Šalát z červenej repy podľa receptu Kamily Magálovej a ďalšie chutné variácie

Červená repa, známa aj ako cvikla, je mimoriadne zdravá zelenina, ktorá si zaslúži čestné miesto v našom jedálničku. Každý vie, že červená repa (cvikla) je veľmi zdravá zelenina z našich záhrad. Hoci mnohí ju preferujú varenú, surová cvikla ponúka ešte viac benefitov pre naše zdravie. V tomto článku sa pozrieme na recept na cviklový šalát inšpirovaný Kamilou Magálovou, ako aj na ďalšie chutné a zdravé variácie.

Tento šalátik má príjemnú sladkastú chuť, takže ho zjedia aj deti a je nabitý vitamínmi. Vyskúšajte a presvedčte sa sami! Cviklový šalát je zdravý a chutný.

Účinky červenej repy na zdravie

Červená repa je bohatá na vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré majú pozitívny vplyv na naše zdravie. Medzi najvýznamnejšie účinky patrí:

• Podporuje imunitu
• Podporuje srdce a cievy
• Znižuje cholesterol
• Chráni telo a bunky pred radikálmi
• Posilňuje vlasy a nechty
• Podporuje funkciu pečene
• Odkysľuje organizmus, upravuje pH
• Močopudná, podporuje obličky
• Zlepšuje vyprázdňovanie
• Podporuje tvorbu krvi
• Zlepšuje pevnosť kože a kostí
• Zmierňuje menštruačné bolesti
• Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak
• Pomáha v boji proti alergiám a mykózam
• Bojuje proti únave, aj chronickej únave
• Prospieva vlasom, nechtom a pleti. Zabraňuje vzniku vrások a pokožke dodáva pružnosť.
• Analgetický účinok - pôsobí proti bolesti.
• Obsahuje súbor unikátnych stopových prvkov, ktoré v tejto kombinácií nikde inde nenájdeme.
• Bohatá na jód - dôležitá pri liečbe ochorení štítnej žľazy.

Okrem uvedených faktov je červená repa bohatá na vitamíny C a E, obsahuje železo, horčík, zinok a draslík. Pre vysoký obsah kyseliny listovej je červená repa vynikajúca pre tehotné ženy - jej zloženie má priaznivý vplyv na bezchybný vývoj plodu.

Kamila Magálová, známa slovenská herečka, sa okrem svojho hereckého umenia venuje aj vareniu. V relácii Tajomstvo mojej kuchyne predviedla prípravu rizota, ku ktorému ako prílohu podávala cviklový šalát. Chápem, že sa zaujímate o recept na šalát z cvikly, ktorý pripravila Kamila Magálová. Hoci presný recept na jej šalát nebol zverejnený, inšpirovali sme sa jej prístupom a vytvorili recept, ktorý by mal spĺňať vaše očakávania.

Recept na cviklový šalát inšpirovaný Kamilou Magálovou

Tento svieži a chutný cviklový šalát by mal spĺňať vaše nároky. Ak si vychutnávate kombináciu sladkastej chuti cvikly a jablka s osviežujúcou bylinkovou príchuťou, určite si pochutíte. Osviežujúci cviklový šalát je skvelý ako príloha alebo ľahká večera.

Ingrediencie:

• Uvarená cvikla
• Jablko
• Cibuľa
• Vlašské orechy
• Olivový olej
• Jablčný ocot
• Soľ
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Cviklu dôkladne umyte a varte v šupke v osolenej vode, kým nezmäkne (približne 30-40 minút v závislosti od veľkosti).
2. Uvarenú cviklu ošúpte a nakrájajte na kocky alebo tenké plátky.
3. Cibuľu nakrájajte na tenké plátky.
4. Jablko umyte, odstráňte jadierka a nakrájajte na kocky.
5. V miske skombinujte nakrájanú cviklu, cibuľu, jablko a vlašské orechy.
6. V malej nádobe zmiešajte olivový olej, jablčný ocot, soľ a čierne korenie.
7. Dresing nalejte na šalát a jemne premiešajte.
8. Cviklový šalát servírujte chladený alebo pri izbovej teplote.

Tento svieži a chutný cviklový šalát je skvelý ako príloha alebo ľahká večera. Kombinácia sladkastej chuti cvikly a jablka s osviežujúcou bylinkovou príchuťou je jednoducho neodolateľná.

Ďalšie recepty na cviklový šalát

Okrem receptu inšpirovaného Kamilou Magálovou existuje množstvo ďalších variácií na cviklový šalát.

Recept 1

Ingrediencie:

• 500 g červenej repy
• 300 g mrkvy
• 350 g cibule
• 4 PL sójovej omáčky
• 100 g rastlinného oleja
• 2 PL octu
• 2 PL kryštálového cukru
• Korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti

Postup:

1. Na hrubom strúhadle si nastrúhajte očistenú mrkvu, aj repu.
2. Zmiešajte ich, posypte cukrom a nechajte odležať.
3. Keď repa pustí šťavu, môžeme pokračovať.
4. Cibuľu si očistite a nakrájajte nadrobno.
5. Na rastlinnom oleji osmažte cibuľu dozlatista.
6. Ešte horúcu ju primiešajte k repe a k mrkve.
7. Rýchlo a dynamicky premiešajte.
8. Nalejte do šalátu sójovú omáčku a ocot.
9. Posypte korením, soľou podľa chuti.
10. Dôkladne premiešajte.

Ruský šalát z červenej repy

Tento šalát je výborný aj na chlebíčky.

Ingrediencie:

• 1 ks červenej repy (surovej)
• Kúsok zeleru
• 1 ks lahôdkovej cibuľky
• 1 kyslá smotana
• 1 syr Lučina v kocke (prípadne iný roztierateľný syr)
• Soľ, korenie
• 1 lyžica octu balzamico octu

Postup:

1. Repu a zeler nastrúhajte nahrubo.
2. Pridajte nakrájanú cibuľku, kyslú smotanu, syr, trochu soli, korenie a ocot.
3. Premiešajte, ochutnajte a prípadne dochuťte.

Šalát na chudnutie a na prečistenie čriev

Ingrediencie:

• ¼ hlávky kapusty
• 550 g červenej repy
• 400 g mrkvy
• 1 jablko (voliteľné)
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 2 lyžice strúhaného chrenu

Postup:

1. Zeleninu očistíme a všetku nastrúhame na čo najjemnejšie.
2. Môžeme pridať aj postrúhané jabĺčko.
3. Nakoniec zalejeme zmesou citrónovej šťavy a chrenu - podľa chuti môžeme zálievku upraviť.

Repa na kórejský spôsob

Ingrediencie:

• 600 g surovej repy
• 4 strúčiky cesnaku
• 80 g rastlinného oleja

Na marinádu:

• 3 polievkové lyžice octu
• 1 lyžička cukru
• 0,5 lyžičky soli
• 1 lyžička koriandru
• 0,5 čajovej lyžičky čierneho korenia

Postup:

1. Najemno nakrájajte cesnak, repu umytú a ošúpanú nastrúhajte na strúhadle.
2. Na prípravu marinády premiešajte všetky prísady.
3. Pridajte repu a cesnak do misky spolu s marinádou a premiešajte.
4. Olej priveďte do varu a zalejte repu, premiešajte a nechajte šalát odstáť najmenej 3 hodiny.

Zdravá nátierka z červenej repy

Potrebujeme:

• 1 malá červená repa
• 200 g Lučiny
• 100 g strúhaného syra
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ, korenie čierne mleté

Postup:

Surovú repu nastrúhame, pridáme Lučinu, nastrúhaný syr, pretlačený cesnak, soľ, korenie a všetko dôkladne zamiešame. Podávame s celozrnným pečivom.

Šalát zo surovej červenej repy

Tento jednoduchý a zdravý čerstvý šalát je pripravený v priebehu niekoľkých minút a je ideálnou prílohou k mastným a ťažkým jedlám, pretože výrazne zlepšuje trávenie.

