Ríbezľovo-tvarohový koláč: Recept na letnú pochúťku

Čo dnes upiecť? Vyberte si z našej chutnej ponuky skvelých ríbezľových koláčov, ktoré sa oplatí vyskúšať. Sezóna ovocia je v plnom prúde a preto určite treba piecť čo najviac koláčov práve z čerstvého ovocia, najlepšie zo záhrady alebo tržnice. My pre vás máme recept na lahodný ríbezľovo-tvarohový koláč, ktorému určite neodoláte!

Ríbezle sú výborné čerstvé, no ich chuť ešte lepšie vynikne v sladkých letných koláčoch. Okrem toho, že sú chutné, sú aj mimoriadne zdravé. Dnes sme si pre vás pripravili zbierku perfektných ríbezľových receptov, v ktorom nájdete tradičný kysnutý ríbezľový koláč s posýpkou, orechový koláč s ríbezľami pod snehovou perinou, klasický ríbezľový, s tvarohom, sypaný aj mramorový.

Jednoduchý koláč, ktorý je pre mnohých symbolom leta, ale ak máte poruke zásobu ríbezlí, neváhajte a pripravte si tento lahodný dezert. Jednoduchá hrnčeková príprava a skvelá chuť. Presne to spája tieto lahodné koláče.

Rýchly a navyše úžasný koláč aj pre detičky. Tvaroh dodá cenné bielkoviny a ríbezle ako zdroj vitamínu C, ale aj vitamínov skupiny B, flavónov, draslíka, mangánu, horčíka a železa. Preto sú prospešné pri tvorbe krviniek (výborné napr. pri chudokrvnosti). Zlepšujú aj činnosť srdca, ciev či činnosť mozgu.

Hoci sa už dlho používajú v tradičnej medicíne, vedci až teraz nachádzajú nové a nové dôkazy o ich protizápalových, antioxidačných a antimikrobiálnych vlastnostiach. Navyše sú chutné na mnoho spôsobov.

Čučoriedková galetka s tvarohom 🥧 | Veronika Bušová | Kuchyňa Lidla

Recept na ríbezľovo-tvarohový koláč

Ingrediencie:

  • 300 g polohrubá múka (kľudne môžeš časť nahradiť aj krupicou)
  • 150 g masla/ghee masla (klasická kocka, pridať môžeš aj lyžicu kokosového oleja)
  • 90 g kryštálový trstinový cukor
  • 1/2 PDP (prášok do pečiva)
  • 500 g tvaroh (jemný hrudkový)
  • 1 vajíčko
  • 2 PL práškový trstinový cukor (príp. môžeš použiť aj kryštálový)
  • 1 vanilkový cukor
  • Ríbezle

Postup:

  1. Cesto urobíš rýchlo - roztop si maslo, ktoré zmiešaš s polohrubou múkou, kryštálovým cukrom, práškom do pečiva.
  2. Vymačkáš ho rukami, kým sa nezačne zlepovať do hrudiek. Rozdelíš ho na 2 časti. Do jednej z nich dáš holandské kakao - táto časť bude korpus.
  3. Následne pripravíš tvarohovú plnku - zmiešaš v miske tvaroh, vajce, cukor, Zlatý klas a vanilku.
  4. Vyleješ plnku na korpus vo forme na pečenie. Rovnomerne rozotrieš.
  5. Navrch plnky rovnomerne vysypeš umyté odstopkované ríbezle.
  6. Koláč peč na 180°C po dobu 45 - 60 minút.

Ďalší variant postupu:

  1. Múku preosejeme s práškom do pečiva.
  2. V osobitnej miske do penista vymiešame vajce s cukrom a zmäknutým maslom.
  3. Pridáme preosiatu múku, mlieko a všetko dobre vymiešame mixérom.
  4. Okrúhlu formu s priemerom 26 cm obložíme papierom.
  5. Vylejeme cesto a rozotrieme tak, aby boli okraje trochu vyššie.
  6. Na takto pripravené cesto lyžicou rovnomerne nanesieme tvarohovú plnku. Pozor, vyvýšené kraje majú ostať bez plnky.
  7. Nakoniec koláč posypeme odkvapkanými ríbezľami, ktoré sme zmiešali s kukuričným škrobom.
  8. Dáme piecť na 35 min na 175-180 stupňov.

Pokiaľ máte radšej sladší koláč, podľa chuti ešte dodajte do tvarohu práškový cukor.

Pokrm z viacerých surovín a s obsahom lepku podávaj, ak si už alergickú reakciu na tieto suroviny vopred u dieťaťa vylúčil/-la.

Tip na záver:

Upečieme vo vyhriatej rúre do zlatista pri 180 °C asi 40-45 minút. Že je koláč upečený spoznáme podľa toho, že sa oddeľuje od bokov plechu. Po upečení necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky a podávame.

tags: #ribezlovo #tvarohovy #kolac #recept

Populárne príspevky: