Recepty na zemiaky so syrom ako príloha

Zemiaky patria medzi najobľúbenejšie prílohy v slovenskej kuchyni a len máloktorá surovina je tak všestranná. Hodia sa ku každému hlavnému jedlu - od mäsa cez zeleninu až po ryby - a ich variabilita je prakticky nekonečná.

V našom výbere nájdete klasické aj netradičné recepty, ktoré vám ukážu, ako pripraviť zemiaky ako prílohu inak. Nechýbajú sviatočné gratinované zemiaky so zlatistou kôrkou, jednoduché pečené zemiaky na panvici, či jemné zemiakové pyré ako ideálny doplnok k bravčovej panenke alebo kuraciemu mäsu.

Pre sviatočný stôl nesmie chýbať tradičný zemiakový šalát, zatiaľ čo zemiakové hniezda alebo zemiaková slama v polievke dodajú jedlám moderný nádych.

Ak hľadáte inšpiráciu na chutnú a jednoduchú prílohu zo zemiakov, ste na správnom mieste. V tomto článku nájdete niekoľko skvelých receptov na zemiaky so syrom, ktoré si zamilujete.

Pečené a vyprážané zemiaky

Rýchla a chutná klasika, ktorú zvládnete aj počas bežného dňa. Zemiaky môžete upiecť v rúre, pripraviť na panvici alebo dochutiť bylinkami a cesnakom.

Ak hľadáte jednoduchý, ale úžasne chutný spôsob, ako si vylepšiť obyčajné pečené zemiaky so syrom, tento recept je presne pre vás. Kombinácia zlatistých zemiakov a roztaveného syra vytvára neodolateľnú prílohu, ktorá dokonale doplní akékoľvek hlavné jedlo. Poznáte ten pocit, keď objavíte recept taký dobrý, že vám zmení pohľad na všetky ostatné prílohy?

Sú tak fantastické, že od ich vyskúšania už iné prílohy takmer nerobím!

Tieto pečené zemiaky so syrom sú tak chutné a jednoduché na prípravu, že sa stanú vašou novou obľúbenou prílohou. Ich krémová textúra a bohatá chuť zaručene zaujmú každého, kto ich ochutná. Skúste tento recept a presvedčte sa, že aj obyčajné zemiaky môžu byť hviezdou stola.

Pečené zemiaky so syrom sú jedlo, ktoré evokuje spomienky na domov a poctivé varenie. Ide o jednoduchý, no nesmierne chutný pokrm, ktorý si zamiluje celá rodina. Zabudnite na zložité postupy a exotické ingrediencie. Tento recept stavia na vrstvení kvalitných surovín, ktoré sa v rúre premenia na symfóniu chutí. Mäkké zemiaky, bohatá plnka, roztopený syr a chrumkavá kôrka - to všetko v jednom jedle.

Prečo si zamilujete pečené zemiaky so syrom?

• Jednoduchosť: Recept je nenáročný na prípravu a zvládne ho aj začiatočník.
• Dostupnosť: Všetky potrebné suroviny bežne nájdete v každom obchode s potravinami.
• Variabilita: Recept sa dá obmieňať podľa vašich preferencií a dostupných surovín.
• Sýtosť: Pečené zemiaky so syrom sú sýte a zasýtia na dlhú dobu.
• Chutnosť: Kombinácia zemiakov, syra a ďalších ingrediencií vytvára neodolateľnú chuť.

Klasický recept na pečené zemiaky so syrom a slaninou

Tento recept kombinuje jednoduchosť prípravy s bohatou chuťou, pričom využíva bežne dostupné suroviny.

Ingrediencie:

• 1 kg zemiakov
• 200 g slaniny
• 1 ks cibule
• 7 ks vajíčok
• 180 ml smotany na varenie s SK OVÁLOM
• 1 tehla slovenského syra na strúhanie
• Červená mletá paprika
• Čierne mleté korenie
• Soľ
• Papier na pečenie

Postup:

1. Príprava: Cibuľu a zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky. Slaninu, 4 uvarené vajíčka a polovicu syra nakrájame na kocky.
2. Vrstvenie: Plech vystelieme papierom na pečenie a začneme ukladať prvú vrstvu zo zemiakov, ktoré zbežne posypeme syrom, slaninou, vajíčkom a navrch naukladáme cibuľu. Tento postup zopakujeme ešte raz a nakoniec dáme na vrch vrstvu zemiakov.
3. Zálievka: V miske si rozšľaháme vajíčka, pridáme smotanu, korenie, soľ a zamiešame.
4. Pečenie: Touto zmesou zalejeme pripravený plech, ktorý nakoniec posypeme nastrúhaným syrom. Zemiaky pečieme v rúre na 200°C a približne 30 minút, kým sa nám vrch neupečie dozlatista.
5. Servírovanie: Podávame ako hlavné jedlo.

