Chrumkavý uhorkový šalát s feta syrom: Recept na osviežujúcu pochúťku

Chrumkavý uhorkový šalát so syrom feta je skvelou voľbou pre každého, kto si chce pochutnať na ľahkom a osviežujúcom jedle. Tento šalát je jednoduchý na prípravu a plný chutí, ktoré sa skvele dopĺňajú.

Uhorkový šalát so syrom feta je ideálny pre letné dni, kedy hľadáme ľahké a osviežujúce jedlá. Kombinácia chrumkavej uhorky, slaného syra feta a aromatických bylín vytvára neodolateľnú chuť. Tento šalát je navyše veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, takže si ho môžete vychutnať kedykoľvek.

Recept na uhorkový šalát s feta syrom

Recept na šalát z paradajok, uhorky, syra Feta, ochutený rímskym kmínom, oreganom a chilli korením som našla na blogu u Ozlem. Recept pochádza z oblasti Antakyie v južnom Turecku.

Ingrediencie:

  • 1 dlhá uhorka
  • 1 malá červená cibuľa
  • Niekoľko kusov pažítky
  • 1 kocka syra feta (270 g)
  • 1 čajová lyžička rasce
  • 1 PL oleja z hroznových jadierok alebo iného oleja

Postup prípravy:

  1. Príprava surovín: Uhorku umyjeme, osušíme a nakrájame na väčšie kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno a pažítku nasekáme. Syr feta pokrájame na menšie kocky.
  2. Miešanie šalátu: K nakrájaným surovinám pridáme rascu a olej. Jemne premiešame, aby sa chute spojili.
  3. Finalizácia: Pred podávaním môžeme šalát vychladiť v chladničke, aby bol ešte osviežujúcejší.

Podávame ako predjedlo s kúskom chleba, alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

Variácie a tipy pre uhorkový šalát

Ľadový šalát s uhorkou je klasika, ktorá nikdy nesklame. Vďaka svojej sviežosti a jednoduchosti je ideálnou voľbou ako príloha k hlavnému jedlu, ľahký obed alebo chutná večera. Ponúka široké možnosti obmien a prispôsobenia podľa vlastných preferencií.

Použitie rôznych druhov syra: Namiesto cottage syra môžete použiť feta syr, balkánsky syr, mozzarellu alebo iný obľúbený syr.

Ochutenie bylinkami: Šalát môžete ochutiť čerstvými bylinkami, ako napríklad kôpor, petržlenová vňať, bazalka alebo pažítka.

Pridanie ovocia: Pre osviežujúci nádych môžete pridať kúsky ovocia, ako napríklad jablko, hruška, melón alebo broskyňa.

Kombinácie chutí a inšpirácie z internetu: Používatelia internetu sa delia o rôzne tipy a triky na prípravu chutných šalátov. Ľadový šalát s uhorkou je vynikajúci a osviežujúci pokrm, ktorý sa hodí ako príloha k hlavnému jedlu, alebo ako samostatný ľahký obed či večera.

Ďalšie inšpirácie: Okrem klasického šalátu s uhorkou a ľadovým šalátom môžete vyskúšať aj ďalšie chutné variácie:

  • Grécky šalát: Kombinácia paradajok, uhorky, papriky, červenej cibule, olív a syra Feta, dochutená olivovým olejom a oreganom.
  • Zeleninový šalát s balkánskym syrom: Skvelá príloha k pečenému či grilovanému mäsu.

Pre ešte bohatšiu chuť a výživovú hodnotu môžete do šalátu pridať: Cherry paradajky (prekrojené na polovicu), kukuricu, cottage syr, šunku nakrájanú na kocky, tuniaka (v oleji alebo vo vlastnej šťave), opražené kuracie prsia (nakrájané na kocky), syr Feta, olivy, vajce uvarené natvrdo.

Šalát môžeme dochutiť dressingom pripraveným z olivového oleja, horčice, soli a pretlačeného cesnaku.

