Tekvicový Olej: Účinky, Parazity a Využitie

Tekvicový olej je cenný produkt získavaný z tekvicových semien a má široké spektrum využitia v oblasti zdravia a výživy. Tento olej, lisovaný za studena, si zachováva svoje prirodzené vlastnosti a ponúka množstvo benefitov pre organizmus.

Čo je Tekvicový Olej?

Bezšupkové tekvicové semená (Cucurbita pepo L. convar. citrullina var. Styriaca) sú používané na výrobu za studena lisovaného oleja. Tento olej je získavaný z tekvicových jadier bez praženia, čo zachováva ich prirodzenú chuť a výživové hodnoty. Tekvicový olej patrí tiež medzi za studena lisované oleje. Lisuje sa z tekvicových semien. Tekvica obyčajná (Cucurbita pepo) pochádza zo Strednej Ameriky.

Olej je tmavozelenej farby a proti svetlu má tmavočervený nádych. V kuchyni je vhodný na prípravu šalátov, omáčok, nátierok, dressingov alebo na dochutenie už dovarených jedál. Vyskúšajte ním pokvapkať vanilkovú zmrzlinu.

Nakoľko je olej lisovaný za studena, tak odporúčame ho používať len v studenej kuchyni, resp. na dochutenie už dovarených jedál. Ohrievaním stráca svoje výživné látky a znehodnocuje sa.

Výživové zloženie tekvicového oleja

Jej výživová hodnota je prirovnateľná k zemiakom. Okrem minerálov obsahuje i cukry, tuky i bielkoviny, nenasýtené mastné kyseliny, či vlákninu. Tekvicový olej obsahuje nenasýtené mastné kyseliny, taktiež zinok. Obsahuje vitamíny A, B1, B2, B6, E, zinok, draslík, fosfor, železo, mangán, selén, omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny.

Zloženie:

Vitamín A - významný antioxidant, spolu s vitamínom E prospieva k zlepšeniu pleti. Udržuje normálny stav slizníc, pokožky, zraku, posilňuje imunitu, podporuje metabolizmus železa.
Vitamín B - je v podstate skupina vitamínov B je nevyhnutná pre funkcie organizmu. Nápomocné pri kožných ochoreniach a celkovo zabezpečuje zdravý stav pokožky
Vitamín C - podporuje imunitný systém, nervovú sústavu, energetický metabolizmus, prispieva k tvorbe kolagénu pre normálnu funkciu kostí, chrupaviek, ďasien, kože a zubov, posilňuje imunitu, ochraňuje bunky pred oxidačným stresom, znižuje pocit vyčerpania a únavy.
Kyselina listová - potrebná pre tvorbu červených krviniek, syntézu DNA, rast tkaniva a funkciu buniek. Podporuje chuť do jedla a stimuluje tvorbu žalúdočných kyselín.
Kyselina pantoténová - patrí do skupiny vitamínov B a je označovaná i ako vitamín B5. Významná pre radu enzýmov potrebných pri metabolizme sacharidov a pohlavných hormónov. Vhodná ako doplnok pri liečbe kožných ochorení, prostriedok pri prevencii aterosklerózy, zlepšuje koncentráciu a pamäť, urýchľuje hojenie rán.
Omega 3 mastné kyseliny - ich nedostatok v organizme sa prejavuje zhoršenou kvalitou kože, nechtov a vlasov, znížením obranyschopnosti organizmu, v horších prípadoch môže dôjsť k zhoršeniu pamäte a zraku. Posilňujú imunitný systém a napomáhajú riadiť organizmus a sú tak účinné pri rôznych kožných ochoreniach, ako napr.: psoriáze, ekzéme, alergických reakciách kože.
Omega 6 mastné kyseliny - jej úbytok v potrave má vplyv na vznik civilizačných chorôb, ako rakovina, kardiovaskulárne choroby a obezita. Zabraňuje opätovnému ukladaniu tukov a je pre ňu charakteristické nočné odbúravanie tukov. Tým, že zabraňuje opätovnému ukladaniu tukov a podporuje tvorbu svalovej hmoty, zvyšuje energetický metabolizmus a teda väčší výdaj energie.
Minerály - horčík, železo, zinok, mangán, fosfor, sodík, draslík, vápnik, meď

Zdravotné účinky tekvicového oleja

Jej účinky na organizmus a predovšetkým na zdravie využíva i prírodné liečiteľstvo. Bola užívaná pri zápchach, liečbe parazitov, zápalov i prostaty. Tekvica je bohatá na selén, zinok, draslík, karotenoidy, vitamín E a aminokyseliny. Všetky druhy tekvice pôsobia proti vysokému tlaku, močopudne, ako mierne preháňadlo a majú protirakovinové účinky. Pomáha aj pri srdcových ochoreniach, problémoch so žalúdkom a obličkami.

