Recept na Čokoládovú Piškótu Bez Múky

Ak sa obávate, že príprava čokoládového koláča bez múky je náročná a že ju nezvládnete, buďte si istí, že všetky vaše obavy sú úplne zbytočné, pretože jeho príprava nie je o nič náročnejšia ako príprava bežného čokoládového koláča.

Podstatou čokoládového koláča je predsa čokoláda, nie múka. Jediný rozdiel je v zložení, čo znamená, že nebudete ochudobnení o harmóniu lahodných chutí.

Kto by si pomyslel, že sa dá pripraviť takýto bohato čokoládový koláč absolútne bez výčitiek? Pripravuje sa z troška netradičnej suroviny. Kebyže neviete, že ju tento koláč obsahuje, nikdy by ste ju neuhádli, pretože po nej ani stopy. A výsledok? úplne dokonalý!

Ešte jeden bonus - neobsahuje ani gram múky a naopak, obsahuje malé množstvo sacharidov! Proste zdravý, nízko-kalorický čokoládový koláč plný vlákniny a zdravých tukov, ktorý si pokojne vychutnávajte bez akýchkoľvek výčitiek. 🙂

Počuli ste už o sladkých dezertoch z červenej repy? Skúste tento recept a máte postarané o zdravú a výbornú pochúťku. Stačí ju potrieť len obyčajnou šľahačkou, alebo jednoduchým krémom a je to.

Recept na čokoládovú piškótu s červenou repou

Moja svokra ma naučila, ako urobiť perfektné cesto na tortu bez múky, namiesto nej stačí použiť červenú repu. Najskôr si uvaríme červenú repu a urobíme z nej jemné pyré - to je perfektný tip od mojej svokry, cesto bude vďaka nej ako s múkou, ale pritom celkom bez lepku.

Ingrediencie:

• 200 g červenej repy
• 250 g jemne nakrájanej čokolády
• 125 g nakrájaného masla
• 4 vajcia
• 1 lyžička vanilkovej arómy
• 80 g hnedého cukru (môže byť aj obyčajný)
• 80 g namletých mandlí
• 1 štipka soli

Postup:

1. Repu ošúpeme a nakrájame na kocky asi 1 cm. Varíme asi 30-35 minút.
2. Potom rozmuxujeme v mixéri na hladké pyré - pridáme doň aj trochu vody, v ktorej sa repa varila (cca 1 lyžicu), pyré tak bude jemnejšie.
3. Čokoládu s maslom necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnke.
4. Mleté mandle, cukor, vajcia a vanilkový extrakt zmiešame s pyré a na najnižších otáčkach miešame.
5. Postupne vmiešame aj čokoládovú zmes a rýchlosť miešania mierenie zvýšme, aby sme získali hladké jednotné čokoládové cesto.
6. Formu s priemerom 20 cm vystelieme papierom na pečenie tak, aby neprečnieval z formy. Rúru nastavíme na 160 stupňov.
7. Navrstvíme do formy a zakryjeme alobalom. Pečieme 80-90 minút.
8. Krátko pred koncom pečenia skontrolujeme cesto. Na okrajoch by malo byť pevné a v strede môže byť ešte mierne mäkučké.

Prajeme vám dobrú chuť!

Recept na zdravý čokoládový koláč bez múky

Ingrediencie:

• Práškové kakao
• Prášok do pečiva
• Mletá škorica
• Štipka soli
• Vajcia
• Kokosový olej
• Cukor
• Fazuľa (ak použijete fazule v plechovke nezabudnite ich dobre prepláchnuť)

Postup:

1. Rúru som si predhriala na 200 stupňov.
2. V malej miske som si zmiešala práškové kakao, prášok do pečiva, mletú škoricu a štipku soli.
3. Vedľa vo väčšej mise som si ponorným mixérom spolu vyšľahala vajcia, kokosový olej a cukor, dokiaľ zmes nebola nadýchaná.
4. Následne som pridala fazule (ak použijete fazule v plechovke nezabudnite ich dobre prepláchnuť) a mixovala znova do hladkej konzistencie.

Dobrú chuť!

Ďalší recept na čokoládovú piškótu bez múky

Ingrediencie:

• Čokoláda
• Maslo
• Cukor
• Vajcia
• Jogurt alebo šľahačka na podávanie

Postup:

1. Čokoládu s maslom rozpustíme nad parou a necháme trochu vychladnúť.
2. Žĺtky oddelíme od bielkov.
3. Bielky vyšľaháme s polovicou cukru do tuha a odložíme bokom.
4. Žĺtky vyšľaháme s druhou polovicou cukru do peny a pridáme vychladenú, ale ešte tekutú čokoládovo-maslovú zmes.
5. Pridáme vyšľahané bielky a zamiešame ich veľmi jemne vareškou do čokoládovej masy.
6. Odopínaciu tortovú formu vystelieme papierom na pečenie a zmes do nej navrstíme.
7. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi pol hodiny.
8. Po upečení necháme vychladnúť, vyberieme z formy, nakrájame a podávame s kopčekom jogurtu alebo ak chcete, s vyšľahanou šľahačkou.

Čokoládové rezy bez múky

Tak jemný zákusok som dlho nejedla. Čokoládové cesto, čokoládový krém a vrch posypaný kakaom. Dokonalosť na tanieri aj v chuti. Autor: Karambola

Kakaový piškótový korpus

Hľadáte ten pravý recept na dokonalý kakaový piškótový korpus, ktorý bude nadýchaný, vláčny a zároveň dostatočne pevný na ďalšie zdobenie a plnenie? Potom ste na správnom mieste! Tento najlepší kakaový korpus je overený a zaručene sa vám vždy podarí.

Potrebujeme

• 250 g hladkej múky (typ 00 alebo T650), preosiatej
• 60 g kvalitného tmavého kakaového prášku (holandského typu), preosiateho
• 200 g kryštálového alebo krupicového cukru
• 1 čajová lyžička kypriaceho prášku do pečiva
• 1 čajová lyžička jedlej sódy (sódy bikarbóny)
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3 ks vajec (veľkosť M), izbovej teploty
• 120 ml rastlinného oleja (neutrálneho, napr. slnečnicový, repkový)
• 200 ml vriacej vody

Postup prípravy

Príprava cesta:

1. Rúru predhrejte na 170-180 °C (teplovzdušnú na 150-160°C).
2. Tortovú formu s priemerom 22 cm dôkladne vymažte maslom a vysypte hrubou múkou alebo kakaom (aby bol korpus pekne tmavý aj po okrajoch), alebo dno formy vysteľte papierom na pečenie a boky vymažte a vysypte.
3. Vo väčšej mise preosejte spolu hladkú múku, kakaový prášok, kypriaci prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Všetky sypké suroviny dobre premiešajte metličkou.
4. V inej veľkej mise vyšľahajte celé vajcia (izbovej teploty) s kryštálovým cukrom a vanilkovým extraktom elektrickým šľahačom na vysokých otáčkach do svetlej, hustej a nadýchanej peny. Šľahajte aspoň 5-7 minút, kým zmes výrazne nezväčší svoj objem.
5. Do vyšľahanej vaječnej peny postupne, tenkým prúdom a za stáleho šľahania na nižších otáčkach, prilievajte rastlinný olej.
6. Do preosiateho kakaa (ak ste ho nepreosiali spolu s múkou) v inej nádobe opatrne prilejte 200 ml vriacej vody a metličkou rýchlo rozmiešajte na hladkú kakaovú zmes. (Alternatívne môžete suché kakao pridať k múke a vriacu vodu pridávať do cesta neskôr striedavo s múčnou zmesou).
7. K vaječnej zmesi teraz postupne (ideálne na trikrát) striedavo pridávajte preosiatu sypkú zmes (múka, kypriace látky, soľ) a pripravenú horúcu kakaovú vodu (alebo len horúcu vodu, ak ste kakao pridali k múke). Začnite aj končite sypkou zmesou.
8. Dôležité: Každú časť sypkej zmesi a tekutiny vmiešavajte už len zľahka a krátko stierkou alebo na najnižších otáčkach mixéra, len kým sa ingrediencie nespoja. Nepremiešajte cesto príliš dlho, aby zostalo nadýchané!

Pečenie korpusu:

1. Pripravené cesto ihneď nalejte do pripravenej tortovej formy. Povrch jemne uhlaďte.
2. Formu vložte do predhriatej rúry. Pečte pri teplote 170-180 °C približne 40-50 minút. Čas pečenia je orientačný a závisí od vašej rúry.
3. Upečenosť korpusu otestujte drevenou špajdľou - zapichnite ju do stredu cesta. Pokiaľ ju po vytiahnutí budete mať čistú, bez nalepeného cesta, korpus je hotový. Ak na nej cesto zostane, pečte ešte 5-10 minút a test zopakujte.

Chladnutie:

1. Upečený korpus vyberte z rúry a nechajte ho približne 10-15 minút chladnúť vo forme položenej na mriežke.
2. Potom opatrne prejdite nožom po okrajoch formy, uvoľnite obruč a korpus opatrne vyberte.

Tipy

• Pre ešte intenzívnejšiu čokoládovú chuť môžete časť vriacej vody nahradiť silnou horúcou kávou.
• Ak chcete korpus vyšší, použite formu s menším priemerom (napr. 20 cm), ale počítajte s dlhším časom pečenia. Naopak, pre nižší korpus vo väčšej forme (napr. 24-26 cm) bude čas pečenia kratší.
• Všetky sypké suroviny (múka, kakao, kypriaci prášok, sóda) pred použitím vždy preosejte. Korpus bude jemnejší a bez hrudiek.
• Dbajte na to, aby ste cesto po pridaní múky a tekutín nepremiešali.

Tento najlepší kakaový korpus je skutočne recept, ktorý sa vždy podarí.

tags: #recept #na #čokoládovú #piškótu #bez #múky

Populárne príspevky:

• Slané lístkové koláče: Recepty
• Domáce syrové polievky s fantastickou chuťou
• Tvarohová plnka: Inšpirácia z Lidla
• Domáca slanina a botulizmus
• Recept na žĺtkovú plnku