Uhorkový šalát - alternatívy

Uhorkový šalát je asi najjednoduchší a zároveň aj najrýchlejší šalát, aký si môžete pripraviť. Jeho použitie je neskutočne široké - hodí sa ku klasickým pokrmom ako sú pečené kuracie stehná s ryžou, ale svoje miesto si zastane aj pri letných grilovačkách. Je osviežujúci, a napriek tomu, že je len z niekoľkých ingrediencií, jeho chuť je skvelá. Navyše, ponúka bonus - iný spôsob ich spracovania než na zavárané uhorky.

Jednoduchý uhorkový šalát

Ingrediencie:

  • 500 g čerstvých uhoriek
  • 1 kávová lyžička soli
  • Čerstvo namleté čierne korenie
  • 1 lyžica cukru
  • 0,5 lyžice octu

Postup:

  1. Uhorky umyte, ošúpte (alebo ponechajte neošúpané) a nastrúhajte na jemno.
  2. Nastrúhané uhorky posoľte, premiešajte a nechajte ich chvíľu odstáť, aby pustili šťavu.
  3. Pridajte cukor, ocot a opäť zamiešajte.
  4. Na vrch pridajte čerstvo namleté čierne korenie alebo chilli.

Výslednú chuť uhorkového šalátu môžete prispôsobiť svojim chuťovým preferenciám - prispôsobte si pomer cukru, soli a octu. Pridať môžete chilli, čerstvý alebo sušený kôpor, ale aj rôzne bylinky podľa svojej chuti.

Uhorkový šalát s jogurtom

Ak nemáte radi šalát s klasickým sladkokyslým nálevom, vyskúšajte nakrájané uhorky s bielym jogurtom. Postačí vám soľ, ale môžete použiť aj korenie na tzatziky. Výbornou alternatívou na ochutenie je aj použitie zmesi na dipy, ktoré môžete zmiešať buď s jogurtom alebo kyslou smotanou - bylinkový, cesnakový a vyznávačov pikantných chutí určite poteší aj pikantný chilli dip. Ale vyskúšať môžete aj úplné inú chuť, napríklad citrónové korenie.

Uhorkový šalát na zaváranie

Ingrediencie:

  • Uhorky
  • Soľ
  • Nálev na uhorkový šalát (Zeko, Zelko, Nakladač)

Postup:

  1. Uhorky umyte, ošúpte a nastrúhajte na hrubšie.
  2. Nastrúhané uhorky posoľte a nechajte aspoň hodinu odstáť.
  3. Pripravte si nálev podľa návodu na obale.
  4. Uhorky naložte do čistých pohárov aj s vlastnou šťavou a dolejte nálev. Pred nalievaním nálev preceďte cez sitko.

Fantázii sa medze nekladú. Pridajte si do šalátu paradajky, kukuricu - šalát tým získa na pestrosti.

Ľadový šalát s uhorkou ako súčasť zdravého stravovania

Zelenina je vo všeobecnosti nízkokalorická a bohatá na vitamíny a minerály. Ľadový šalát s uhorkou je preto výbornou voľbou pre tých, ktorí sa snažia schudnúť alebo si udržiavať zdravú váhu. Je tiež skvelým zdrojom hydratácie, pretože uhorka obsahuje veľa vody. Kombinácia ľadového šalátu a uhorky s ďalšou zeleninou, syrom a bielkovinami môže tvoriť plnohodnotné a vyvážené jedlo.

Zelenina, ako je vo všeobecnosti známe, je poväčšine nízko kalorická. Preto je veľmi vhodná pri našej snahe nejaké to kilečko zhodiť, alebo ako chutná príloha napríklad ku kuraciemu stejku. Kuracinka nám dá energiu a proteíny, zeleninka zase kopec vitamínov. Ideálny obed, čo poviete?

Uf, horúce dni nám dávajú zabrať. Nielen fyzicky, ale aj psychicky. Vzduch sa dá od horúčavy krájať a my máme čo robiť, aby sme prežili deň bez kolapsu 😊. Čo tak si aspoň trochu pomôcť a netráviť dlhý čas v kuchyni, pripraviť si jedlo, ktoré nás nakopne a osvieži zvnútra? Tento šalát je rýchly, zdravý a dokonca kombinácia chutí je pre nás nezvyčajná, no ak si dáte všetky 4 suroviny naraz, ostanete prekvapení, ako sa dokážu chute spojiť.

Ako na to?

