Vaječný likér s pudingom: Recept na dokonalý nápoj

Vaječný likér je dokonalým nápojom, ktorý sa hodí nielen na Vianoce, ale aj Silvester. Je sladký, dobrý a keď si ho pripravíte sami doma, viete si prispôsobiť aj jeho intenzitu. Ak by ste chceli okrem toho klasického vyskúšať aj mierne odlišnú verziu, inšpirujte sa týmto receptom.

Ak by ste chceli okrem toho klasického vyskúšať aj mierne odlišnú verziu, inšpirujte sa týmto receptom. Vyskúšali ste recept? Pridajte svoju fotku a pochválte sa!

Recept na vaječný likér s pudingom

Pred Vianocami som sa rozhodla pre jeden z receptov na internete a je veľmi dobrý, ako alkohol sa v ňom používa tuzemský rum. V hrnci privedieme 500 ml mlieka do varu. V miske si rozmiešame vo zvyšnom mlieku vanilkový pudingový prášok a vlejeme do vriaceho mlieka a miešame do zhustnutia. V inej nádobe vyšľaháme žltky s práškovým a vanilkovým cukrom do hustej peny, do ktorej pridáme rum. Túto zmes vlejeme so pudingu, miešame spolu ešte 1 minútu a necháme vychladnúť.

Vychladnutý vaječný koňak naplníme do umytých čistých a suchých fliaš.

Tartaletky s vaječným likérom a pudingom

Múku zmiešame s práškovým cukrom, pridáme nakrájané maslo a vajíčko a vypracujeme cesto. Zabalíme do fólie a uložíme na hodinu do chladničky. Rúru zapneme na 180 stupňov. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme z neho kruhy, ktoré uložíme do formičiek na tartaletky (s priemerom 10 cm).

Popicháme dno vidličkou, uložíme na ne nastrihaný papier na pečenie a zaťažíme suchým bôbom. Takto dáme piecť na 15 minút, potom papier aj s bôbom odstránime a ešte dopekáme 5 minút. Na plnku si do hrnca nalejeme 200 ml mlieka, vaječný likér a cukor a začneme variť. Vo zvyšnom mlieku vymiešame pudingový prášok. Keď už mlieko s likérom začne vrieť, prilejeme pudingový prášok rozmiešaný v mlieku a za stáleho miešania necháme zhustnúť. Týmto pudingom naplníme pripravené tartaletky a necháme vychladnúť. Pred podávaním vyšľaháme smotanu do tuha a ozdobíme vrch tartaletiek.

Tip: Pre lepšiu chuť môžete pridať koňak, ktorý dodá likéru jemnejšiu chuť.

Domáce Baileys s pudingom

Vyskúšajte tento výborný recept na domáce Baileys. Asi každý z nás pozná írsky krémový likér Baileys. Vedeli ste však, že si ho môžete vyrobiť svojpomocne aj sama doma a to s minimálnou námahou? Mandľový puding pripravte podľa návodu na obale. Kondenzované mlieko nalejte do mixéra spolu s pudingom a počas šľahania postupne pridávajte whisky. Keď už máte vyrobené domáce Baileys, bola by škoda piť ho iba tak samotné. Vedeli ste, že sa z neho dajú vyrobiť aj fantastické miešané drinky?

Naplňte koktejlový šejker s ľadom a nalejte doňho všetky tri hlavné ingrediencie. Pretrepte po dobu 30 sekúnd, aby sa drink poriadne vychladil a servírujte do koktejlového pohára.

Variácie a tipy

Blog predstavuje dva jednoduché postupy na prípravu domáceho krémového likéru typu Baileys, pričom prvá verzia používa sladší panamský rum Piquero a druhá pracuje so škótskou whisky. Text uvádza presné suroviny, pomery a kroky prípravy vrátane tepelnej úpravy kondenzovaného mlieka a miešania s pudingom. Uvádza aj variácie podľa použitého alkoholu, keďže výsledná chuť sa mení podľa typu destilátu a jeho intenzity. Súčasťou článku je aj doplnkový recept na kokosové frappé, ktoré kombinuje domácu verziu Baileys s rumom s kokosovým profilom.

Čitatelia v slovenskom kontexte v texte nájdu aj odkazy na relevantné produkty dostupné na Alko90.sk, ktoré ponúkajú podobné rumy, whisky aj ingrediencie používané v recepte.

Tabuľka: Porovnanie alkoholov pre vaječný likér

tags: #vajecny #liker #recept #s #pudingom

Populárne príspevky:

• Recepty na Dievčenskú Tortu
• Alternatívy k tyčinke s olivami Lidl
• Zdravá brokolicová nátierka
• Recept na hovädzie po čínsky s bulgur
• Recepty z troch častí bravča