Zdravý Koláč s Makom: Recepty pre Každého
Patríte medzi milovníkov maku? Tak si z neho pripravte fantastické zdravé koláče. Okrem toho, že je mak veľmi chutný, je aj veľmi zdravý. Je totiž bohatým zdrojom vápnika, podporuje trávenie, priaznivo vplýva na kvalitu kostí, nervový systém a srdce.
Prečo zaradiť mak do svojho jedálnička?
Mak je skutočnou superpotravinou. Okrem už spomínaného vápnika obsahuje aj množstvo ďalších dôležitých živín, ako sú železo, horčík a vláknina. Makový olej navyše zabezpečuje, že organizmus dokáže efektívne zužitkovať vitamíny a živiny. Pridávanie maku do koláčov je teda nielen chutný, ale aj zdravý spôsob, ako obohatiť svoj jedálniček.
Recept na makovo-jablkový koláč
Tento recept je obľúbený pre svoju jednoduchosť a dokonalú harmóniu chutí a textúr. Je ideálny na zdieľanie s priateľmi alebo na vychutnanie si ho pri šálke kávy. Na jeseň, keď sú záhrady plné jabĺk, je tento recept ideálnym riešením, ako ich zužitkovať. Dôležité je vybrať šťavnaté odrody, aby koláč nebol suchý. Mak je superpotravina s vysokým obsahom vápnika, čo robí tento koláč ešte atraktívnejším. Navyše, aj v tomto recepte na nízkokalorický koláč by ste márne hľadali múku a cukor.
Ingrediencie:
- Jablká (šťavnaté odrody)
- Mak (mletý)
- Sladidlo (napr. stévia, erytritol)
- Vajíčka
- Kokosový olej
- Škorica
- Kypriaci prášok
Postup:
- Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nastrúhame.
- Oddelíme žĺtky od bielkov.
- Žĺtky a sladidlo vyšľaháme, prisypeme nastrúhané jablká a premiešame.
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh, pridáme k ostatným surovinám a zľahka premiešame.
- Pridáme mak, kokosový olej, škoricu a kypriaci prášok.
- Formu na pečenie vytrieme kokosovým olejom a vylejeme do nej cesto.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 30 minút.
- Po dopečení koláč potrieme ríbezľovým džemom a polejeme roztopenou čokoládou.
- Nakoniec posypeme lyofilizovaným ovocím.
- Nakrájame na kúsky a servírujeme s čerstvými jahodami.
Šťavnatý koláč bez múky s minimom kalórií
Ďalšie recepty na zdravé koláče s makom
Ak hľadáte ďalšie inšpirácie, tu sú ďalšie tipy na zdravé koláče s makom:
- Mrkvovo - makový koláč: Ďalším tipom na zdravý koláčik bez múky a cukru je tento mrkvovo - makový koláč. Je úžasne vláčny a sladký.
- Banánový koláč s makom: Jednoduchý a vláčny banánový koláčik s makom. Vďaka banánom je cesto nielen úžasne vláčne, ale aj prirodzene sladké.
- Jablkovo-makový koláč bez múky: Prečo pridávať do koláča múku, keď môže byť chutný aj bez nej? Vyskúšajte náš fitness recept na jablkovo-makový koláč, ktorý vám spríjemní deň, a navyše vás aj poteší svojimi nutričnými hodnotami.
- Extra makový koláčik: Extra makový koláčik, ktorý sa hodí ako zdravá varianta na vianočný stôl.
Recept s banánom
Tento recept využíva banány na prirodzené osladenie a dodanie vláčnosti koláču.
Ingrediencie:
- 1 banán
- 200 ml mandľového mlieka
- 250 g hrudkového tvarohu
- 100 g hnedého cukru (trstinový alebo kokosový)
- 150 g polohrubej špaldovej múky
- 1 kypriaci prášok bez fosfátov (cca 13 g)
- 100 g mletého maku
- 250 g strúhaných jabĺk
- 1 lyžica kokosového oleja
Postup:
- Banán rozmixujeme na kašu a vlejeme do misky.
- Primiešame vlažné mlieko, tvaroh a cukor.
- Následne opatrne primiešame špaldovú múku, kypriaci prášok a mletý mak.
- Jablká očistíme, nastrúhame, vyžmýkame a pridáme do cesta.
- Cesto má byť trochu tuhšie ale stále ľahko roztierateľné, ak by sa zdalo husté, pridáme ešte trošku mlieka.
- Plech na pečenie potrieme kokosovým olejom a vlejeme cesto.
- Pečieme ho pri teplote 180°C približne 40-45 minút.
- Keď budú konce upečené do hneda, koláč je hotový.
- Po upečení ho necháme úplne vychladnúť.
Tipy:
- Pri podávaní môžeme koláč posypať troškou práškového trstinového cukru.
- Pre vegánsku verziu vymeňte tvaroh za sójový jogurt a pridajte trochu viac múky.
Nutričná hodnota
| Množstvo | Hodnota |
|---|---|
| Vápnik | Vysoký obsah |
| Železo | Zdroj |
| Vitamín B | Zdroj |
Tento makovo-jablkový koláčik je vynikajúcim príkladom, ako môžeme pripraviť nielen chutný, ale aj zdravý dezert. Mak je nielen chutný, ale aj mimoriadne zdravý. Je bohatý na vápnik, podporuje trávenie, priaznivo vplýva na kvalitu kostí, nervový systém a srdce.
Recept na banánový koláč s makom:
Ingrediencie:
- Vajíčka
- Cukor (prípadne vynechať, ak sú banány dostatočne sladké)
- Kypriaci prášok bez fosfátov
- Banány (2 roztlačené, 1 na ozdobu)
- Mak
- Špaldová múka
- Kokosový olej (na potretie formy)
- Vlašské orechy (alebo iné orechy)
Postup:
- Vajíčka vyšľaháme s cukrom do peny (aspoň 3 minúty).
- Pridáme kypriaci prášok a roztlačené banány. Opäť poriadne premiešame.
- Do cesta pridáme mak a špaldovú múku a ešte chvíľu miešame, kým sa nevytvorí pekné lesklé cesto.
- Tortovú formu s priemerom 26 cm potrieme troškou kokosového oleja a nalejeme do nej cesto.
- Na vrch poukladáme kolieska posledného banánu a posekané kúsky vlašských (alebo iných) orechov.
- Pečieme vo vyhriatej rúre 15 až 20 minút pri teplote 180 °C, kým nie je vrch pekne zlatistý.
Tip: Ak použijeme menej cukru, resp. ho celkovo vynecháme (ak sú banány dostatočne sladké, netreba dosládzať), môžu tento koláčik ja deti od 2 rokov.
tags: #zdravy #kolac #s #makom #recept