  1. Melón si nakrájame na malé kocky (môžete a nemusíte odkôstkovať).
  2. Uhorku a cibuľu si nakrájame na mesiačiky.
  3. Kocky melóna, nakrájanú uhorku a cibuľu spolu premiešame a navrch posypeme syrom Feta a nasekanou petržlenovou vňaťou.
  4. Nepotrebujeme k tomu žiadne ďalšie koreniny ani olivový olej. Melón a uhorka dodajú šalátu šťavu a Feta slanosť.

Výživové hodnoty na 1 porciu: Načerpaj novú inšpiráciu na zdravé recepty aj v našich knihách:

Volám sa Stanka, no môžete mi kľudne hovoriť aj Gigi. Považujem sa za zdravojeda. Keďže som dvojnásobná mama zamestnaná na plný úväzok, viem ako to je s varením a časom v kuchyni. Rýchlo, zdravo a chutne, to je každodenné motto pri varení alebo pečení, ktorým sa riadim. V mojich receptoch nájdete prirodzené produkty ako zelenina, ovocie, strukoviny, obilniny, ryby, kuracie mäso a taktiež mám rada, keď to na tanieri všetko pekne farebne ladí. Rada experimentujem v kuchyni a kombinujem rôzne chute a aj rôzne kultúry. Rada sa inšpirujem orientálnou a exotickou kuchyňou, no mám rada aj slovenskú klasiku. Odkedy som mama, tak čím ďalej, tým viac ma zaujíma problematika zdravého stravovania a jeho vplyv na naše zdravie. A aj preto som sa rozhodla absolvovať kurz Poradca výživy, aby som mohla pomôcť aj iným v otázkach stravovania.

Recept na šalát z paradajok, uhorky, syra Feta, ochutený rímskym kmínom, oreganom a chilli korením som našla na blogu u Ozlem. Recept pochádza z oblasti Antakyie v južnom Turecku. V miske rozmrvíme fetu a prstami premiešame s oreganom, chilli vločkami a kmínom. Pridáme na kocky nakrájanú zeleninu (z uhorky som odstránila semienka) , nasekanú petržlenovú vňať a jarnú cibuľku, ochutíme olivovým olejom a citrónovou šťavou. Podľa chuti pridáme soľ a korenie. Podávame ako predjedlo s kúskom chleba, alebo ako prílohu ku grilovanému mäsu.

Šopský šalát je obľúbeným jedlom v mnohých krajinách Balkánu, predovšetkým v Bulharsku a Srbsku. Svoje miesto získal aj v našich kuchyniach. A niet divu - tento svieži a chutný šalát je výborný v lete, kedy sú jeho hlavné zložky - paradajky a uhorky - najchutnejšie. Paradajky, uhorku a papriku umyjeme, osušíme a nakrájame na kúsky strednej veľkosti. Červenú cibuľu očistíme a nakrájame na tenké prstienky. Všetky nakrájané suroviny zmiešame v mise. Pridáme olivový olej, soľ a korenie a opatrne premiešame. Nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.

Príklad receptu:

Ingrediencie:

  • 1/2 balenie Bonduelle kukurica Gold 212 ml
  • 1 uhorka, nakrájaná
  • za 2 hrste zeleného šalátu (podľa vlastnej preferencie)
  • 2 cherry rajčiny
  • ½ papriky (podľa preferencie)
  • baby špenát/listy (za hrsť)
  • čerstvo pomleté čierne korenie
  • 50 - 100 g syra feta
  • soľ
  • šťava z citróna
  • 1 polievková lyžica balzamikového octu

Postup:

  1. Šalátové a špenátové listy umyjeme, jemne premiešame a vložíme do misky.
  2. Pridáme uhorku, papriku, kukuricu, syr feta, trocha soli a jemne premiešame. Ochutíme čiernym korením.
  3. Do misy vytlačíme citrónovú šťavu, zmiešame s balzamikovým octom a polejeme pripravený šalát.
  4. Šalát si vychutnáme s chrumkavým kúskom chleba.

Dobrú chuť!

Šalát na grécky spôsob so syrom feta | Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla

tags: #uhorkový #šalát #s #feta #syrom #recept

Populárne príspevky: