Tajomstvo mojej kuchyne: Archívne recepty z diviny
Objavte tradičné slovenské recepty zo skopového mäsa a inšpirácie z kuchýň sveta. Dnes sa zameriame na divinu, ktorá má v našej kuchyni svoje špeciálne miesto. Pripravte si s nami vynikajúce jedlá, ktoré potešia celú rodinu.
Recept na divinu s žemľovými knedľami
Tento recept je kombináciou tradičných chutí a postupov, ktoré zaručujú vynikajúci výsledok. Pripravte sa na skutočnú kulinársku lahôdku.
Ingrediencie:
- Mäso z diviny
- Cibuľa
- Slanina
- Korenie na divinu
- Soľ
- Korenie
- Bobkový list
- Nové korenie
- Rozmarín
- Víno
- Vývar
- Mrkva
- Petržlen
- Brusnice (prípadne smotana)
Postup:
- Cibuľu a slaninu nakrájanú nadrobno speníme na troške oleja.
- Mäso nakrájame na menšie kúsky, sprudka orestujeme, posypeme korením na divinu, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list, nové korenie a rozmarín.
- Podlejeme vínom a vývarom tak, aby mäso bolo ponorené.
- Po 20 minútach pridáme mrkvu, petržlen a varíme v tlakovom hrnci cca 40 minút až hodinu.
- Mäso potom vyberieme a omáčku precedíme, prípadne rozmixujeme.
- Mäso vrátime späť a pridáme cca 2 lyžice brusníc, prípadne smotanu podľa chuti.
Ako príloha sú výborné žemľové knedle varené v potravinovej fólii a v alobale.
Recept na žemľové knedle
Žemľové knedle sú ideálnou prílohou k divine. Ich príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.
Ingrediencie (na 3-4 porcie):
- Rožky nakrájané na kocky
- Mlieko
- Vajcia
- Olej
- Soľ
- Korenie
- Nasekaná petržlenová vňať
Postup:
- Do väčšej misky vložíme rožky nakrájané na kocky.
- V menšej nádobe rozšľaháme mlieko, vajcia, olej, soľ, korenie.
- Zmesou zalejeme pripravené rožky a pridáme nasekanú petržlenovú vňať.
- Premiešame a vytvoríme zmes primeranej konzistencie.
- Na pripravenú potravinársku fóliu kladieme zmes a rolujeme ju v tvare valčeka. Na koncoch uzavrieme.
- Popicháme ihlou a obdobne zabalíme do alobalu.
- Dáme variť do vriacej vody na 20 minút.
Dobrú chuť!
Tip: Podávajte s brusnicovým kompótom alebo smotanovou omáčkou.
VIDEOTIP Aké omáčky sa hodia k divine? Vybrali sme pre vás najlahodnejšie kombinácie podľa typu mäsa
Ďalšie recepty, ktoré by vás mohli zaujímať
- Objavte tajomstvo prípravy baklažánových lasagní, zdravej a chutnej alternatívy tradičného receptu.
- Objavte tajomstvo dokonalej karamelovej torty s archívnym receptom.
- Objavte tajomstvá prípravy dokonalej makovej torty s našimi exkluzívnymi receptami a tipmi.
- Objavte rôzne recepty na zapekané špagety, od rýchlych jednohrncových variantov po vegetariánske pochúťky so špenátom a syrom.
- Recept na prípravu tradičných talianskych lasagní.
- Recept na nepečenú tortu z kyslej smotany, ktorá je svieža, jednoduchá a ideálna pre teplé počasie.
tags: #tajomstvo #mojej #kuchyne #archiv #recepty #z
