Recept na hovädzí rump steak
Čerstvé a šťavnaté mäso v našej ponuke nesmie chýbať. Rovnako tak aj čerstvo vylovené a opracované ryby, aby vaše jedlá príjemne rozvoniavali, skvelo chutili a v neposlednom rade obsahovali kvalitné nutričné zložky pre doplnenie síl. Spolupracujeme so slovenskými bitúnkami v Kuchyni a v Gajaroch, hydinárňou Hyza a špecifickým Rybárstvom Stupava.
Ponúkame vám prehľad mäsových výrobkov a rýb:
| Druh mäsa/ryby | Popis | Cena |
|---|---|---|
| Bravčové rebrá SOUS VIDE | Rebierka sú upečené metódou sous-vide do absolútnej mäkkosti a pritom krásne držia na kosti. | 6,24 € |
| Kačacie stehná mrazené | Výnimočné stehná patria medzi väčší kaliber. Každý kus ponúka štedrú porciu mäsa, ktorá je pripravená uspokojiť aj tie najnáročnejšie chute. | 11,90 € |
| Kačacie prsia s kožou mrazené | Lahodné, mäkké a šťavnaté kúsky mäsa sú vrcholom každého gurmánskeho zážitku. | 14,78 € |
| Hovädzie mleté chladené | Hovädzí mletý krk je typickým a veľmi vhodným mäsom na prípravu dobrého hamburgeru. | 5,45 € |
| Hovädzie líčka SOUS VIDE | Dlhý, pokojný čas premení pevné vlákna na zamatovú jemnosť, ktorá sa rozpadá už pri dotyku vidličky. | 16,99 € |
| Srnčí chrbát bez kosti mrazený | Odborníci s láskou a precíznosťou odstránili všetky kosti, aby ste mohli vychutnať najjemnejšie kúsky tohto lesného delikatesu bez akýchkoľvek prekážok. | 38,56 € |
| Ryba Losos atlantický porcie | Doprajte si výnimočný gurmánsky zážitok s lahodnými porciami atlantického lososa, ktorý vás získa svojou šťavnatou textúrou a bohatou, plnou chuťou. | 5,94 € |
| Ryba Kapor polený mrazený | Doprajte si tradičný kulinársky zážitok s poleným kaprom, ktorý patrí medzi najobľúbenejšie sladkovodné ryby v našich končinách. | 14,87 € |
| Hovädzia sviečková | Hovädzia sviečkovica je najjemnejšie a najkrehkejšie mäso, “najlepší” kúsok hovädzieho mäsa, ktorý sa k Vám môže dostať. | 61,27 € |
6 dní v týždni vám bez problémov doručíme kvalitné čerstvé mäso aj chutné EKO ryby.
Bravčové karé je mäso vhodné na úpravu viacerými spôsobmi. Môžete ho nakrájané na plátky opekať, vyprážať, alebo v celku pomaličky do ružova piecť.
Roštenka je jeden z najkvalitnejších kusov mäsa, vhodný aj na minútkovú úpravu. Pripravíte z neho rumpsteak (aspoň 2-3 cm pláty) , ale aj v celku ako roastbeef, a tiež známu a obľúbenú viedenskú roštenku.
Sliepka patrí medzi tzv. ťažšie plemeno mäsového typu. Slepačie mäso sa vyznačuje tým, že je chutné, šťavnaté a čisté. Práve preto je výborným základom do domácich polievok.
Bravčová panenka je jednou z najkvalitnejších, najchudších aj najdrahších častí bravčového dobytka. Ide o veľmi málo namáhaný sval, preto je jeho štruktúra dokonale jemná. To ju predurčuje na veľmi rýchlu tepelnú úpravu s dosiahnutím mäkkej, šťavnatej a lahodnej chuti.
Bravčové pliecko je šťavnatý kus mäsa, prerastený tukom, preto je vhodný napríklad na dusenie, či pečenie. Je pomerne univerzálnym kúskom a v pomere ceny a kvality je veľmi obľúbené.
Hovädzie predné je mimoriadne vhodné mäso na dusenie a mletie, takže si môžete byť istí, že s týmto kúskom si pripravíte všetky možne spôsoby prípravy duseného hovädzieho mäsa.
Teľacie zadné stehno je ľahko stráviteľné kvôli nízkemu obsahu tuku, a preto sa využíva aj pri diétach. Má jemnú a lahodnú chuť, je krehké, šťavnaté a má ružovú až svetločervenú farbu.
Hovädzí pupok - flanksteak je u nás čoraz známejším a obľúbenejším kusom mäsa, ktorý sme sa už pomerne aj naučili pripravovať.
Bravčová krkovička je šťavnatý, tukom prerastený, nie však mastný, kus mäsa, ktoré sa používa na pečenie (na plátky či v celku), grilovanie, ale aj na prípravu klasických a veľmi obľúbených rezňov.
Význam slova tender je krehký a je základom anglického pomenovania sviečkovej, tenderloin, z čoho pramení prezývka tohto krásneho kusu mäsa, falošná sviečková. Napriek tomu, že skutočne ide o jeden z najkrajších kusov mäsa, je zároveň najtvrdší. Preto vyžaduje dlhšiu tepelnú úpravu a je vhodný na ...
Hovädzí Rump Steak
Jak na dokonalý rump steak
tags: #4 #80 #filetovany #hovadzi #rump #steak