Potrebujeme:

• červenú repa 10 dkg
• vlašské orechy
• tri strúčiky cesnaku
• mrkvu
• tri polievkové lyžice majonézy alebo bieleho jogurtu

Postup:

Očistíme mrkvu a červenú repu a obe nastrúhame. Pridáme pretlačený cesnak a premiešame.

Recepty zo surovej červenej repy

Najzdravšia však je bez varenia, teda bez tepelnej úpravy. Ak sa obávate toho, ako bude takto červená zelenina chutiť, máme pre vás dobrú správu - vynikajúco. Stačí pár prísad a máte nesmierne chutnú večeru, ktorá prospeje aj vášmu zdraviu.

Ďalšie účinky surovej repy na zdravie:

• Podporuje obranyschopnosť
• Posilňuje srdce a cievy
• Znižuje vysoký cholesterol aj krvný tlak
• Chráni telo a bunky pred voľnými radikálmi
• Posilňuje vlasy a nechty
• Podporuje funkciu pečene
• Odkysľuje organizmus
• Močopudná, podporuje obličky
• Zlepšuje vyprázdňovanie
• Podporuje tvorbu krvi
• Zlepšuje pevnosť kože a kostí
• Zmierňuje menštruačné bolesti
• Pomáha unaveným očiam a zlepšuje zrak
• Pomáha v boji proti alergiám a mykózam
• Bojuje proti únave, aj chronickej únave
• Prospieva vlasom, nechtom a pleti. Zabraňuje vzniku vrások a pokožke dodáva pružnosť.
• Analgetický účinok - pôsobí proti bolesti.
• Obsahuje súbor unikátnych stopových prvkov, ktoré v tejto kombinácií nikde inde nenájdeme.
• Bohatá na jód - dôležitá pri liečbe ochorení štítnej žľazy.

Nevarený sirup z červenej repy

Potrebujeme:

• 3 kg cvikla ošúpaná
• 4 citróny
• 3 l prevarenej vody - vychladnutej
• 3 - 5 bal. kyseliny citrónovej
• 2,5 kg krupicového cukru
• 1 bal. konzervačného prípravku
• 1/2 fľaštičky vanilkovej arómy

Postup:

Citróny dobre umyjeme, cviklu nakrájame a všetko spolu zomelieme. Hmotu dáme do vandlíka a dobre premiešame - necháme 24 hodín odstáť a sem-tam premiešame. Potom dobre scedíme a šťavu zmiešame s cukrom, kyselinou citrónovou, prípravkom na konzervovanie a esenciu. Teraz treba miešať, kým sa cukor nerozpustí. Potom nalejme do sterilizovaných fliaš a skladujeme na chladnom mieste. Pridávame do vlažného čaju, limonád a výborný je aj do koláčov - spraví vám krásnu farbičku.

Nezabúdajte, že červená repa je naozaj silná potravina a dokáže znížiť krvný tlak. Osoby, ktoré nízkym tlakom trpia ju musia užívať s rozvahou. Rozhodne to s týmto super- liekom nepreháňajte, je najlepší v malých dávkach.

Surová vs. varená cvikla

Hoci varená cvikla je chutná a ľahko stráviteľná, surová cvikla ponúka ešte viac benefitov pre naše zdravie. Varením sa totiž stráca časť vitamínov a enzýmov. Surová cvikla je bohatšia na antioxidanty a má silnejšie detoxikačné účinky. Ak sa obávate chuti surovej cvikly, môžete ju kombinovať s inými ingredienciami, ako sú jablká, mrkva, zeler, orechy a rôzne druhy dresingov.

Tabuľka porovnania nutričných hodnôt surovej a varenej cvikly (na 100g):

Používame ako prílohu, do polievok, omáčok či iných receptov.

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #salat #z #repy #recept #magalova

Populárne príspevky:

• Recept na pikantné karé
• Zdravé maškrtenie: Špaldové sušienky
• Recept na koložvársku kapustu
• Tradičný recept na koláč
• Sprievodca pestovaním fazule