Tortilla s kuracím mäsom, zeleninou a smotanovým dressingom: Rýchly a chutný recept

Hľadáte inšpiráciu na chutný a zaujímavý obed alebo večeru? Pripravte si skvelý kurací wrap, ktorého základom je tortilla, ochutené kuracie mäso, veľa zeleniny a zálievka. Je to kombinácia, ktorá nie je celkom bežná, a pritom chutí malým i veľkým. Ak neviete, ako na to, vyskúšajte tento recept!

Vonná, nadýchaná a dokonale mäkká domáca tortilla s kuracím mäsom je ideálnou voľbou pre rýchly, ale poctivý obed či večeru. Krehké tortilly si jednoducho pripravíte od cesta až po náplň, takže budú vždy čerstvé a jemné. Do placky zabalíte šťavnaté kuracie mäso, chrumkavú zeleninu a ľahký dresing zo zakysanej smotany s koriandrom.

Ak máte radi rýchle recepty, táto dobrota je pre vás ako stvorená. Garantujeme, že toto tacos zvládne vyčarovať aj úplný začiatočník.

Aj vás už omrzeli opakujúce sa obľúbené recepty a hľadáte niečo nové? Zaregistrovali ste trend sociálnych sietí - tortilla wrap? Ani my sme si nemohli nechať ujsť prípravu tohto úžasne jednoduchého a tak chutného jedla!

Domáce tortilly

Ak máte čas a chuť, môžete si pripraviť domáce tortilly. Tu je jednoduchý recept:

Ingrediencie:

• 450 g hladkej múky
• Olej
• Voda
• Soľ
• Kypriaci prášok

Postup:

1. Do nádoby robota vložte ¾ hladkej múky, všetok olej a vodu, soľ a kypriaci prášok a vypracujte redšie cesto.
2. Potom postupne pridávajte zvyšnú múku a zakaždým ju nechajte v robote do cesta zapracovať.
3. Výsledné cesto musí byť krásne hladké a pružné - ak treba, pridajte múku alebo vodu.
4. Vypracované cesto nechajte zhruba 15 minút odležať, potom si ho rozdeľte na 10-12 častí (asi po 80 g) a z každej z nich na pomúčenej podložke vyváľajte veľmi tenkú placku.
5. Položte ju na stredne rozpálenú suchú panvicu a tortillu opekajte z každej strany asi 1,5 minúty.
6. Hotová tortilla sa pozná tak, že sa na nej tvoria bublinky.
7. Opečené horúce tortilly skladajte na seba a potom ich vložte do vyhriatej rúry, aby nevychladli.

Do nádoby robota si dajte ¾ hladkej múky, všetok olej a vodu, soľ a prášok do pečiva. Cesto musí byť krásne hladké a pružné. Ak bude treba, pridajte múku alebo vodu. Túto placku dajte na stredne rozpálenú suchú panvicu a tortillu opekajte z každej strany asi 1,5 minútky. Hotové tortilly ukladajte na seba a potom ich dajte do rúry, aby nevychladli.

Príprava kuracieho mäsa

Mäso si nakrájajte na menšie rezance a zmiešajte s polovicou olivového oleja, soľou a korením na kura. Misu prikryte a mäso vložte asi na 30 minút do chladničky.

Smotanový dressing

V menšej mise si zmiešajte kyslú smotanu so soľou a nasekaným koriandrom. Potom nechajte pár minút odležať.

Kompletizácia tortilly

Na tortillu si natrite trochu dresingu, pridajte kuracie mäso, nakrájanú zeleninu a hrsť šalátu.

Tortilly po mojom recepte Ja som to podávala aj so šalátom z červenej kapusty a mrkvy u nás velmi oblúbené šalátiky :-)

Nakrájame si všetku zeleninu- Uhorky, papriky na pásiky. Cibuľu, paradajky, reďkvičky na kolieska. Ľadový šalát natrháme na veľké listy.

Alternatívne recepty a variácie

Ak nemáte čas na prípravu cesta, môžete použiť tortilly ako základ pre vašu kuraciu pizzu. Kura umyjeme, osolíme a okoreníme. Presunieme na plech a pečieme asi 20 minút. Tortilly uložíme na čistý plech, natrieme francúzskym dresingom, pridáme kura, kukuricu a syr. Presunieme do rúry a pečieme asi 7 minút, dokým sa syr neroztopí.

Kým sa tortilla pečie, nakrájame rímsky šalát na malé kúsky a presunieme do stredne veľkej misky. Papriku zbavíme jadierok a nakrájame na pásiky. Pridáme do misky so šalátom.

Opečenú tortillu vyberieme opatrne z plechu a rozrežeme na menšie kúsky. Potrieme pikantnou medovou omáčkou a podávame so šalátom.

Možno ste ešte neskúšali pizzu s kuracím mäsom, ale vyzerá to tak, že nastal ten čas! Tá naša vznikla kombináciou tortilly, trhaných kuracích stehien, kukurice a roztopeného syru. To sa chvíľku zapieklo a na koniec prišiel zlatý klinec.

Alternatívna príprava: Ak máte radi rýchle recepty, táto dobrota je pre vás ako stvorená. Garantujeme, že toto tacos zvládne vyčarovať aj úplný začiatočník.

Ďalšie inšpirácie:

• Slaná tortillová torta je ideálna pre tých, ktorí si nepotrpia na sladké. Skvele sa hodí ako raňajky, snack, ale pokojne aj obed, keď si odkrojíte väčšiu porciu.
• Máte radi jedlá s nádychom mexických chutí? Potom sa vám recept na enchiladas rozhodne trafí do vkusu.
• Proteínová zmes na mug cake sa dá využiť mnohými spôsobmi. My sme si z nej pripravili hladké cestíčko na obalenie našich plnených tortill.
• Kto má rád kebab z rýchleho občerstvenia, určite mu príde vhod aj naša zdravšia domáca verzia. Lahodné mäso si výborne rozumie so šalátom, cesnakovým dipom a výbornou tortillou.
• Vegetariánska tortilla s tofu a zeleninou je ideálna ako obed do krabičky.
• Začnite deň správne, napríklad živinami nabitým receptom na raňajkové burrito s fazuľou, avokádom a vajíčkami, ktorý dokonale spája chuť čerstvých surovín a chrumkavej tortilly.

Recepty na pizzu s kuracím mäsom a smotanovým základom

Možno ste ešte neskúšali pizzu s kuracím mäsom, ale vyzerá to tak, že nastal ten čas! Táto pizza, ktorú si pripravíme, je kombináciou klasických chutí s moderným nádychom. Pripravte sa na explóziu chutí, ktorá poteší vaše chuťové poháriky.

Recept č. 1: Biela smotanová pizza s kuracím mäsom, enciánom a nivou

Ingrediencie:

• Cesto na pizzu (môže byť aj práškové)
• Črievko
• Smotana (asi 0,5 - 1 deci)
• Cesnak
• Syr (strúhaný)
• Encián
• Niva

Postup:

1. Zmiešame si črievko s asi pol deci/1 deci smotany a pretlačíme cesnak. Touto zmesou dobre ponatierame cesto, ktoré sme si rozvaľkali a dali na plech.
2. Na zmes dáme postrúhaný syr, a poukladáme na plátky nakrájaný encián a nivu.
3. Vrch znovu polejeme smotanovou zmesou a dáme piecť na nejakých 15-20minút.
4. A potom papáme.

Recept č. 2: Pizza s kuracím mäsom, paradajkami a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie:

• Kuracie prsia
• Korenie na kura
• Soľ
• Olej
• Paradajky
• Korenie na pizzu
• Tvrdý syr
• Petržlenová vňať
• Mlieko
• Droždie
• Múka
• Vychladnutý zemiak
• Maslo

Postup:

1. Kuracie prsia umyjeme, osušíme kuchynskou papierovou utierkou a nakrájame na kocky. Dochutíme korením na kura, soľou a opečieme na vyhriatej panvici s rozohriatym olejom. Opečené mäso odložíme bokom.
2. Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame na kolieska.
3. Vo vlažnom mlieku rozpustíme droždie, ktoré dáme do misky spolu s múkou. Pridáme vychladnutý zemiak nadrobno nakrájaný, maslo a soľ. Všetko spolu dobre premiešame a vypracujeme cesto.
4. Pracovnú dosku poprášime múkou a cesto vyvaľkáme na veľký kruh. Potrieme ho trochou oleja, aby sa nám pizza dobre prepiekla.
5. Na cesto rozložíme paradajky, ktoré sme predtým umyli, osušili a nakrájali na kolieska. Paradajky posypeme korením na pizzu a dochutíme soľou a korením.
6. Na pizzu pridáme opečené kuracie mäso, ktoré sme si pripravili v prvom kroku. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou pre sviežu chuť a pridáme zvyšok syra.
7. Rúra by mala byť rozohriata na 230 stupňov. Takto pripravenú pizzu vložíme do rúry a pečieme, kým nie je cesto zlatisté a syr roztopený.

Recept č. 3: Krémová pizza so špenátom a gorgonzolou

Ingrediencie:

• Cesto na pizzu (kupované alebo domáce)
• 200 ml kyslej smotany alebo smotany na varenie
• 150 g mozzarelly
• 50 g gorgonzoly
• 30 g parmezánu (alebo iné obľúbené syry)
• 100 g špenátu
• 50 g húb
• 1/2 cibule
• Čerstvá bazalka alebo oregano
• Soľ, čierne korenie

Postup:

1. Predhrejte rúru na 220 °C. Cesto na pizzu rozvaľkajte na tenký kruh a preneste ho na plech vystlaný papierom na pečenie.
2. Potrite cesto smotanou.
3. Posypte nastrúhanou mozzarellou.
4. Pridajte špenát, nakrájané huby a cibuľu.
5. Posypte rozdrobenou gorgonzolou a nastrúhaným parmezánom.
6. Ochutnajte soľou a čiernym korením.
7. Pečte v predhriatej rúre 10-15 minút, alebo kým cesto nie je zlatisté a syry roztopené.
8. Po upečení posypte čerstvou bazalkou alebo oreganom.

Recept č. 4: Pizza so smotanou, šunkou a slaninou

Ingrediencie:

• Cesto:
  • 250 ml teplej vody
  • 500 g polohrubej múky
  • 40 g čerstvého droždia
  • 1 lyžičku soli
  • 1 lyžičku kryštálového cukru
  • 2 lyžice olivového oleja
• Obloha:
  • 300 ml kyslej smotany
  • 3-4 strúčiky cesnaku
  • 2 ks červenej cibule
  • 1 konzervu sterilizovanej kukurice
  • 100 g slaniny
  • 100 g šunky
  • 200 g strúhaného syra

Postup:

1. Vodu nalejeme do menšej misky a pridáme cukor. Potom do vody rozmelíme droždie a počkáme, kým vyjde kvások (10-15 min.).
2. V inej miske zmiešame múku so soľou, následne pridáme kvások, olej a vypracujeme hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste kysnúť cca 30 minút.
3. Pripravíme si plech na pečenie ktorý vystelieme papierom na pečenie. Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pracovnej doske a preložíme na plech.
4. Smotanu zmiešame s pretlačeným cesnakom a zmes navrstvíme na cesto.
5. Cibuľu, šunku aj slaninu nakrájame nadrobno a navrstvíme na smotanovú vrstvu. Nakoniec pridáme kukuricu a vložíme do vyhriatej rúry.
6. Pečieme pri teplote 200 stupňov, kým okraje pizze nie sú zlatisté. Pred dopečením posypeme povrch pizze syrom a pečieme, kým sa syr nerozpustí.

Recept č. 5: Domáce cesto na pizzu so syrom

Ingrediencie:

• Droždie (sušené alebo čerstvé)
• Cukor
• 170 ml vlažnej vody
• Múka
• Soľ
• Olivový olej
• Kyslá smotana
• Ricotta
• Bylinky
• Mozzarella
• Gorgonzola
• Parmezán
• Gouda
• Mleté čierne korenie

Postup:

1. Na prípravu cesta budeme potrebovať droždie. Buď použijeme sušené alebo čerstvé. Ak máme čerstvé, použijeme o 1/2 droždia menej. Ďalej potrebujeme cukor a 170 ml vlažnej vody. Tieto ingrediencie dáme do jednej spoločnej misky a miešame ich, dokým sa nám cukor nerozpustí. Neskôr odložíme kvások na 5 minút na teplé miesto, bez prievanu.
2. Do kuchynského robota vysypeme múku a soľ, pridáme olivový olej a kváskovú zmes. Spracovávame, pokiaľ sa nám nevytvorí hrubé cesto.
3. Cesto vyklopíme na jemne pomúčenú dosku a miesime do hladka. Cesto potom vložíme do mierne naolejovanej misy, prikryjeme a necháme vykysnúť na teplom mieste.
4. Po 1,5 hodine alebo po zdvojnásobení objemu, cesto vyberieme z misy. Zapneme rúru na 200 °C.
5. Cesto vymiesime a vyvaľkáme na požadovanú veľkosť. Môžete použiť okrúhlu formu, plech, čokoľvek, čo doma máte a je súce na pečenie pizze. Rozvaľkané cesto položíme do formy a odložíme na bok.
6. Ďalším krokom bude príprava smotanového základu. V miske zmiešame kyslú smotanu, Ricottu a nasekané bylinky. Zmes následne roztrieme na celé cesto, avšak okrajom sa vyhneme.
7. Posledné a dôležité suroviny, ktoré nám ostali sú syry. Na povrch cesta natrháme Mozzarellu a Gorgonzolu. Parmezán a Goudu nastrúhame na koniec, podľa chute môžeme pridať aj mleté čierne korenie.

Tipy a triky pre dokonalú smotanovú pizzu

• Používajte kvalitné ingrediencie: Kvalitné suroviny sú základom chutnej pizze. Vyberajte si čerstvé syry, zeleninu a bylinky.
• Nebojte sa experimentovať: Smotanový základ ponúka nekonečné možnosti kombinácií. Skúšajte rôzne druhy syrov, zeleniny, mäsa a byliniek, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu.
• Nepreťažujte pizzu: Príliš veľa ingrediencií môže spôsobiť, že pizza bude ťažká a premočená. Držte sa pravidla menej je viac.
• Správna teplota pečenia: Pečte pizzu v predhriatej rúre na vysokej teplote, aby cesto bolo chrumkavé a syry sa dobre roztopili.
• Používajte čerstvé bylinky: Čerstvé bylinky dodajú pizze sviežu a aromatickú chuť. Pridajte ich až po upečení, aby nestratili svoju chuť.

Prehľad receptov:

tags: #tortilla #s #kuracim #masom #zeleninou #a

Populárne príspevky:

• Tradičná Plnená Paprika
• Recepty na kuracie prsia
• Nutričné hodnoty: Chlieb a cereálie pre diabetikov
• Vplyv krupice na zdravie
• Rýchly recept na tortillu