, ponúka širokú škálu gastronomických zážitkov. Nezabudneme ani na polievky, ktoré sú v posledných rokoch čoraz populárnejšie a v Bratislave nájdete množstvo prevádzok, ktoré sa špecializujú práve na ne.

Soup Culture

Soup Culture nie je slovenský projekt, ale vznikol na Ukrajine. Dnes sú prevádzky Soup Culture v rôznych európskych štátoch, napríklad v Poľsku, Rakúsku a prišli aj k nám na Slovensko. V Soup Culture nenájdete nič iné okrem polievok, ktoré si odnesiete v zero waste kornútku. Denne tu nájdete 4 druhy polievok, pričom kuchári nezabúdajú na sezónnosť. Ochutnať môžete napríklad mrkvovú s pomarančom, tekvicovú s kozím syrom, gaštanovú s hubami či batátovú so sušenými paradajkami. Soup Culture myslí aj na ľudí s alergiami či intoleranciami. Aj keď polievky neobsahujú lepok, v kornútkoch sa nachádza. Stačí si ale vypýtať bezlepkový obal, do ktorého vám polievku ochotne zabalia.

Bistro Polievočka

Bratislavské Bistro Polievočka si drží svoj zero waste prístup aj tým, že jedlo si treba objednať aspoň deň vopred. Ide o malinké bistro pri Mlynských Nivách, v ktorom si ľudia väčšinou svoju objednávku vezmú so sebou. Polievky sú väčšinou husté a výdatné a pokojne si ich môžete dať aj namiesto hlavného chodu. Aj keď sú husté, múku v nich nenájdete. Všetky sú zahustené rozmixovanou zeleninou. Vyberie si klasik aj dobrodruh, druhy polievok sú každý deň iné a skutočne rôznorodé.

Bistro Soupa

Bistro Soupa nájdete v Bratislave rovno na dvoch miestach a môžeme o ňom povedať, že je to podnik s tradíciou. Fungujú totiž už od roku 2010 a ich hlavnou myšlienkou je vytvoriť miesto, kde sa najete „ako doma“. Najskôr začínali s polievkami, no dnes u nich v ponuke nájdete aj hlavné jedlá, famózne fašírky, prívarky či placky. Na týždennej báze prichádzajú s rôznymi novinkami a špecialitami, na ktorých si pochutíte v prípade, že máte radšej klasiku ale tiež v prípade, ak radšej vyhľadávate nové či exotické chute. Vždy u nich nájdete aj vegánske alebo vegetariánske jedlá, všetky pripravené najmä s ohľadom na zdravie.

Šmakocinka (Trnava)

Trnavská Šmakocinka s podnázvom Raňajkáreň&Polievkáreň pripravuje všetky jedlá len z tých najkvalitnejších a najčerstvejších surovín. V čase obeda si u nich môžete vybrať z troch druhov chutných a sýtych polievok, pričom v ponuke majú vždy aj jedno hlavné jedlo. Nájdete tu napríklad zeleninovú polievku s bylinkovými haluškami, maďarskú fazuľovú, brokolicovú s feta syrom či zemiakový krém s karamelizovanou cibuľkou.

Polievkáreň (Nitra)

So skvelým konceptom aj názvom prišla nitrianska Polievkáreň, ktorá sa nachádza na okraji centra. Na prvý pohľad ide o nenápadný podnik, no vo vnútri vás pohltí úžasná vôňa domácich polievok. Počas obeda si môžete vybrať z troch druhov polievok, pričom myslia aj na vegetariánov a vegánov. Šalátový bar funguje tak, že do šalátového základu si môžete nechať namiešať rôzne ingrediencie, samozrejme, každý deň iné. Polievkové menu sa skladá zväčša z tradičných príchutí.

Polievkári (Nitra, Levice, Nové Zámky)

V bistre Polievkári nenájdete väčšinou nič iné ako poctivo varené polievky. Majiteľ Miroslav Hanus sa týmto konceptom inšpiroval v zahraničí a rozhodol sa ho priniesť aj do Nitry, Levíc a Nových Zámkov. Ich polievky sú väčšinou sýte a husté, preto vám pokojne nahradia aj hlavné jedlo. Pri príprave menu sa väčšinou držia tradičných chutí a stavili na polievky ako kyslá šošovicová, frankfurtská, kulajda či hŕstková.

Ďalšie tipy na reštaurácie v Bratislave

Okrem polievkových špecialistov môžete v Bratislave nájsť aj reštaurácie, ktoré okrem iného ponúkajú aj chutné polievky v rámci obedového menu. Tu je niekoľko tipov:

Phong Nam (Miletičova): Ikona bratislavských obedov, ponúka vietnamskú polievku Bún Chá Cá (č. 50), intenzívny a nádherne prevoňaný vývar s ananásom, zeleninou, vietnamským špenátom, vodným zelerom, paradajkami, cesnakom či zázvorom a výhonkami sóje.
Pho real (Stará Vajnorská): Ponúka vietnamskú hovädziu polievku Pho Bo, majiteľ a kuchár v jednej osobe používa až štrnásťhodinový hovädzí vývar.

Reštaurácie a Kaviarne s Detským Kútikom v Bratislave:

Remeselné bistro (Staré Mesto): Ponúka zdravé detské menu a má dvojposchodový detský kútik.
Leon rodinné centrum (Petržalka): Ponúka jeden z najväčších detských kútikov v Bratislave a vonkajšiu trampolínu. V ponuke sú skvelé polievky, výživné detské denné menu, mäso, ryby a cestoviny.

Čo Majú Deti Najradšej?

Azda všetky deti obľubujú pizzu, hranolky, zmrzlinu a koláče. Potom sú tu ďalšie klasiky, ktoré nesklamú - cestoviny s paradajkovou omáčkou, teda klasické špagety, ryžový nákyp, parené buchty, palacinky či langoše.

Recenzie a Skúsenosti Zákazníkov

Zákazníci si pochvaľujú najmä tieto aspekty:

Bistro Písek: Skvelý burger, veľká porcia, dobré ceny, a super prístup. Najlepšie rezne so šalátom a langoše. Skvelá a chutná, voňavá ponuka. Výborná, priateľská komunikácia a rýchle doručenie. Jedlo je vždy prakticky a vkusne zabalené. Žiadne plasty.
Bistro St: Atmosféra geniálna, obsluha perfekta a jedlo chuti bozsky! Ceny navyse nie su premrstene, nie je to sice uplne najlacnejsie, ale za co si clovek zaplati, to aj dostane.
MINT (Pradiareň): Reštaurácia na úrovni, s výborným jedlom, normálnymi cenami, milou obsluhou a parádnymi priestormi. Vonkajšia terasa a veelmi veľa stolov vo vnútri vrátane detských preliezok.

Negatívne skúsenosti:

Bistro Písek: Občas sa stáva, že objednávka nepríde kompletná alebo je vymenená polievka. Hranolky niekedy stoja dlho zabalené a sú gumové.
Bistro St: Namiesto slepačej polievky nám bola donesená hrachová s krúpami, no hnusná, väčšinu sme vyliali do záchoda. Černohorák o ničom, zemiaky obrie kusy taktiež. Ale ten pán, čo to doručuje, je nervózny, vytrhol mi platobnú kartu z ruky, lebo za sekundu mojim priložením nefungovala . Je arogantný, minule mi nadával, keď prišiel na motorke, že mojou vinou prevrátil donášku pre niekoho druhého.
MINT (Pradiareň): Dosť zlé. Namiesto slepačej polievky nám bola donesená hrachová s krúpami, no hnusná, väčšinu sme vyliali do záchoda. Černohorák o ničom, zemiaky obrie kusy taktiež. Ale ten pán, čo to doručuje, je nervózny, vytrhol mi platobnú kartu z ruky, lebo za sekundu mojim priložením nefungovala . Je arogantný, minule mi nadával, keď prišiel na motorke, že mojou vinou prevrátil donášku pre niekoho druhého.

tags: #poriadne #polievky #bratislava #recenzie