Rýchly šunkovo-syrový šalát: Recepty pre každú príležitosť

Zabudnite na klasický vlašák! Máme pre vás niečo lepšie, čo si zamilujete. Rýchly šunkovo-syrový šalát je skvelou voľbou na každú príležitosť.

Či už hľadáte bleskovú večeru, ktorá vás skutočne zasýti, alebo potrebujete rýchle pohostenie pre nečakanú návštevu, tento šalát je ideálnym riešením. Kombinácia šunky, syra a vajec je overená klasika, ktorá nikdy nesklame.

Holandský šalát so šunkou a syrom

Vyskúšajte recept na rýchly a jednoduchý Holandský šalát so šunkou a syrom. Jemné rezančeky šunky a syra s vajíčkom v lahodnej, jemne dochutenej majonézovej zálievke sú skvelou voľbou na každú príležitosť. Skvele sa hodí predovšetkým na chlebíčky, ale môžete ho servírovať aj v mise s čerstvým pečivom ako ľahkú večeru alebo pohostenie pre návštevu.

Ingrediencie:

• 150 g kvalitnej plátkovej šunky (napr. dusená, kuracia, morčacia)
• 150 g syra Gouda (alebo Eidam) vcelku
• 4 vajcia
• 150 g kvalitnej majonézy
• 2 polievkové lyžice čerstvej citrónovej šťavy (z cca 1/2 citróna)
• 1 čajová lyžička Worcestrovej omáčky
• 1/2 čajovej lyžičky kryštálového cukru (na vyváženie chutí)
• Soľ podľa chuti
• Čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti

Na servírovanie (voliteľné):

• Čerstvé pečivo (veka, rožky, bageta)
• Čerstvý ligurček, pažítka alebo petržlenová vňať na ozdobu

Postup prípravy:

1. Najprv si uvarte 4 vajcia natvrdo (vložte do vriacej vody a varte cca 10 minút). Ihneď po uvarení ich prudko schlaďte v studenej vode a nechajte úplne vychladnúť. Potom ich ošúpte.
2. Kým vajcia chladnú, pripravte si ostatné suroviny. Plátkovú šunku nakrájajte na tenké rezančeky (julienne). Syr Gouda (dobre vychladený sa krája ľahšie) nakrájajte tiež na tenké rezančeky podobnej veľkosti ako šunka.
3. Vychladnuté ošúpané vajcia nakrájajte na malé kocky alebo ich pretlačte cez mriežku na zemiaky.
4. Vo väčšej mise zmiešajte nakrájanú šunku na rezančeky, nakrájaný syr na rezančeky a nakrájané vajcia na kocky.
5. V menšej miske si pripravte zálievku: Zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, Worcestrovú omáčku, cukor, soľ a čerstvo mleté čierne korenie. Metličkou alebo lyžicou všetko dobre premiešajte dohladka. Ochutnajte a prípadne dolaďte kyslosť, sladkosť či slanosť podľa vašej chuti.
6. Pripravenú zálievku nalejte k zmesi šunky, syra a vajec vo veľkej mise.
7. Teraz už len veľmi zľahka, ale dôkladne premiešajte stierkou alebo veľkou lyžicou, aby sa všetky ingrediencie rovnomerne obalili v zálievke, ale aby sa príliš nerozbili.
8. Hotový premiešaný šalát prikryte potravinovou fóliou alebo preložte do uzatvárateľnej nádoby a vložte ho do chladničky.
9. Nechajte šalát v chladničke poriadne vychladiť a odležať minimálne 2 hodiny, ideálne aj dlhšie (napr. 3-4 hodiny alebo cez noc), aby sa chute krásne prepojili.
10. Pred podávaním vyberte šalát z chladničky, ešte raz ho zľahka premiešajte a prípadne finálne dochuťte.

Podávajte dobre vychladený, najčastejšie ako základ na obložené chlebíčky (natretý na plátky veky alebo bagety), alebo ako samostatný šalát s čerstvým pečivom.

Šunkový šalát bez varenia

Tento šalát je hotový za pár minút a bez varenia. Je to “záchrana” na pondelkové večery, ktorú miluje aj návšteva, lebo chutí poctivo a domácky. Recept si pýtajú všetci, pretože je to v podstate obložená misa v jednej miske, ktorá sa dá jesť lyžicou.

Čas prípravy: 15 minút + varenie vajec 10 min (4 porcie)

Tajný trik: Sladká kukurica rozbije ťažkú chuť majonézy a dodá šťavnatosť.

Ideálne pre unavených rodičov alebo ako rýchle pohostenie pre nečakanú návštevu.

Prečo to funguje: Slaný syr, mäsová šunka a chrumkavá zelenina v krémovom obale je návyková kombinácia.

Ingrediencie:

• Šunka (300 g, ideálne bravčová s vysokým podielom mäsa)
• Tvrdý syr (300 g, eidam 45 % alebo gouda pre plnšiu chuť)
• Červená paprika (1 ks, stredne veľká)
• Vajcia (5 ks, uvarené natvrdo)
• Pažítka (zväzok, čerstvá)
• Kukurica (170 g, malá konzerva)
• Majonéza (3 - 5 PL, podľa želanej konzistencie)
• Soľ (podľa chuti)
• Mleté čierne korenie (štipka, čerstvo namleté)

Postup prípravy:

1. Vajcia uvarte natvrdo (10 minút) a nechajte ich úplne vychladnúť. Ak by ste ich krájali horúce, syr by sa začal topiť a šalát by sa pokazil.
2. Šunku, tvrdý syr a umytú papriku zbavenú jadierok nakrájajte na rovnako veľké kocky (cca 1×1 cm). Pažítku nasekajte nadrobno.
3. Do veľkej misy vložte všetko nakrájané, pridajte vychladnuté ošúpané vajcia (tiež na kocky) a scedenú kukuricu bez nálevu.
4. Pridajte majonézu, soľ a čierne korenie.

Ak je šalát na vás príliš ťažký, nahraďte polovicu majonézy hustým bielym jogurtom alebo kyslou smotanou. Odľahčíte trávenie aj kalorickú hodnotu.

Šalát chutí najlepšie vychladený, priamo z chladničky, kedy sú chute najvýraznejšie.

Ďalšie inšpirácie a tipy

Okrem základných receptov existuje množstvo variácií a tipov, ako si tento šalát prispôsobiť podľa vlastnej chuti a preferencií.

• S reďkovkou: Pre milovníkov štipľavej chuti pridajte zväzok reďkoviek nakrájaných na plátky. Dodajú extra chrumkavosť a jarnú sviežosť.
• S kyslou uhorkou: Klasická verzia pre “zemiakový” efekt. Kyslosť uhorky výborne kontrastuje s tučným syrom a majonézou.
• Fit verzia: Namiesto šunky použite kuracie prsia pripravené na pare a majonézu nahraďte cottage cheesom. Ideálna večera po cvičení.

Tabuľka variantov šunkovo-syrového šalátu

Recepty na slané pohostenie pre návštevy

Ak sa chystáte pohostiť návštevu, rýchly šunkovo-syrový šalát je len jednou z mnohých možností. Tu je niekoľko ďalších nápadov, ktoré zvládnete raz-dva:

• 5-minútové šunkové rolky: Náplň z vajec, syra, cesnaku a majonézy navrstvíme na plátky šunky a zrolujeme.
• Plnené vaječné jednohubky: Vajíčka naplníme zmesou žĺtkov, horčice a majonézy a ozdobíme mrkvou a korením.
• Bleskové muffiny z toastového chlebíka: Toastový chlieb naplníme rozšľahanými vajíčkami so šunkou a syrom a zapečieme.
• Salámová roláda: Smotanový syr rozvaľkáme, obložíme salámou a zelenou paprikou a zrolujeme.
• Plnené rolky zo starých rožkov: Rožky naplníme zmesou syra, šunky, vajec a papriky a zapečieme.
• Syrová roláda: Plátky taveného syra zapečieme, naplníme zmesou tvarohu, vajec a šunky a zrolujeme.
• Plnené rolky z toastového chlebíka: Chlieb so syrom zrolujeme, obalíme vo vajíčku a ovsených vločkách a vypražíme.

Nechajte sa inšpirovať a pripravte pre svojich hostí chutné a rýchle pohostenie!

tags: #rýchly #šunkovo #syrový #šalát #recepty

Populárne príspevky:

• Šťastie a psychológia vzťahov
• Recept na Milka Muffiny
• Dokonalá maslová plnka
• Ako pestovať guľatú cuketu?
• Najlepšie krémové polievky