Sypaný orechový koláč: Jednoduchý recept pre zaneprázdnených

Hľadáte recept na rýchly a chutný koláč, ktorý zvládne aj začiatočník? Sypaný orechový koláč je ideálnou voľbou! Zabudnite na zdĺhavé vaľkanie cesta a zložité postupy. Tento koláč je hotový raz-dva a poteší každého milovníka orechov a jabĺk. Je to vianočný zázrak pre zaneprázdnené gazdinky.

Tento jablkový orechový koláč je dokonalou kombináciou jesenných chutí. A to nie je všetko, keď ho ešte polejeme dobrou horkou čokoládou - no čo vám budem hovoriť, eňo-ňuňo.

Recept na sypaný orechový koláč s jablkami

Pre mňa osobne je tento koláč malým zázrak - žiadne cesto, žiadne vajce a z rúry vytiahnete fantastický, šťavnatý a výborný koláč. Môj prvý pokus sa hneď takto krásne vydaril. Všetkým chutil.

Ingrediencie:

  • 2 kg jabĺk
  • 250 g masla (môže byť aj margarín)
  • 1 šálka krupice
  • 1 šálka hladkej múky
  • 1 šálka cukru práškového
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 2 bal. vanilkového cukru
  • 1 lyžica rumu
  • 200 g orechov - namletých
  • 2 lyžičky škorice

Postup:

  1. Všetky sypké prísady (okrem orechov) zmiešame.
  2. Jablká očistíme a nastrúhame - nevymačkávame šťavu, aby koláč nebol suchý.
  3. K jablkám pridáme rum a škoricu.
  4. Maslo si nakrájame na plátky a rozdelíme na 3 časti.
  5. Tretinou masla vymažeme pekáč (alebo plech s vyššími okrajmi).
  6. Nasypte na dno polovicu suchej zmesi a viac ako polovicu strúhaných jabĺk so šťavou.
  7. Nasypte zvyšok suchej zmesi a ďalšiu tretinu nakrájaného masla.
  8. Nakoniec zvyšok jabĺk a zvyšné maslo.
  9. Posypte vlašskými orechmi po celej ploche a vložíme do vyhriatej rúry.
  10. Pečieme zo začiatku na 250°C a keď koláčik začne voňať, stiahnem na 160°-170°C a pomaly do zlatista dopečiem.
  11. Pečieme asi 40 minút - ale na čas sa príliš neviažte, každá rúra pečie inak.

Kto nechce, orechy nemusí dávať.

Tip: Ak chcete koláč ešte vylepšiť, môžete ho po upečení poliať roztopenou čokoládou alebo posypať práškovým cukrom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Ďalší recept na sypaný jablkovo-orechový koláč

Tento recept vám zachráni sviatky. Prevonia celý dom škoricou a na štedrovečernom stole vyzerá, akoby ste nad ním strávili pol dňa.

Rýchly prehľad:

  • Čo to je: Lenivý sypaný jablčník z krupice a múky (bez cesta).
  • Tajný trik: Pridanie vody do nastrúhaných jabĺk pre extra vláčnosť a spojenie vrstiev.
  • Cena a Čas: Celý plech do 6 € / Príprava trvá len 15 minút.

⏱️ Príprava: 15 min
🔥 Pečenie: 40 - 45 min
🍰 Počet porcií: 24 kusov
💪 Náročnosť: Ľahká (zvládne aj začiatočník)
🥗 Kalórie: cca 340 kcal / kúsok
📈 Trend: #VianoceBezStresu

Potrebujeme (Použitý hrnček má objem 200 ml)

Jablková náplň:

  • 1,5 kg jabĺk (ideálne kyslejšie odrody)
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 200 g mletých vlašských orechov
  • 1 balíček mletej škorice (10 g)
  • 1 hrnček vody (200 ml)

Suchá zmes:

  • 3 hrnčeky hladkej múky
  • 2 hrnčeky detskej krupice
  • 1 hrnček kryštálového cukru
  • 1 balíček kypriaceho prášku do pečiva (10 g)

Ostatné:

  • 250 g margarínu alebo masla (na obloženie vrchu)
  • Kúsok masla (na poctivé vymastenie plechu)

