Raw Food Recepty: Cesta k Zdraviu a Vitalite
Raw food, známy aj ako vitariánska strava, si získava čoraz viac priaznivcov po celom svete. Tento štýl stravovania preferujú aj mnohé známe osobnosti, ako Demi Moore, Sting či Donna Karan, ktoré mu pripisujú zásluhu na ich zdraví a štíhlej línii. Čo presne raw food je, aké sú jeho výhody a nevýhody a ako si pripraviť chutné raw recepty? Cesta ke štíhlému tělu a zářícímu zdraví může být dostupná každému z nás. A stačí tak málo. Třeba se jen zamyslet nad moudrostmi, které jsou známé v každé kultuře a v každé době. Nenabízí nám snad sama příroda zdravou stravu plnou zdravých látek? Nabízí.
Ako prirodzene jesť surovú vegánsku stravu 🍓 Jednoduché recepty pre začiatočníkov + tipy na jednoduchý prechod 🍉
Čo je Raw Food?
Raw food kuchyňa sa zameriava na konzumáciu potravín v ich prirodzenom, surovom stave. Bohužel, tepelnou úpravou, která je dnes běžná, přicházejí potraviny o všechny vitamíny a enzymy, které nepřežijí teploty nad 45°C. Hlavná myšlienka raw food spočíva v tom, že tepelne neupravené potraviny si zachovávajú maximum výživných látok a enzýmov, ktoré sú pre telo prospešné.
Vylučuje suroviny ako mäso, vajíčka, mlieko, mliečne výrobky a ryby. Základom stravy sú:
- Ovocie
- Zelenina (vrátane Stupavskej kapusty)
- Semená
- Orechy (napríklad kešu orechy)
- Klíčky
- Bylinky (vždy čerstvé)
Již čtvrtý titul neúnavné propagátorky tzv. živé stravy, Věry Talandové v podobě další spousty receptů na přípravu zdravých jídel, které vynikají chutí a které přitom zůstávají plné enzymů a vitamínů. Knihou „To nejlepší od Věry Talandové“ vyslyšela autorka přání čtenářů a vytvořila knihu nejen z těch nejlepších receptů ze svých předchozích knih, ale přidala i recepty další, originální. V receptech paní Talandové jsou použity suroviny pouze syrové, případně sušené za nízké teploty.
Výhody a Nevýhody Raw Food
Ako každá strava, aj raw food má svoje výhody a nevýhody:
Nevýhody:
- Nedostatok živín: Pri konzumácii jednotvárnej stravy môže dôjsť k deficitu dôležitých látok, ako železo, omega-3 nenasýtené mastné kyseliny a vitamín B12.
- Nutnosť plánovania: Vyvážená raw food strava vyžaduje dôkladné plánovanie a znalosť výživových hodnôt potravín.
- Sociálne obmedzenia: Stravovanie v reštauráciách a spoločenské udalosti môžu byť náročné pri dodržiavaní raw food princípov.
Stupavy, tam sa totiž rodí a robí tá najlepšia kapusta.... šalátmi. Je rýchly, dostupný, lacný...
Raw Food Recepty: Inšpirácia pre Vašu Kuchyňu
Raw food kuchyňa ponúka nespočetné množstvo chutných a zdravých receptov. Tu je niekoľko inšpirácií:
Predjedlá a Šaláty
- Gazpacho: Osviežujúca polievka zo surovej zeleniny, ideálna na horúce dni. Základ tvoria paradajky, paprika, uhorka a cibuľa, dochutené olivovým olejom a octom. Gazpacho je polievka zo surovej zeleniny, je veľmi obľúbená v Španielsku a nielen tam. Má... paradajky, starý chlieb a hlad.
- Bulharský šalát: Tento šalátik, je pre mňa tiež jedna z vychytávok Bulharskej kuchyne. Šalát je dobrý aj... reštaurácii. Najviac sa mi...
- Šalát zo Stupavskej kapusty: Využite kvalitu lokálnej kapusty a pripravte si chutný a zdravý šalát.
- Mrkvová nátierka: Jemne nastrúhaná mrkva, pomleté orechy, pretlačený cesnak a korenie tvoria základ tejto jednoduchej a chutnej nátierky. Mrkvu nastrúhame najemno, orechy pomelieme (ja mám na to skvelý sekáčik), cesnak pretlačíme, pridáme... ľahučkú nátierku, tak... Táto pomazánka je moja najobľúbenejšia. jednoducho hotová a tá chuť je neopísateľná! :)
Hlavné Jedlá
- Cuketové špagety s pestom: Cuketu nakrájajte na tenké špagety a podávajte s domácim pestom z medvedieho cesnaku alebo bazalky. O cesnaku medveďom som napísal viac do diskusie, ale aby sa postup na pesto z jeho...
- Brokolicové guličky: Recept z knihy Adamova dieta. Surová brokolica, orechy a semienka sa zmiešajú a vytvarujú do guličiek, ktoré sa podávajú s omáčkou. V poradí štvrtý recept vyskúšaný z knihy Adamova dieta. Brokolicové guličky boli skvelé aj s omáčkou,...
- Avokádový dip: Mexický avokádový dip si skvelo vychutnáte s tortillovými čipsami, na chlebíku, alebo aj ako prílohu k zelenine. Mexický avokádový dip si skvelo vychutnáte s tortillovými čipsami, na chlebíku, alebo aj ako prílohu... Vždycky když mám doma avokádo a mám chuť na něco strašně zdravýho!
Dezerty
- Raw tyčinky: Ľahké na prípravu a veľmi zdravé, ideálne ako rýchly snack. Tieto tyčinky veľmi milujem. Sú veľmi ľahké na prípravu a sú veľmi zdravé. www....
- Raw torty: Inšpirujte sa receptami z Varechy a pripravte si chutnú raw tortu z orechov, ovocia a datlí. Pri tejto tortičke som sa inšpiroval receptom z Varechy, no trochu som poupravoval igrediencie a hlavne... Milujem raw dezerty. Kešu orechy namočíme na 2 hodiny.
- Nepečená "štrúdla": Výborná, sladučká a šťavnatá raw verzia obľúbenej štrúdle. V podstate nepečená "štrúdla". Výborná, sladučká, šťavnatá.
- Pohánka s makom a jabĺčkom: Mňamka na raňajky plné energie. Túto mňamku v podobe pohánky s makom a jabĺčkom si robím na raňajky. Raňajky plné... Kto nemá rád pohánku na slano, či na sladko, verím, že vďaka tomuto receptu...
- Nanuky a zmrzliny: V lete si doprajte osviežujúce raw nanuky a zmrzliny z ovocia a orechov.
- Halloweenske sladkosti: Aj napriek HIT sa dajú vytvoriť zaujímavé halloweenske sladkosti.
Nápoje
- Melónový nápoj: Dokonalé letné osvieženie.
- Makové mlieko: Výborná náhrada klasického mliečneho nápoja, chutí príjemne a krémovo. Výbornou náhradou klasického mliečneho nápoja je domáce mlieko pripravené z maku. Chutí príjemne, krémovo a...
- Smoothies: Využite sezónu čerstvého ovocia a zeleniny a pripravte si chutné a zdravé smoothies.
Prílohy
- Čalamáda: Jednoduchá príprava, vynikajúca chuť. Túto čalamádu si zamilujete. Jednoduchá príprava, vynikajúca chuť.
- Krekry: Základný recept na chutné a zdravé krekry. Toto je môj obľúbený základný recept. krekri...
- Príloha k mexickým a indickým jedlám: Skvele sa hodí k mexickým a indickým jedlám, ale neurazí svojou prítomnosťou ani napríklad v burgri. Skvele sa hodí k mexickým a indickým jedlám, ale neurazí svojou prítomnosťou ani napríklad v burgri....
| Recept | Popis |
|---|---|
| Gazpacho | Osviežujúca polievka zo surovej zeleniny |
| Cuketové špagety s pestom | Cuketa nakrájaná na špagety s domácim pestom |
| Raw tyčinky | Ľahké a zdravé tyčinky ako rýchly snack |
| Makové mlieko | Výborná náhrada klasického mliečneho nápoja |
Tipy a Triky pre Raw Food Začiatočníkov
- Začnite postupne: Neprejdite na raw food zo dňa na deň. Postupne zaraďujte do svojho jedálnička viac surových potravín.
- Experimentujte: Skúšajte nové recepty a kombinácie surovín.
Všetky suroviny v recepte som uviedla len orientačne, nevážila som ich, ale aby ste mali... su...
Nechcete sa Vám variť? Nevarte! Fantastické, rýchle, zdravé, osviežujúce, .....
