Mrkvový šalát s pomarančom: Klasika v novom šate

Mrkvový šalát je klasika, ktorú pozná každý. Je zdravý, ľahko sa pripravuje a hodí sa k mnohým jedlám. Ak sa však chcete vymaniť zo zaužívanej schémy, skúste ju obohatiť o pomaranč. Je to ovocie, ktorého kyslosť dokonale vyvažuje prirodzenú sladkosť mrkvy.

Tento mrkvovo-pomarančový šalát je kombináciou chrumkavosti, sviežosti a sladkosti, ktorá prekvapí aj tých, ktorí denne uprednostňujú klasickejšie chute. Mrkva je pokladom vitamínov, vlákniny a betakaroténu a hodí sa k mnohým ingredienciám.

Mrkva je zdrojom veľmi veľa vitamínov a látok, ktoré sú pre naše telo dôležité. Jej každodennou konzumáciou dokážete znížiť hladinu cholesterolu či zabrániť vzniku aterosklerózy, mŕtvici či srdcového infarktu. Šaláty s mrkvou napomáhajú pri chudnutí a zlepšujú zdravie celého organizmu.

Jednoduchý recept na mrkvový šalát s pomarančom

Pikantní mrkvový salát podle Zdeňka Pohlreicha | Rychlá a zdravá příloha

Na prípravu tohto šalátu nemusíte byť majstrom kuchárom. Je to jedlo, ktoré nielen výborne chutí, ale je aj rýchlo hotové.

Budeme potrebovať:

  • 4-5 stredne veľkých mrkiev
  • veľký pomaranč
  • hrsť vlašských orechov
  • 3 lyžice olivového oleja
  • čajová lyžička medu
  • štipka škorice
  • štipka citrónovej šťavy
  • podľa chuti soľ a korenie

Postup:

  1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame. Pomaranč ošúpeme a nakrájame ho na malé kúsky.
  2. Mrkvu a pomaranče zmiešame v miske a pridáme nadrobno nasekané vlašské orechy (môžeme ich predtým zľahka opražiť na panvici).
  3. Šalát pokvapkáme citrónovou šťavou. V samostatnej miske zmiešame olivový olej, med, škoricu, soľ a korenie.
  4. Touto zmesou zalejeme šalát a všetky prísady dôkladne premiešame.

Chutné alternatívy klasického mrkvového šalátu

Nebojte sa experimentovať! Nie ste fanúšikom pomarančov? Nič nie je stratené. Mrkvový šalát vám dáva dostatok priestoru na experimentovanie. Pre tých, ktorí nemajú radi kyslú chuť pomarančov, sú skvelou voľbou mandarínky, ktoré vnesú sladší, jemnejší nádych.

Ak máte radšej pikantnejšie chute, môžete doň pridať trochu chrenu alebo čerstvej cibule. Chuť mu dodá aj nadrobno nakrájaný pór.

Ďalšie variácie mrkvového šalátu:

  • Mrkvový šalát s jablkom: Nastrúhajte mrkvu a jablko, pridajte citrónovú šťavu a jogurt alebo majonézu. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
  • Mrkvový šalát na kórejský spôsob: Nastrúhajte mrkvu na dlhé pásiky, pridajte cibuľu, ocot, cukor, koriander, zázvor, cesnak, soľ, korenie a zalejte horúcim olejom.
  • Francúzsky mrkvový šalát: Nastrúhajte mrkvu, vajcia, syr a cesnak. Zmiešajte s majonézou, kyslou smotanou a horčicou.

S čím kombinovať mrkvu?

Mrkvu môžete kombinovať s rôznymi prísadami a zaujímavými omáčkami, aby zakaždým chutila trochu inak.

Vhodná pre:

  • ovocie: jablká, broskyne, pomaranče a ananás
  • orechy, sušené ovocie, pražené semienka, napr. slnečnicové alebo tekvicové
  • korenie: strúhaný chren, zázvor
  • bylinky: petržlen, pažítka, koriander

Mrkvu, buď samotnú, alebo s prísadami, pokvapkajte olivovým olejom alebo citrónovou šťavou. Možno ju tiež poliať omáčkou na báze smotany, majonézy alebo prírodného jogurtu. Ak však pripravujete mrkvu s orientálnou príchuťou, namiesto oleja alebo majonézy pridajte sezamový olej a sójovú omáčku.

tags: #salat #cibula #pomaranc #mrkva #recept

Populárne príspevky: