Kde kúpiť kvalitné tofu na Slovensku a ako ho využiť

Tofu, sójový syr, je čoraz populárnejšou potravinou vďaka svojim výživovým hodnotám a všestrannosti v kuchyni. Je bohatým zdrojom bielkovín, neobsahuje cholesterol a je ľahko stráviteľné. Ak ste tofu začiatočník a neviete, kde začať, tento článok vám poskytne všetky potrebné informácie.

Prečo si vybrať tofu?

Tofu je vyrobené zo sóje, jednej z najstarších kultúrnych rastlín. V Ázii, najmä v Číne, patrila oddávna k hlavným zložkám výživy. Niet sa čomu čudovať, veď je bohatým zdrojom kvalitných bielkovín a tukov - nenasýtených mastných kyselín. Je vynikajúcim zdrojom vlákniny a lecitínu. Upravuje trávenie, zlepšuje činnosť pečene a zabraňuje vzniku rakoviny hrubého čreva. Obsahuje veľa vitamínov skupiny B, draslíka, vápnika, horčíka, železa, fosforu, medi a zinku.

Moderná dietológia znovu objavuje hodnotu sóje i prastarých čínskych spôsobov jej úpravy. Sójové mlieko, syr tofu, okara, tempeh sú čoraz populárnejšie. Stávajú sa synonymom nových výživových trendov tretieho tisícročia. Umožňujú plnohodnotne nahrádzat mäso i ďalšie potraviny živočíšneho pôvodu a úspešne čeliť čoraz hrozivejšej lavíne civilizačných chorôb.

Naše výrobky neobsahujú žiadne éčka. Používame výhradne geneticky nemodifikovanú sóju, ktorá prirodzene obsahuje veľké množstvo proteínov. Naše výrobku neobsahujú lepok a sú preto vhodné pre celiatikov. Naše výrobky sú vhodné pre ľudí s intoleranciou (neznášanlivosťou) na laktózu (mliečny cukor). Prirodzene bez cholesterolu.

Kde kúpiť tofu?

Naše výrobky sú dostupné v sieti Tesco, Kaufland, Coop Jednota, Terno, CBA, Sintra, Koruna a v obchodoch zdravej výživy.

Typy tofu

• Lunter Tofu Natural: Pre tofu začiatočníkov je ideálnou voľbou Lunter tofu Natural! Je čisté, jednoduché a bez zbytočností, pripravené na všetko, čo si v kuchyni vymyslíš. Chceš ho marinovať, grilovať, mixovať do smoothie alebo pridať do koláča? Žiadny problém. Má neutrálnu chuť, ktorá sa prispôsobí každému receptu.
• Hodvábne tofu: Na rozdiel od pevného tofu netreba z hodvábneho tofu odstraňovať tekutú zložku. Práve naopak, jeho jemná a krémová konzistencia je žiaduca. V kombinácii s roztopenou čokoládou vyčarujete lahodnú čokoládovú penu, v spojení s mangom a kúskami kokosu zase pripravíte exotický ovocný krém. Hodvábne tofu je nízkokalorická, zdravá a nesmierne chutná alternatíva pudingu, smotany, mascarpone a podobných výrobkov.

Ako pripraviť tofu?

Tofu nemusí byť veda. Máme recepty, ktoré zvládneš aj pozerajúc jedným okom na tvoju obľúbenú Netflix show. Receptov je veľa, ale môžete sa inšpirovať z našich receptov.

Marinované tofu

Aby bolo tofu lahodné a aromatické, môžete ho jednoducho marinovať. Tip: Ak z tofu vytlačíte tekutú zložku, lepšie nasaje marinádu. Dá sa to pritom urobiť s rozmrazeným aj čerstvým tofu. Ako základ marinády sa hodí napríklad olivový olej, sójová omáčka alebo sezamový olej. Podľa chuti môžete pridať rôzne bylinky a koreniny. Čo poviete napríklad na cibuľu, limetkovú šťavu, koriander, čili, karí, arašidové maslo, cesnak, zázvor alebo med? Tofu jednoducho vložte spolu s marinádou do vzduchotesnej nádoby, potraste ňou, nechajte ju dve až tri hodiny v chladničke a máte hotovo.

Smažené tofu

Smaženie tofu znie ako jednoduchá činnosť, ale ako dosiahnuť chrumkavú konzistenciu? Dôležité: Aby sa tofu neprilepilo k roštu, nezabudnite ho potrieť olejom. V chrumkavej panáde bez vajíčka chutí fritované tofu takmer ešte lepšie ako kuracie nugety. Dôverujte nám a ochutnajte túto pochúťku.

Varené tofu

V niektorých situáciách nie je potrebné dosiahnuť chrumkavú štruktúru tofu. V zriedkavých prípadoch môžete tento sójový výrobok aj variť.

Výhody sóje

Používame a spracúvame sóju pestovanú na Slovensku z oblastí východoslovenskej nížiny a oblasti Nitrianskeho kraja.

Pre koho je tofu vhodné:

• Pre ľudí s bezlepkovou diétou (celiakia).
• Pre ľudí s intoleranciou na laktózu a mliečnu bielkovinu.
• Pre vegetariánov a vegánov - ideálna náhrada živočíšnych bielkovín.

Od roku 2000 sa venujeme vývoju novej generácie potravinárskych produktov na báze sóje. Úspešne sme uviedli na slovenský trh kolekciu inovatívnych produktov a pripravujeme ďalšie. Našou prednosťou sú výborne prepracované technologické postupy, ktoré umožňujú ponúknuť zákazníkom kvalitné produkty s vynikajúcimi dietetickými i chuťovými vlastnosťami. V súčasnosti máme 36 vlastných výrobkov a pôsobíme na slovenskom, českom, maďarskom ale aj rakúskom trhu.

tags: #tofu #biele #kde #kupit

Populárne príspevky:

• Recept: Ryžový nákyp s jablkami
• Efektívna chôdza a chudnutie
• Recept na štrúdľu s kakaom
• Správna inštalácia odpadového potrubia
• Tipy pre grilovanie na nerezovom rošte