Rizoto s kuracím mäsom: Recept na lahodný obed alebo večeru

Rizoto s kuracím mäsom je vynikajúce jedlo, ktoré si môžete pripraviť na obed alebo večeru. Je to jednoduchý recept, ktorý zvládne každý. Tu je podrobný návod, ako si pripraviť toto chutné jedlo.

Ingrediencie:

  • 1 šálka arborio ryže
  • 4 šálky kuracieho vývaru
  • 1/2 šálky nakrájanej cibule
  • 1/2 šálky nakrájanej mrkvy
  • 1/2 šálky nakrájanej zelerovej stonky
  • 1/4 šálky masla
  • 1/4 šálky olivového oleja
  • 1/2 šálky bieleho vína (voliteľné)
  • 1/2 šálky strúhaného parmezánu
  • 1/2 šálky nakrájanej petržlenovej vňate
  • 1 kuracie prsia bez kosti a kože, nakrájané na kocky

Ďalšie suroviny:

  • 2 odmerky ryže basmati (cca 250 g)
  • 4 odmerky zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • 250 g kuracieho mäsa
  • 50 g kukurice
  • 50 g hrášku
  • 50 g papriky červenej a zelenej
  • 1 šalotka
  • Olej
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Syr na strúhanie

Postup:

  1. Na oleji si opražíme cibuľku do zlatohneda.
  2. Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäsko, zprudka opečieme, ochutíme vegetou, sladkou paprikou a necháme dusiť, kým mäsko nie je skoro mäkké.
  3. Pridáme mrazenú zeleninku a dusíme, kým zelenina nie je chrumkavá. Kto nemá rád chrumkavú zeleninu, môže počkať, kým zeleninka nie je mäkkučká.
  4. Rozohrejte veľký hrniec na strednom plameni a pridajte maslo a olivový olej. Keď sa maslo roztopí, pridajte cibuľu, mrkvu a zeler. Varíme 5 minút, kým zelenina nie je mäkká.
  5. Pridajte ryžu a miešajte, kým sa neobalí v oleji. Pridajte biele víno, ak ho používate, a miešajte, kým sa neabsorbuje.
  6. Pridávajte kurací vývar po šálkach, pričom každú šálku pridávajte až potom, ako sa predchádzajúca šálka absorbovala. Miešajte neustále, aby sa ryža nelepila.
  7. Keď je ryža takmer uvarená, pridajte kuracie mäso a varte ďalšie 2-3 minúty, kým nie je kuracie mäso prepečené.
  8. V druhom hrnci si znovu opražíme cibuľku na oleji do zlatohneda, pridáme 2 šálky umytej ryže a 3 a pol šálky vody. Ochutíme soľou, vegetou a znovu červenou paprikou. Necháme vodu zovrieť.
  9. Hotové mäsko so zeleninou a ryžu zmiešame.
  10. Odstráňte hrniec z plameňa a pridajte parmezán a petržlenovú vňať.

Alternatívny postup s použitím elektrického ryžovaru:

  1. Šalotku nakrájajte nadrobno, papriky a mäso na kocky.
  2. Do ryžovaru nalejte olej, zapnite do polohy COOK, vsypte šalotku, papriky a restujte cca 10 minút.
  3. Pridajte ryžu, vývar, soľ a korenie podľa chuti.
  4. Varte do momentu automatického vypnutia prístroja.
  5. Na záver zľahka vmiešajte hrášok a kukuricu, podávajte posypané strúhaným syrom.

Rizoto servírujeme v hlbokom tanieri. Môžeme pridať porciu upečeného kurčaťa.

Tip: Pre ešte bohatšiu chuť môžete pridať huby, napríklad šampiňóny, nakrájané na štvrtky.

Dobrú chuť!

Toto jednoduché kuracie rizoto by malo byť v repertoári každého kuchára | delicious. Austrália

tags: #rizoto #s #kuracim #masom #recept

Populárne príspevky: