Tvarohové Rezy so Šumienkou: Osviežujúci Zákusok pre Každú Príležitosť
Tento článok prináša inšpiráciu na prípravu lahodného tvarohovo-šumienkového koláča, ktorý je ideálny na letné dni. Ponúkame recepty a tipy na svieže zákusky s tvarohom a šumienkou, ktoré potešia celú rodinu. Redakcia Varecha.sk odporúča vyskúšať šumienkové rezy, ktoré sú veľmi sviežim zákuskom na nedeľné poobedie.
Želatínová vrstva zo šumienky zaručí pri maškrtení týchto zákuskov príjemne osviežujúci zážitok. A taký padne vhod aj tento víkend, kedy nás čaká krásne letné počasie. Upečte si niektorý, určite pôjde na dračku.
Šumienkové rezy sú veľmi svieži zákusok na nedeľné poobedie. Želatínová vrstva zo šumienky zaručí príjemne osviežujúci zážitok, ktorý je ideálny pre teplé letné počasie. Tento skvelý koláčik je letným hitom mnohých rodín, pretože je veľmi svieži a vždy sa po ňom len zapráši.
Recept na šumienkový koláč so Zlatým klasom pochádza z receptovej písanky a je obzvlášť obľúbený v lete pre jeho osviežujúcu chuť. Môžete ho upiecť aj ako tortu.
Tvarohové řezy
Recept na Tvarohové Rezy so Šumienkou
Tvarohové rezy Šumienka sú dokonalé, keď máte chuť na niečo sladké a osviežujúce. Ja som sa do nich pustila, keď som v chladničke našla tvarohy, ktorým sa blížil dátum spotreby. Najprv som zvažovala, že z nich spravím strúhaný koláč, no nakoniec vyhral tento dezert. Krém som obohatila o kyslú smotanu, ktorú som zahustila práškovou šľahačkou. Manžel si pochvaľoval. Určite vyskúšajte. Autor: Karambola
Ingrediencie:
Cesto:
- Celé vajcia
- Cukor
- Olej
- Múka
- Prášok do pečiva
- Kakao
Plnka I:
- Maslo
- Práškový cukor
- Vanilkový cukor
- Tvaroh
- Rum (voliteľné)
Želatína:
- Voda (500 ml + 500 ml)
- Cukor
- Šumienka (Tang-pomaranč)
- Zlatý klas (2 balíčky)
Postup:
Cesto:
Celé vajcia s cukrom vyšľaháme a postupne pridávame olej, múku, prášok do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na pomastený a pomúčený plech (36x26 cm) a upečieme. Plech som použila s rozmerom 36x26 cm.
Plnka I:
Maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh a podľa chuti môžeme pridať aj troška rumu. Plnku rozotrieme na vychladnutý koláč.
Šumienková želatína:
V 500 ml vody na ohni rozpustíme cukor a šumienku (zvyknem kupovať Tang-pomaranč). V ďalších 500 ml vody rozmiešame 2 prášky Zlatý klas a vlejeme do vriaceho cukrového roztoku. Za stáleho miešania necháme zhustnúť. Necháme želatínu troška vychladnúť a potom rozotrieme na tvarohovú plnku. Odložíme na chladné miesto a po stuhnutí koláč pokrájame. Dobrú chuť!
Alternatívny postup
Ak chcete vyskúšať inú verziu, môžete postupovať nasledovne: Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech vymastíme maslom a vysypeme múkou. Oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky so soľou vyšľaháme na tuhý sneh. Žĺtky vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Pridáme mlieko a olej a premiešame. Ďalej pridáme múku s práškom do pečiva a kakao. Dobre premiešame, aby sme dostali hladké cesto. Nakoniec zľahka primiešame sneh z bielkov. Pripravené cesto vylejeme na plech a upečieme vo vyhriatej rúre. Upečené cesto necháme vychladnúť.
V miske si vymiešame zmäknuté maslo s vanilkovým a práškovým cukrom. Potom pridáme tvaroh a poriadne premiešame. Plnku rozotrieme na vychladnuté cesto. Do hrnca si dáme 500 ml vody, cukor a šumienky. Necháme rozpustiť a privedieme do varu. Po zovretí pridáme zlaté klasy rozmiešané v 500 ml vody. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia. Potom odstavíme a necháme mierne vychladnúť.
Ďalšie tipy a triky
- Namiesto šumienky s príchuťou pomaranča môžete použiť aj kiwi šumienku.
- Pre ešte sviežejšiu chuť môžete pridať kyslé ovocie ako ríbezle, černice alebo maliny.
- Ak chcete, aby bol krém tuhší, môžete použiť tvaroh.
Variant s kiwi
Pre milovníkov kiwi je tu variant s týmto ovocím. Na vychladnutý piškótový plát natrieme krém zo šľahačky, kyslej smotany a cukru. Poukladáme kolieska kiwi a dáme do chladničky stuhnúť. Na vrch opatrne lejeme želatínovú polevu pripravenú z vody, sirupu, cukru a Zlatých klasov.
Recept na tvarohové rezy so šumienkou a Zlatým klasom
Suroviny na korpus
- Vajíčka
- Cukor
Vajíčka a cukrom vyšľaháme do hustej peny. Postupne striedavo pridávame olej, teplú vodu, zašľaháme. Múku, prášok do pečiva a kakao spolu preosejeme. Preosiatu múku s práškom do pečiva a kakaom varechou vmiešame do vaječného základu. Cesto vylejeme na plech 25x35 cm, ktorý vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 190 stupňov pečieme 20-25 minút.
Suroviny na plnku a želé
Jogurtovú plnku a tvaroh premiešame mixérom, pridáme smotanu a vyšľaháme do tuha. Korpus po vychladnutí preklopíme na podnos odstránime papier na pečenie, potrieme lekvárom alebo džemom a tvarohovo-jogurtovou plnkou. Plnku uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
V troche vody rozmiešame šumienky a Zlatý klas. Zvyšok vody s cukrom dáme variť, po zovretí vlejeme rozmiešaný Zlatý klas a šumienky, uvaríme husté želé. Šumienkové želé rozlejeme po celom povrchu zákuska. Vložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním pokrájame na rezy a ozdobíme. Dobrú chuť.
Ďalšie inšpirácie na tvarohové a šumienkové zákusky
- Želatínový zákusok: Výborný svieži ovocný zákusok.
- Fotorecept: Tvarohové rezy s jahodovou príchuťou. Recept z mojej receptovej písanky a keďže je taký osviežujúci, najradšej ho pečiem v lete. Už som ho vyskúšala upiecť aj ako tortu.
tags: #tvarohové #rezy #zosumienkou #recepty
