Rozdiel Medzi Kvetovým a Lesným Medom: Spoznajte Rozdiely a Vyberte si Ten Správny

Stojíte pred regálom s medom a váhate? Zlatistý, priesvitný agátový, krémovo hustý repkový alebo tmavý, takmer čierny lesný med? Všetky sú lákavé, no zároveň úplne odlišné. Rozdiel medzi kvetovým a lesným medom je jedným z najzásadnejších v ríši včelích produktov. Nejde len o farbu či chuť, ale predovšetkým o pôvod, zloženie a účinky na naše zdravie.

Slovensko je krajina bohatá na druhovú pestrosť medov. To nie je bežné všade vo svete. Prvý jarný med z nektáru ovocných stromov či repky olejnej, neskôr med zo slnečnice, ďateliny, lúčnych kvetov z celého územia Slovenska.

Pôvod - Kde sa všetko začína?

Najčastejším druhom medu je med Kvetový - je to včelami spracovaný nektár (následne "dozretý" v úli) z kvetov rastlín a stromov: agát, lipa, malina, slnečnica, púpava, harmanček, ďatelina a z množstva ďalších lúčnych a lesných kvetov.

Kvetový alebo medovicový? Spoznajte rozdiel a vyberte si ten správny.

🌼 Kvetový (nektárový) med

Vzniká z nektáru, sladkej tekutiny, ktorú produkujú kvety rastlín, bylín a stromov. Včely lietajú z kvetu na kvet, zbierajú túto šťavu a v úli ju spracovávajú na med.

Príklady: agátový, lipový, slnečnicový, repkový, púpavový či lúčny med.

Charakteristika: jemná, sladká chuť s typickými kvetinovými tónmi, ktoré odrážajú pôvod rastliny.

🌲 Lesný (medovicový) med

Medovicový med občas nazývaný aj "Horský med" (čo je podľa môjho názoru mätúce, lebo horským laici nazvú raz lesný a inokedy medovicový med).

"Medovicový med" - je včelami spracovaná a následne "dozretá" medovica (miazga) z mladých výhonkov ihličnatých - med zelenej farby, alebo listnatých stromov - med hnedej, mahagónovej farby. (Pozor, blízko k mahagónovej farbe má napr. aj pohánkový med, pričom ten patrí ku kvetovým, aj keď veľmi cenným).

Vzniká z medovice, čo je sladká tekutina vylučovaná drobným hmyzom (vošky, červce) ciciacim miazgu stromov. Včely ju zbierajú z listov a ihličia stromov - najčastejšie jedlí, smrekov, dubov či javorov - a premieňajú na med.

Príklady: jedľový, smrekový, dubový alebo miešaný lesný med.

Charakteristika: tmavá farba, menej sladká, korenistá, s tónmi živice a sladu.

Hlavné rozdiely v kocke

Môžu za to aj niektorí obchodníci, ktorí informácie zamlžujú, alebo poskytujú priamo zavádzajúce informácie. Ako píšeme v staršom článku, med sa definuje spravidla takto: "Med je sladká lepkavá kvapalina, ktorú produkujú včely (včela medonosná).

Pre lepší prehľad si pozrite nasledujúcu tabuľku:

📌 Dôležité: Kryštalizácia je prirodzená vlastnosť pravého medu a znak kvality - nie chyba!

Ktorý je „zdravší“?

Oba druhy medu sú výnimočné, no každý vyniká inak:

🌼 Kvetový med je ideálny pre:

• Rýchly zdroj energie - vysoký obsah glukózy a fruktózy.
• Alergikov - miestny kvetový med môže (pri pravidelnom užívaní v malých dávkach) pomôcť zmierňovať citlivosť na sezónne pele.
• Bežné nachladnutie - lahodná chuť a antibakteriálne účinky ho robia skvelým do čaju.

🌲 Lesný (medovicový) med je ideálny pre:

• Doplnenie minerálov - obsahuje až niekoľkonásobne viac draslíka, horčíka a železa než kvetové medy.
• Podporu dýchacích ciest - tradične sa používa pri kašli a zápale priedušiek, vďaka vyššiemu obsahu antioxidantov a enzýmov.
• Podporu trávenia - oligosacharidy v medovici pôsobia ako prebiotiká a podporujú črevnú mikroflóru.

Med je ľahko stráviteľný, pretože obsahuje jednoduché cukry glukózu a fruktózu, ktoré sa rýchlo vstrebú do krvi, čím sú pre ľudský organizmus rýchlym zdrojom energie.

Ja napríklad nápoje nesladím, ale dám si ráno 1 lyžicu medu a večer 1 lyžicu medu (prípadne lyžicu medu s peľom). Na palacinky alebo cestovinu si dám pohánkový (výrazná chuť, ale je dostupný zriedka, osivo dlhšie nevyšlo, resp.

Je to lahodná pochúťka aj liek. Má jedinečnú výraznú chuť a vôňu a pomalšie kryštalizuje. Má upokojujúce účinky, preto sa odporúča ľuďom trpiacim stresom a nespavosťou.

Pri skracujúcich sa dňoch a chladnejších večeroch sa na náš stôl čoraz častejšie okrem medu dostáva aj medovina - zlatistý prírodný nápoj sladkej chuti a jemného medového buketu. Hlavná filozofia medovinárstva APIMED spočíva vo výrobe odrodových medovín odlíšených druhom medu, z ktorého sú vyrobené. Najpopulárnejšou Trnavskou medovinou z kvetového medu si môžete pripiť na zdravie s rodinou a s priateľmi pred jedlom. Podporuje tvorbu žalúdočných štiav, pomáha pri trávení a v rozumnom množstve chráni cievy. Podávať ju môžete chladenú alebo hriatu. Skutočnou delikatesou je Medovina Barrique, v ktorej sa elegantne snúbi lahodná chuť a jemný buket agátového medu s vanilkovo-čokoládovými tónmi barikového suda.

Jemný med pochádzajúci prevažne z agátových hájov Záhoria a južného Slovenska. Má svetložltú farbu so zelenkastým nádychom. Vďaka vysokému obsahu fruktózy zostáva dlho tekutý a nekryštalizuje. Vyznačuje sa jemnou chuťou a obsahuje menej peľových zŕn ako kvetový med. Je preto vhodný aj pre slabších alergikov. Je považovaný za jeden z najlepších druhov slovenského medu.

2 MIESTA PREDAJA MEDU: 2 POINTS OF SALE OF HONEY:
1.) Malacky 1.Maja 24 (Elektro predajna ELMAT SLOVAKIA), T: 0903 430 803, 0903 202 925, Pondelok - Piatok 8-17, Sobota 8-12
2.) Velke Levare, Sturova 891, T: 0903 219 276 - cas nakupu podla dohody
Selling to foreign countries on the base of annual agreement !

Páčil sa vám článok? Väčšina konzumentov volí výber medu správne - podľa toho ako im ktorý chutí. Napriek tomu sú však časté rôzne otázky na tému "Druhy medu". Pokúsime sa stručne objasniť pre laickú verejnosť:

tags: #rozdiel #medzi #kvetovým #a #lesným #medom

Populárne príspevky:

• Pečenie torty v keramickej forme: Kompletný sprievodca
• Recepty na dievčenské torty Trollovia
• Rýchly recept na pečenú zeleninu
• Očista organizmu
• Tradičný Cibuľový Koláč