Postup prípravy

  1. Pripravte si jablká: Jablká umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Vo veľkej mise ich zmiešajte s 1 hrnčekom cukru, mletými orechmi a škoricou. Nechajte odstáť aspoň 10 - 15 minút, aby pustili vlastnú šťavu.
  2. Zmiešajte sypké suroviny: Do inej misy nasypte múku, prášok do pečiva, cukor a krupicu. Dobre premiešajte, aby sa zmes spojila. Toto bude vaše “cesto”.
  3. Kľúčový krok: K odstátym jablkám teraz prilejte 1 hrnček vody (200 ml) a premiešajte. Toto je tajomstvo úspechu - voda zabezpečí, že suchá zmes v koláči počas pečenia zvlhne a premení sa na celistvé cesto.
  4. Rozdeľte si zmes: Suchú múčnu zmes si vizuálne alebo pomocou misiek rozdeľte na 3 rovnaké časti.
  5. Vrstvenie: Plech (cca 35 x 25 cm) poriadne vymastite maslom. Na dno rovnomerne nasypte prvú časť suchej zmesi a uhlaďte rukou.
  6. Pridajte náplň: Na suchú vrstvu navrstvite polovicu jablkovej zmesi. Rozotierajte opatrne (skôr “ťapkajte”), aby ste nenarušili spodok. Zasypte druhou časťou suchej zmesi.
  7. Finále: Pridajte zvyšnú polovicu jabĺk a celý koláč zakryte treťou (poslednou) časťou suchej zmesi.
  8. Maslo na vrch: 250 g masla nakrájajte na plátky a husto ich poukladajte po celom vrchu koláča. Musí pokryť celú plochu.
  9. Pečenie: Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 40 - 45 minút.

Tipy na záver

  • Trpezlivosť ruže prináša: Tento koláč musíte nechať úplne vychladnúť (ideálne cez noc). Ak doň zarežete horúci, bude sa sypať. Po vychladnutí sa krásne spevní a dá sa krájať na úhľadné kocky.
  • Výber jabĺk: Na Vianoce odporúčame kyslejšie odrody (napr. Granny Smith), ktoré vytvoria perfektný kontrast k sladkej sypkej zmesi.

Variácie

  • Vianočná verzia: Do jablkovej zmesi pridajte hrsť hrozienok namočených v rume a štipku mletého klinčeka.
  • Bez orechov: Ak máte alergiu, orechy vynechajte a nahraďte ich kokosom alebo zvýšte množstvo krupice.

Časté otázky (FAQ)

  • Prečo musím do jabĺk liať vodu? Sypaná zmes potrebuje vlhkosť, aby sa spojila. Samotná šťava z jabĺk niekedy nestačí a koláč by ostal sypký a múčny. Voda tento problém rieši.
  • Môžem použiť polohrubú múku? Recept najlepšie funguje s hladkou múkou, ktorá sa rýchlejšie spojí s tekutinou. Polohrubá by mohla ostať chrumkavá (“piesková”).

Prajeme dobrú chuť!

Sypaný orechovo-malinový koláč

Na prípravu veľmi jednoduchý a rýchly koláčik, ale tá orechovo-malinová kombinácia je úúúžasnáááá.

Ingrediencie:

  • 400g hladkej múky
  • 200g mletých orechov
  • 300g práškového cukru
  • 250g masla
  • 1 celé vajce
  • Maliny
  • Kryštálový cukor
  • Korenie Jablkový závin alebo škorica (cca 1 PL)

Postup:

  1. Najskôr si zmiešame hladkú múku, cukor, orechy a povolené maslo.
  2. Z tejto zmesi odoberieme asi 1/3 na posýpku.
  3. Do zvyšnej zmesi pridáme vajce a prepracujeme.
  4. Pekáč si vymastíme a vysypeme múkou.
  5. Rovnomerne rozsypeme zmes, utlačíme rukami alebo malým valčekom.
  6. Maliny umyjeme, posypeme kryštáľovým cukrom, jemne premiešame a rozvrstvíme na cesto.
  7. Do zmesi, ktorú sme si odobrali na posýpku pridáme korenie Jablkový závin alebo škoricu (cca 1 PL) a zmesou rovnomerne posypeme maliny.
  8. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C cca 35 minút.
  9. Pred podávaním jemne posypeme práškovým cukrom.

Upečte si tento jablkovo-škoricový koláč raz a budete ho piecť navždy!

tags: #sypaný #orechový #koláč #recept

Populárne príspevky: