STN 58 0310: Normy vo výrobe mlieka a ochrana spotrebiteľa na Slovensku

Tento článok sa zaoberá problematikou noriem vo výrobe mlieka na Slovensku a širšími otázkami kvality potravín a ochrany spotrebiteľa v rámci Európskej únie.

Kvalita mlieka a normy STN

Maslo sa vyrába zo sladkej, polokyslej a kyslej smotany.

Na obale je napísané maslo. Klasika, ako na každom masle - 82% tuku. Vyrobené zo smotany.

Na tom obale bude asi neúplná informácia, je tam síce Obsah tuku 82%hm, čo znamená, že výrobok obsahuje najmenej 82 hmotnostných percent celkovej hmotnosti, ale výrobca neuvádza alebo si treba všimnúť, aký je použitý tuk, rastlinný alebo živočíšny.

Pozrel som sa totiž na stránku tej potravinárskej komory. Je tam síce možnosť podať sťažnosť. Ale ak sa mám sťažovať, sa môžem aj na súde. Ja si to predstavujem tak, že by som mal možnosť podať podnet a orgán platený z mojich daní by mohol preveriť podozrenie.

Ak mi to maslo nevonia, nemôžem dokázať, že je to hnusoba, lebo môj nos nie je certifikovaný. Zda sa mi, že podmienky pre sťažovanie sú tam také, aby ľudia neotravovali. Ale brať takúto tému tak, že si musíme dávať pozor, je absurdné.

Stále tvrdím, že mi nevadí, čo sa vyrába a čo kto kupuje, ale na obale by mal byť jasný údaj, čo je zabalené. Tým pádom by aj mohla odpadnúť príčina debatovať, či je ešte niečo mlieko, alebo už nie. Lebo napr. “mlieko”, by mali byť iba na obale so 100% mliekom od kravy. Dnes to však absolútne neplatí.

Slovenské výrobky sú zatiaľ na našom trhu to najlepšie, čo sa dá kúpiť. Keby si každý tú kvalitu aj mohol dovoliť. Naše poľnohospodárstvo je totálne zničené. Stavia sa na najlepšej pôde, ktorú máme, na černozemi. Dotácie z EÚ dostávame také, aby to tak aj zostalo. A k nám dovezú belgické maslo. Len neviem, aj belgičania doma konzumujú také dobroty, alebo je to iba pre nás?

Ochrana spotrebiteľa v rámci EÚ

Niet pochybností o tom, že predstava mäsa ošetreného chlórom nevyvoláva práve vidiny gurmánskych hodov, ale na druhej strane nie je zasa taký problém kuracie mäso označiť. Kto chce, kúpi si vzduchom chladené „európske mäso“ a kto sa rozhoduje napríklad podľa ceny, môže si kúpiť chlórované. Každému ako sa páči.

Naopak, Brusel zaujíma všetko, čo môže mať dopad na trh s vínom, či už ide o uľahčenie obchodných výmen, predaj vína alebo o udržanie rovnováhy medzi produkčnými krajinami. To môže mať neočakávané následky. O prémiách za vytrhanie viničov, pomoci na destiláciu a právach na výsadbu viniča sa tiež rozhoduje v Bruseli.

V členskej krajine únie nemožno slobodne vysadiť nové viniče. Úradníci v bruselských kanceláriách rozhodujú každý rok o zvýšení plochy európskych vinohradov.

Keď EÚ presadila, že liehovina s názvom RUM môže byť vyrobená len z trstiny a naše sa musia nazývať UM, Tuzemák a čo ja viem ako ešte, tiež chránia Šampanské...

Napriek všetkým mínusom je Európa predsa len miestom, ktoré sa vyznačuje ochranou spotrebiteľov, ktorá nemá na ostatných kontinentoch obdobu.

Oveľa zložitejšia je situácia v sporoch, ktoré sa týkajú zdravia spotrebiteľov. A to je problém pri množstve ďalších sporov, z ktorých jeden je úplne ukážkový a dostal prezývku „kuracia vojna".

Sťažovateľom sú v tomto prípade znovu Američania, ktorým sa nepáči, že ich producenti kuracieho mäsa majú už jedenásť rokov zakázaný prístup na európske trhy. Európska únia nechce kurčatá z USA pustiť na pulty obchodov, pretože americkí producenti využívajú chemické ošetrovanie mäsa.

Zjednodušene povedané, mäso „oplachujú“ v slabom roztoku chlóru, aby ho zbavili nechcených baktérií. Brusel síce v súčasnosti lobuje za dočasné zrušenie tohto zákazu, ale členské štáty sú až na jednu výnimku (Veľká Británia) proti.

Rovnaké je to aj v prípade zákazu dovozu hovädzieho mäsa z USA, pri ktorého výrobe sa využívajú rastové hormóny.

Štatistické metódy a normy

Pre lepšiu orientáciu v oblasti štatistických metód a noriem, ktoré sa týkajú kvality a spoľahlivosti, uvádzame tabuľku s prehľadom vybraných STN noriem:

Táto tabuľka poskytuje len malý výber z rozsiahleho množstva noriem, ktoré sa používajú na zabezpečenie kvality a spoľahlivosti v rôznych odvetviach priemyslu a výroby.

tags: #stn #58 #0310 #výroba #mlieka #norma

Populárne príspevky:

• Sladká Bali
• Označovanie vajec
• Tipy pre prípravu pečeného čaju
• Školský kalendár a denník Pravda
• Morčacie mäso a červená repa vo fitness