Tekvicové semienka a olej z nich sú evergreenom zdravej výživy. Obsahujú veľmi hodnotné tuky, esenciálne mastné kyseliny skupín Omega 3 aj Omega 6, aminokyseliny (kyselina linolová) a proteíny. Sú cenné tiež z hľadiska obsahu minerálov (zinok, horčík, vápnik, železo, draslík, selén, meď, fosfor, mangán) a vitamínov (E, provitamín A, D, E a skupiny B).

Pozitívne účinky tekvicových semien na zdravie sú mnohoraké:

znižujú cholesterol, vysoký tlak a riziko infarktu.
pomáhajú pri zápaloch močových ciest a sú vhodnou prevenciou problémov s prostatou.
zlepšujú stav vlasov a kvalitu nechtov.
zmierňujú stres, majú protinádorový efekt a pomáhajú stabilizovať hladinu krvného cukru pri diabete.
obsahujú prírodné hormonálne účinné látky (kukurbitín) spomaľujúce proces starnutia a ničiace parazity v zažívacom trakte.

Tekvicový olej by vďaka vysokému obsahu nenasýtených mastných kyselín, zinku a látok, ktoré pomáhajú pri problémoch s prostatou a brzdia rakovinový proces, nemal chýbať v žiadnej domácnosti.

Zdravotné indikácie:

zväčšenie prostaty
vysoká hladina „zlého“ cholesterolu
srdcovo-cievne ochorenia
spomalenie starnutia
proti stresu
protinádorový efekt
vypadávanie vlasov
lámanie nechtov
črevné parazity
zápcha

Tekvicový olej a parazity

Tekvicové semená obsahujú látky, ktoré pomáhajú proti hlístam a pásomniciam, preto sa používajú aj v liečivách na odstránenie týchto parazitov. V ľudovom liečiteľstve bol tekvicový olej primárne využívaný na odstránenie parazitov z tela. Podobným spôsobom ho možno využiť aj dnes. Dôležité je užívať tekvicový olej ráno na lačný žalúdok. Následne je vhodné využiť preháňadlo, aby parazity z tela odišli.

Tekvicový olej a prostata

Je veľmi užitočný pre mužov po päťdesiatke, keďže podporuje zdravie prostaty a zmierňuje problémy spojené s močením. Problémy s prostatou trápia mnohých mužov a objavujú sa hlavne po 50. roku života. Látky obsiahnuté v tomto oleji veľmi priaznivo pôsobia na funkciu prostaty u mužov, výborný terapeutický účinok bol preukázaný pri liečbe rakoviny prostaty. Donedávna bol tekvicový olej známy ako "pánsky" olej, ktorý sa užíval pri ochoreniach prostaty či bolestivom močení.

Ďalšie účinky tekvicového oleja

Cholesterol: Tekvicový olej je bohatý na fytosteroly, ktoré majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu v krvi, čím prispievajú k prevencii srdcovocievnych ochorení. Vysoký cholesterol patrí medzi primárne príčiny vzniku srdcovo-cievnych ochorení. Je dôsledkom vedenia nesprávneho životného štýlu.
Kardiovaskulárny systém: Tokoferoly a nenasýtené mastné kyseliny v oleji pôsobia kladne na cievny systém a hladinu cholesterolu, na pečeň, žlčník, žalúdok a tráviaci trakt. Zlepšuje trávenie a brdzí rozvoj aterosklerózy a srdcovo-cievnych ochorení. Pomáha pri liečbe srdcových ťažkostí i pri problémoch s krvným obehom.
Vlasy a nechty: Úžasný pomocník pri suchých a poškodených vlasoch. Stačí ak ho aplikujete formou teplých zábalov alebo ako súčasť masiek. Vlasom dodáva stratený lesk a zlepšuje hustotu vlasov. Pri vnútornom užívaní pomôže pri problémoch s vypadávaním vlasov. Užívanie tekvicového oleja výrazne zlepšuje kavlitu nechtov a vlasov.
Pokožka: Ak máte po opaľovaní spálenú pokožku, tak vyskúšajte ju potrieť tekvicovým olejom. Dokáže zmierniť aj prejavy rôznych ekzémov, psoriázy, seboroickej dermatitídy, pretože na pokožke zanecháva prirodzene mastnú vrstvu. Pomôže aj pri slabých nechtoch, postačí si pravidelne natierať nechty a okolie tekvicovým olejom, čím sa zlepší ich celkový stav a rast. Skrášľuje pokožku.
Zápal kĺbov: Zápal kĺbov je bolestivý. Tekvicový olej možno považovať za alternatívnu liečbu artritídy, ktorá nemá vedľajšie účinky na rozdiel od niektorých liekov. Na odstránení zápalu sa podieľajú antioxidanty i esenciálne kyseliny.
Ďalšie účinky: Vylepšuje pamäť, koncentráciu. Znižuje pocit nervozity.

Tekvicový olej lisovaný za studena

Štajerský tekvicový olej

Aby prežilo musí bojovať so všetkými živlami a rastie do maximálnej sily len tam, kde „pôda" je pre jeho vývoj tá pravá. Od roku 1996 je pôvod štajerského tekvicového oleja chránený Európskou úniou. Úspech tohto „zeleného zlata" z južného Štajerska je v jeho nenapodobiteľnej aróme a jemnej orechovej chuti. To jedinečné, čo z neho robí perlu medzi tekvicovými olejmi, je najmä štajerská pôda s vulkanickým pôvodom, ale aj striedanie horúcich dní s chladnými nocami.

Štajerský tekvicový olej je bezkonkurenčný medzi tekvicovými olejmi, preto každý pravý štajerský tekvicový olej má svoj certifikát pôvodu a je opatrený pečaťou pravosti. Aj keď história štajerského oleja siaha až do 18. storočia, asi len pred 100 rokmi v južnom Štajersku začali sedliaci pestovať tekvicové jadierka bez šupiek a takto sa začala výroba tohto jedinečného oleja, ktorý sa dokáže vyrobiť len v Štajersku a nikde inde na svete.

Absolútne typické práve pre štajerské oleje je, že sa olej nevyrobí po zbere naraz , ale vyrába sa v malých dávkach v priebehu celého roka na objednávku , takže ho dostanete vždy čerstvý .

Ako používať tekvicový olej

Olej je výborný na dochutenie pikantných polievok, šalátov, parenej zeleniny alebo jednoducho na pokvapkanie hrianky či žemle. BIO olej má rôznorodé využitie. Patrí medzi veľmi účinné antioxidanty, podporuje trávenie, zároveň i pravidelnú stolicu. Nápomocný je i pri kožných problémoch, ako napríklad pri hojení rán, problémoch s lupinami, či suchou pokožkou.

Jeho veľkým plusom je, že je nápomocný pri boji s váhou, či už ako prevencia, samotné riešenie, alebo na udržanie hmotnosti. Dávkovanie: vnútorne - ráno (nalačno) a večer (pred spaním) jednu čajovú lyžičku. Studená kuchyňa- podľa chuti a množstva jedla. Tento najkvalitnejší štajerský tekvicový olej je určený hlavne na použitie za studena , ale zvládne aj krátku šetrnú tepelnú úpravu, maximálne však do 120 stupňov .

Absolútne nenahraditeľný je do šalátov, môžete ho však použiť aj na údené ryby, mäso, syry, rizoto, zemiaky . Nesmieme zabudnúť aj na to, že ním môžete pokvapkať krémové, nielen tekvicové polievky. Zaujímavosťou sú aj miešané vajíčka s tekvicovým olejom. Štajerskou špecialitou je pesto z tekvicových semienok a tekvicového oleja . Odporúčame vyskúšať.

Doporučené dávkovanie: 1 čajová lyžička 1 - 3x za deň (tj.

tags: #tekvicovy #olej #účinky #parazity