Pečené zemiaky s balkánskym syrom

Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú jednoduché, no pritom neskutočne chutné jedlo, ktoré poteší každého milovníka syrových pochúťok. Kombinácia jemne opečených zemiakov, voňavých byliniek a slaného balkánskeho syra vytvára dokonalú harmóniu chutí.

Náš recept je ideálny ako príloha k mäsu, ale výborne chutí aj samostatne, napríklad s čerstvým šalátom. Pečené zemiaky s balkánskym syrom sú skvelou voľbou, keď chceš pripraviť chutné, sýte a zároveň jednoduché jedlo. Ich veľkou výhodou je, že sú výživné a vďaka pečeniu si zachovávajú skvelú chuť aj textúru.

Stačí ich nakrájať, dochutiť a vložiť do rúry. Náš recept je skvelý ako hlavné jedlo aj ako sýta príloha.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Balkánsky syr
• Bylinky (rozmarín, tymian, majorán)

Postup:

1. Zemiaky nakrájajte, dochuťte bylinkami a balkánskym syrom.
2. Vložíme do zapekacej misy vystlanej papierom na pečenie a pečieme asi 30 minút na 180 stupňov.

Zapečené zemiaky so syrom a cesnakom

Nebaví vás už k mäsu dookola pripravovať pečené, varené, či pučené zemiaky? Hľadáte niečo, čo bude trochu netradičné, no použijete domáce suroviny, ktoré máte hneď po ruke?

Najskôr si predhrejeme rúru na 200 stupňov. Zemiaky si poriadne umyjeme, nešúpeme ich, ale ponecháme v šupke. Pripravíme si plech, ktorý vystelieme papierom na pečenie. Položíme naň uvarené zemiaky a pomocou vidličky ich trochu popučíme. Na samí koniec pridáme parmezán a strúhaný syr a celé to dáme zapiecť do rúry na 7-10 minút. Podávame s mäsom, prípadne s kyslou smotanou alebo kyslou kapustou.

Zemiaky v cesnakovo-syrovom kabátiku

Ak hľadáte jednoduchý a chutný recept na zemiaky, ktoré sú krehké a voňavé, potom je tento recept na zemiaky v cesnakovo-syrovom kabátiku presne to, čo potrebujete.

Postup je jednoduchý. Začnite tým, že si nakrájate zemiaky na mesiačiky vložíte ich do vriacej osolenej vody. Takto ich nechajte asi pol hodinu. Potom zemiaky osušíte a zmiešate s olivovým olejom a zmesou syra, sušeného cesnaku, papriky a strúhanky. Zemiaky pečiete pri teplote 180 stupňov 30-40 minút. Na omáčku si zmiešate všetky prísady v miske. Zemiaky podávate s omáčkou.

Recept na zapečené zemiaky so syrom a mäsovou plnkou

Tento recept je len jednou z mnohých variácií na pečené zemiaky. Môžete experimentovať s rôznymi druhmi syra, mäsa, zeleniny a korenín.

Ingrediencie:

• Zemiaky varného typu A alebo B
• Mäsová plnka (napr. mleté mäso s cibuľou, paprikou a paradajkovým pretlakom)
• Plátkový syr (8-10 plátkov)
• Tvrdý syr na strúhanie (napr. 150 g)
• Vajcia
• Mlieko
• Soľ
• Korenie
• Oregano (alebo bazalka pre taliansku verziu)
• Voliteľné: paprika, paradajkový pretlak, parmezán

Postup:

1. Príprava zemiakov: Zemiaky ošúpte, nakrájajte na menšie kocky a uvarte v osolenej vode domäkka (približne 15-20 minút).
2. Príprava mäsovej plnky: Mäso orestujte na panvici. Pridajte na malé kocky nakrájanú papriku a paradajkový pretlak. Zmes podlejte vodou a duste, kým mäso nie je mäkké a šťava zhustne.
3. Predhriatie rúry: Rúru si predhrejte na 180 °C.
4. Vrstvenie: Uvarené zemiaky navrstvite do pekáča. Prekryte plátkovým syrom, mäsovou plnkou a opäť plátkovým syrom.
5. Zálievka: V miske zmiešajte vajcia a mlieko.

Ďalšie variácie a tipy na pečené zemiaky

• Zapečené zemiaky so syrom, cibuľou a smotanou: Klasická a obľúbená kombinácia. Pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu medzi vrstvy zemiakov a zalejte smotanou.
• Pečené zemiaky so syrom a hubami: Pridajte orestované huby medzi vrstvy zemiakov.
• Plnené pečené zemiaky so špenátom a parmezánom: Upečené zemiaky vydlabte a naplňte zmesou špenátu, smotany, papriky, vajíčka a parmezánu.
• Lenivé zemiaky s cottage syrom: Uvarené zemiaky rozšťuchajte a zmiešajte s cottage syrom, kôprom a maslom.

FIT recept: Zapečené zemiaky so šunkou a syrom Bambino

Tento recept je odľahčená verzia zapekaných zemiakov, ktorá využíva syr Bambino a šunku pre zníženie obsahu tuku.

Ingrediencie (4 porcie):

• 1 kg zemiakov
• 300 g šunky
• 400 g syra Bambino
• 200 ml smotany na šľahanie
• 3 ks vaječný žĺtok
• 3 ks jarná cibuľka
• 1 ks petržlenová vňať

Postup:

1. Príprava omáčky: Vložte syr Bambino do hrnca spolu so smotanou a zohrejte. Keď sa zmes roztopí, odstavte ju a nechajte čiastočne vychladnúť.

Pečené zemiaky plnené syrom a slaninkou

Túžite po niečom naozaj výnimočnom? Pečené zemiaky plnené syrom a slaninkou sú skvelou voľbou. Táto kombinácia chutí je jednoducho neodolateľná a zaručene poteší každého, kto ju ochutná.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Syr
• Slanina

Postup:

1. Zemiaky si umyjeme a dáme ich uvariť do vriacej vody.
2. Po uvarení zemiaky zlejeme a nakrájame na plátky hrubé asi 0,5 cm, avšak pozor, zemiak neprekrajujeme úplne, ale asi len do ¾.
3. Uvarené zemiaky môžete prerezať na polovicu a časť z nich vydlabať.
4. Vydlabanú časť zmiešajte so syrom a slaninkou.
5. Po dopečení zemiaky vyberte a podávajte ako prílohu alebo hlavné jedlo.

Pečené zemiaky s rozpusteným syrom a cesnakom

Ak hľadáte rýchlu a chutnú prílohu, ktorá ohromí každého, tieto zemiaky s rozpusteným syrom a cesnakom sú presne to, čo hľadáte. Sú fantastické, jednoduché na prípravu a zaručene si ich zamilujete.

Ingrediencie:

• 600 g zemiakov
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja
• 50 g masla
• 100 g syra (nastrúhaného, napr. eidam, cheddar alebo mozzarella)
• Soľ podľa chuti
• Čierne korenie podľa chuti
• ½ čajovej lyžičky sladkej papriky
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Zemiaky dôkladne umyte a dajte variť do osolenej vody. Varíme približne 12 minút, kým nie sú mäkké, ale ešte pevné.
2. Po uvarení zemiaky sceďte a nechajte ich chvíľu vychladnúť.
3. Cesnak ošúpte a nakrájajte na drobno.
4. Na panvici rozohrejte rastlinný olej a pridajte maslo. Nechajte maslo rozpustiť a začne sa jemne fúkať.
5. Pridajte uvarené zemiaky na panvicu. Opekajte na strednej teplote, občas premiešavajte, aby sa zemiaky rovnomerne opečú a zľahka zhnednú.
6. Zemiaky osolte podľa chuti a okoreňte čiernym korením. Pridajte sladkú papriku pre jemnú pikantnosť.
7. Pridajte nakrájaný cesnak a pokračujte v miešaní ešte asi 1 minútu, kým cesnak nezačne voňať.
8. Nastrúhaný syr pridajte do panvice s zemiakmi. Zakryte panvicu pokrievkou a nechajte syr jemne rozpustiť, približne 2-3 minúty.
9. Po rozpustení syra dôkladne premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozotrel po zemiakoch.
10. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou.

Fantastický recept na prílohu zo zemiakov (strúhané)

Tento recept na prílohu zo strúhaných zemiakov, ktorá sa pečie v rúre, je naozaj vynikajúci. Okrem toho, že ju môžete podávať ako prílohu, hodí sa vynikajúco aj ako hlavný chod alebo rýchla večera.

Ingrediencie:

• 5 zemiakov
• 2 mrkvy
• 3 vajcia
• Polovica pohára olivového oleja (45 ml)
• Polovica pohára mlieka (45 ml)
• 1 polievková lyžica hladkej múky (20 gramov)
• 1 čajová lyžička soli (8 gramov)
• 1 lyžička čierneho korenia
• 1 lyžička mletého korenia
• Mozzarella syr (80 gramov)
• Syr čedar (50 gramov)
• Štipka petržlenu
• 4 zelené cibule
• Strúhaný syr čedar (50 gramov)

Postup:

1. Zemiaky a mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.
2. Nastrúhanú zeleninu dáme do misky a zalejeme vodou, necháme 5 minút zaliate. Následne scedíme.
3. Pripravíme si náplň: Nastrúhanú mozzarellu a čedar zmiešame v miske. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a zelenú cibuľku. Dobre premiešame a odložíme bokom.
4. Teraz si pripravíme základ na cesto. Vajcia vymiešame s olejom, múkou a všetkými koreninami.
5. Mix nastrúhanej zeleniny necháme odkvapkať a následne zmiešame s vajíčkovou zmesou.
6. Pripravíme si pekáč, ktorý vymastíme maslom.
7. Na dno pekáča navrstvíme polovicu zemiakovo-mrkvovej zmesi.
8. Pokračujeme vrstvou náplne.
9. Zvyšok zemiakovo-mrkvovej hmoty.
10. Na vrch nasypeme 50 g strúhaného syra.
11. Dáme do vyhriatej rúry a necháme piecť na 30 minút pri teplote 200 stupňov.

Zemiaky zapekané so syrom

Tento recept je jednoduchý a rýchly. Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke do polomäkka.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Syr
• Petržlenová vňať
• Soľ

Postup:

1. Deň vopred si uvaríme zemiaky v šupke do polomäkka.
2. Zemiaky ošúpeme a pokrájame na hranolčeky.
3. Petržlenovú vňať posekáme nadrobno a taktiež pridáme k zemiakom, osolíme podľa chuti a riadne premiešame.
4. Zapekaciu jánsku misu si vymastíme, rozložíme pol dávky zemiakov, posypeme polovicou nahrubo postrúhaného syra.
5. Potom rozložíme zvyšnú vrstvu zemiakov a znova posypeme zvyšným syrom.
6. Zakryjeme misu a dáme piecť do predhriatej rúry na 185 stupňov.
7. Pečieme cca 40 minút. Potom misu odkryjeme a dopekáme ešte asi tak 15-20 minút, kým sa syr neopečie (podľa vlastnej chuti).

Zapekané zemiaky so salámou a syrovou omáčkou

Táto variácia na zapekané zemiaky je obohatená o salámu a syrovú omáčku, čo im dodáva extra chuť a sýtosť.

Ingrediencie:

• Zemiaky
• Saláma
• Syr
• Cibuľka
• Cesnak
• Tymian
• Sladká smotana
• Kyslá smotana
• Soľ
• Muškátový oriešok

Postup:

1. Zemiaky si umyjeme a dáme ich uvariť do vriacej vody.
2. Zemiaky varíme v šupke s lyžičkou rasce približne pol hodiny. Necháme ich vychladnúť, olúpeme ich a nakrájame na kolieska.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom, posypeme nasekanou cibuľkou, cesnakom a tymianom.
4. Nasleduje vrstva z polovice zemiakov, potom vrstva nakrájanej salámy, čo posypeme troma štvrtinami syra.
5. Na to uložíme druhú polovicu zemiakov, ktorú posypeme zvyšným syrom.
6. Nálev na zemiaky pripravíme zo sladkej a kyslej smotany, soli a muškátového orieška.
7. Zemiaky preliate nálevom pečieme približne 30 minút pri 200°C.

Gratinované zemiaky so syrom

Gratinované zemiaky sú vďačná príloha, no môžete si na nich pochutiť aj ako na hlavnom chode. Syrom v nich nešetrite!

Suroviny:

• 90 g eidamu
• 60 g grana padano
• 250 ml smotany na šľahanie
• 2 ks strúčiky cesnaku
• 1 lyžica čerstvého tymianu
• ½ lyžičky nasekaného rozmarínu
• 1 kg zemiakov
• Soľ, mleté čierne korenie
• Maslo na vymazanie misky

Postup:

1. V miske zmiešajte najemno nastrúhaný eidam so syrom grana padano. Tretinu syrovej zmesi odložte do inej misky. K zvyšku syrov prilejte smotanu, pridajte prelisovaný cesnak a tymian. Osoľte a okoreňte.
2. Zemiaky očistite a nakrájajte na veľmi tenké plátky. Zapekaciu misku vymastite maslom a plátky zemiakov ukladajte tesne na seba, až kým ich všetky neuložíte.
3. Smotanu so syrom nalejte rovnomerne na zemiaky asi do polovice zapekacej misky. Prisypte tymian a rozmarín. Zakryte alobalom a dajte piecť do rúry vyhriatej na 200 °C.
4. Pečte 30 minút, odstráňte fóliu a pokračujte v pečení asi 20 minút.

Tabuľka nutričných hodnôt pre pečené zemiaky so syrom (na 100g)

tags: #zemiaky #so #syrom #recepty #príloha

Populárne príspevky:

• Najlepšie mlynčeky na korenie
• Mulard: Všetko o chove
• Chutné mrkvovo-cuketové hranolky
• Bravčové karé na prírodno
• Tipy pre úspešný lov pstruhov