Domáca Medová Torta Marlenka: Jednoduchý Recept pre Každého

Videla som už mnoho receptov na domáce medové Marlenky, všetky mali 7 plátov, cesto sa vaľkalo a postup bol vždy veľmi zložitý. Od kedy mi moja kamarátka Veronika ukázala tento recept proste som si ho zamilovala. Dúfam, že sa vám recept zapáči tak ako mne a napíšete mi ako sa podaril vám. Vaši známi a rodina určite povedia "wow" keď im na stôl dáte takúto domácu dobrotu upečenú s láskou. Tu máte na ukážku aj moju úplne prvú Marlenku.

Hotová domáca Marlenka

Ingrediencie

Cesto:

  • Nad parou si rozpustíme jedno celé maslo.
  • Pridáme med, vajcia, práškový cukor, sódu bikarbónu a múku.
  • Ak je cesto príliš husté pridáme trocha mlieka a znova rozmiešame.

Plnka:

  • V miske si vyšľaháme zmäknuté maslo do ktorého postupne primiešame sladené salko.

Na ozdobu:

  • Vlašské orechy
  • Pikao

Postup

Príprava cesta:

  1. Všetko spolu dobre premiešame.
  2. Nakoniec si cesto odvážime, a rozdelíme si ho na tri rovnaké časti.
  3. Na tenký plech mi dáme papier na pečenie, na ktorý rovnomerne rozotrieme jednu časť cesta.
  4. Cesto roztierame až tesne po okraj!!!
  5. Pečieme v rúre na 175 stupňov približne 12 minút.
  6. Cesto je hotové keď zhnedne a okraje nám začnú tmavnúť akoby sa už pomaličky pripekali.
  7. (s cestom narábame veľmi opatrne je krehké a mohlo by sa zlomiť!!!)
  8. Upečený plát cesta necháme na pečiacom papieri vychladnúť, otočíme ho a okraje orežeme.
  9. (spodná strana cesta má väčšie množstvo bubliniek, preto neskôr ľahšie do seba vpije plnku a cesto nám rýchlejšie zmäkne).
  10. Orezávame z každej strany cca 2cm. ktorú neskôr použijeme na zdobenie koláča.

    11. Medovik - a cake made of honey and caramel with sour cream

Príprava plnky:

  1. Plnku si odvážime a rozdelíme ju na tri rovnaké časti.
  2. Niekto salko pred použitím varí aby skaramelizovalo, ja nie.

Vrstvenie torty:

  1. Prvý plát cesta si položíme na dosku a roztrieme naň prvú časť plnky.
  2. Postup opakujeme aj s ostatnými plátmi cesta.

Zdobenie:

  1. Vlašské orechy si nasekáme na drobné kúsky.
  2. Keď máme čas, môžeme nasekané orechy na sucho troška opražiť.
  3. Orechom to dodá výraznejšiu chuť a aj krajšiu farbu.
  4. V malom poháriku si rozmiešame Pikao s trošičkou studenej vody aby nebolo také husté.
  5. Vrch a boky koláča si posypeme posýpkou ktorú sme si pripravili zo zvyškov cesta.
  6. Posýpku môžeme rukou veľmi jemne popritláčať aby sa nám spojila s plnkou a vytvorila nám tak ďalšiu vrstvu koláča.
  7. Na posledný plát rozotrieme len tri štvrtiny plnky a zvyšok použijeme na potretie okrajov.
  8. Na vrch vysypeme nasekané vlašské orechy a na úplný koniec už len vrch cik-cak pokvapkáme Pikaom.

Dôležité rady na záver:

  1. Marlenku necháme aspoň hodinu mimo chladničky aby sa nám do cesta dobre vpila plnka a koláč nebol suchý.
  2. Keď Marlenku príliš skoro vložíte do chladničky, maslo v plnke stuhne a tá sa nevpije do cesta.

Mám to odskúšané a neuvarené salko chutí v torte omnoho lepšie ako to uvarené a tak isto aj lepšie vyzerá pretože hnedá plnka v koláči zaniká... Na druhý deň je vždy torta už krásne mäkučká.

Želám vám dobrú chuť! Nezabudnite mi napísať, ako sa vám Marlenka podarila.

tags: #torta #rozdelenie #štvrtiny #návod

Populárne príspevky: