Čučoriedkový koláč s posýpkou – recept na sladkú radosť

Vyskúšajte jednoduchý recept na čučoriedkový hrnčekový koláč, ktorý si zamilujete pre jeho sladko-sviežu chuť. Výborný je na akúkoľvek príležitosť - k poobednej káve aj na rodinné oslavy. Lahodný čučoriedkový koláč s chrumkavou posýpkou a vláčnou tvarohovou náplňou, posypaný čerstvými čučoriedkami. Koláč je krásne upečený dozlatista a čučoriedky s posýpkou vytvárajú lahodný kontrast. Tento dezert je ideálny na raňajky, desiatu alebo ako sladká bodka po obede.

Prečo si upiecť domáci koláč s čučoriedkami a tvarohom?

  • Jednoduchá príprava: Tento recept nevyžaduje žiadne špeciálne kuchárske zručnosti. Zvládnete ho úplne ľahko aj s bežne dostupnými surovinami.
  • Zdravšia alternatíva: Vďaka použitiu celozrnnej alebo mandľovej múky a čakankového sirupu je koláč ľahší a vhodnejší pre zdravší životný štýl.
  • Vláčnosť a chuť: Kombinácia tvarohu a čučoriedok vytvára skvelú textúru a chuť, ktorá je jemná a svieža.
  • Flexibilita: Do koláča môžete pridať rôzne druhy ovocia, orieškov alebo dokonca čokoládu, takže si ho jednoducho prispôsobíte podľa vlastnej chuti.
  • Ideálny na rôzne príležitosti: Čučoriedkový koláč je výborný na raňajky, ako dezert ku káve alebo čaju a perfektne sa hodí aj pre návštevy.

🫐 Jednoduchý, šťavnatý kysnutý čučoriedkový koláč s posýpkou 😋 / Varím s úsmevom

Recept na čučoriedkový koláč s posýpkou

Príprava: 60 min
Jednoduché
Asi 12 porcií

Potrebujeme:

Na cesto:

  • 270 g polohrubá múka
  • Polovica balíčka Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker
  • 170 g cukor
  • 200 g jogurt biely
  • 200 g smotana kyslá
  • 2 ks vajce

Na posýpku:

  • 100 g hrubá múka
  • 40 g cukor
  • 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker
  • 50 g maslo zmäknuté

Na obloženie:

  • 250 - 300 g čučoriedky

Postup:

1. Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom a cukrom. Pridáme jogurt, kyslú smotanu a vajcia a vymiešame dohladka.

2. Príprava posýpky

Na prípravu posýpky v mise zmiešame múku s cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme maslo a ručne vytvoríme posýpku.

3. Nanesenie cesta

Cesto nanesieme do vymastenej a múkou vysypanej formy.

4. Zdobenie čučoriedkami a pečenie

Na povrch poukladáme očistené čučoriedky a posypeme posýpkou. Pečieme 40 minút v rúre vyhriatej na 175 °C.

Ako na čučoriedkový koláč? Najskôr si pripravíme posýpku z rozpusteného masla, do ktorého pridáme približne 1 PL sladidla (my sme použili erytritol) a potom postupne prisypávame kokosovú múku, kým nevznikne hrudkovitá hmota. Pripravíme si náplň z tvarohu, do ktorej vmiešame 1 vajce, čakankový sirup a odmerku proteínu (napríklad vanilkový, ale môžete použiť aj inú príchuť). Náplň necháme chvíľu odstáť. Na cesto odvážime 100 g polohrubej múky a 100 g inej múky (my sme použili mandľovú) a premiešame. Pridáme prášok do pečiva, sladidlo alebo cukor a opäť premiešame. Nakoniec pridáme tekuté suroviny: olej, vodu, sirup a vajce. Rúru si predhrejeme na 180°C. Na dno formy vystlanej papierom na pečenie nalejeme cesto, pridáme tvarohovú náplň, zasypeme čučoriedkami a posypeme pripravenou posýpkou. Koláč pečieme približne 30 minút pri 180°C.

Rúru rozohrejeme 180ºC a hlboký plech (40x30 cm) vystelieme papierom na pečenie. Pripravíme si posýpku: múku premiešame s cukrom a pridáme na kocky pokrájané studené maslo. Končekmi prstov vypracujeme posýpku.

Cesto: v miske potom vyšľaháme vajcia s kryštálovým a vanilkovým cukrom do bledej peny (šľaháme aspoň 5 minút). Potom prilejeme a zamiešame mlieko a olej. Nakoniec do misky preosejeme múku s polu s kypriacim práškom a vymiešame hladké cesto, ktoré nalejeme do plechu. Čučoriedky premiešame v miske s lyžicou múky a rozsypeme ich na vrch cesta.

tags: #cucoriedkovy #kolac #s #posypkou #recept

Populárne príspevky: