Zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi: Rýchly a chutný recept
Túžite po rýchlom, chutnom a zdravom jedle, ktoré si zamilujete? Vyskúšajte túto neodolateľnú zapekanú brokolicu so syrom a zemiakmi, ktorá vás očarí svojou jednoduchosťou a skvelou chuťou. Táto zapekaná brokolica je ideálnou voľbou pre každého, kto hľadá jednoduchý recept na sýte jedlo plné vitamínov a minerálov. Vďaka kombinácii brokolice, zemiakov, syra a voňavého korenia si ju zamilujete už po prvom súste. Táto zapekaná brokolica so syrom a zemiakmi je dôkazom toho, že zdravé jedlo môže byť zároveň chutné a jednoduché na prípravu.
Ingrediencie:
- 500 g brokolice
- 250 g zemiakov
- Olej na vyprážanie
- 1 stredná cibuľa
- 1/2 žltej papriky
- 1/2 červenej papriky
- 8 cherry paradajok
- 3 vajcia
- 200 ml mlieka
- 100 ml kefíru
- 100 g syra mozzarella
- Soľ a korenie podľa chuti
- 60 g hladkej múky
- 1/2 lyžičky provensalského korenia
Uvarené zemiaky ošúpeme, brokolicu rozoberieme na ružičky a povaríme vo vode asi 3 - 4 minúty (nevaríme ju dlho, aby bola chrumkavá), scedíme a schladíme pod studenou vodou, aby zostala pekne zelená.
Postup prípravy:
Príprava brokolice:
- Brokolicu umyte a rozdeľte na ružičky.
- Brokolicu povarte v osolenej vode približne 3 minúty, potom sceďte a nechajte vychladnúť.
- Brokolicu nakrájajte na ešte menšie kúsky a dajte do misky.
Príprava zemiakov:
- Zemiaky očistite a nakrájajte na malé kocky.
- Na panvici rozohrejte olej a zemiaky smažte do zlatista.
Restovanie zeleniny:
- Cibuľu ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Pridajte cibuľu k zemiakom.
- Pridajte nakrájanú červenú a žltú papriku a restujte ďalšie 2 minúty. Osoľte a okoreňte.
- Pridajte zeleninu z panvice.
Príprava zmesi:
- Do misky rozbite vajcia a pridajte mlieko a kefír. Rozmiešajte.
- Pridajte 60 g hladkej múky a 1/2 lyžičky provensalského korenia. Osoľte a okoreňte.
Zapekaciu misu vymažeme bravčovou masťou, ošúpané zemiaky nakrájame na kolieska a poukladáme do misy, na zemiaky dáme polovicu na plátky nakrájaného cesnaku a brokolicu. Vajíčka rozmixujeme so smotanou, soľou, čiernym mletým korením, Solamylom a druhou polovicou popučeného cesnaku. (My, máme radi cesnak, tak ja ho niekedy pridám i viac, záleží, kto ako ho má rád, lebo niekto má s ním tráviace problémy). Rozmixovanou zmesou zalejeme zemiaky s brokolicou. Syr nastrúhame na jemno a posypeme ním brokolicu a dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 25 - 30 min. ( ja používam plynovú), elektrická asi tak -180° - 25 min.
Zapekaná brokolica 🥦 | Beautifood | Kuchyňa Lidla
tags: #zapekaná #brokolica #so #syrom #recept
