Kuracie Recepty na Spôsob Rýchleho Varenia

Vynikajúce a rýchle recepty s kuracieho mäsa sú vždy vítané v každej kuchyni. Kuracie mäso je univerzálne, ľahko dostupné a dá sa pripraviť na mnoho spôsobov. Ponúkame vám niekoľko inšpirácií na chutné a rýchle jedlá z kuracieho mäsa, ktoré zvládne každý.

Kuracie Kúsky v Omáčke s Horčicou a Kyslou Smotanou

Tento recept je ideálny pre tých, ktorí hľadajú krémovú a chutnú omáčku ku kuraciemu mäsu. Príprava je jednoduchá a výsledok stojí za to.

Potrebujeme:

• 300 g kuracie prsia
• 1 ks cibuľa
• 1 ks mrkva
• 3 lyžice kyslá smotana
• 2 lyžice dijonská horčica
• 2 lyžice obyčajná horčica
• 2 lyžice hladká múka
• 1 šálka horúca voda
• Soľ, korenie
• Rastlinný olej
• Voliteľné - huby

Marináda na mäso:

• 1-2 lyžice kari korenia
• 1/2 lyžičky soľ
• 2 lyžice sójová omáčka
• Korenie

Postup:

1. Kuracie mäso očistíme, umyjeme, osušíme a nakrájame na rezance.
2. Pridáme všetky suroviny, ktoré potrebujeme na marinádu a necháme 2 hodiny odležať v chladničke. Takto môžete mäso marinovať aj celú noc.
3. Cibuľu nakrájame na drobno a na rozpálenom oleji na panvici osmažíme do zlatista.
4. Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu, nakrájané huby (ak ich používate), mäso a orestujeme na miernom ohni.
5. Posypeme lyžicou hladkej múky a krátko restujeme.
6. Potom mäso zalejeme horúcou vodou, pridáme soľ a korenie podľa chuti.
7. Podusíme a nakoniec pridáme kyslú smotanu zmiešanú s lyžicu múku, horčicu a všetko spolu varíme ešte 1 minútu, aby sa omáčka zredukovala.

Ako prílohu môžete podávať ryžu alebo klasickú zemiakovú kašu.

Minútková Hrášková Omáčka s Kuracím Mäsom

Tento recept je ideálny pre rýchly obed alebo večeru. Hrášková omáčka dodáva jedlu sviežosť a jemnosť.

Potrebujeme:

• Olej
• 1 cibuľa
• 500 g kuracie prsia (nakrájané na kúsky) - dá sa robiť aj z kuracích stehienok
• 1-2 strúčiky cesnaku pretlačeného
• Mletá červená paprika, mleté čierne korenie, provensálske bylinky
• 1 lyžica horčice (namiesto kečupu môžete pridať nakrájané paradajky)
• 1 lyžica kečupu
• Hrášok mrazený, alebo v konzerve
• 1 tavený v črievku Bambino
• Voliteľné: syr na posypanie
• Príloha: Slovenská ryža, cestoviny, ryža, zemiaky…
• Vodu alebo vývar na podliatie

Postup:

1. Na oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, keď je do ružova orestovaná, pridáme kuracie prsia (osolené), necháme zatiahnúť a pridáme papriku, mleté čierne korenie, prelisovaný cesnak, provensálske bylinky, horčicu a kečup - premiešame.
2. Nakoniec pridáme hrášok, podlejeme vodou a chvíľu dusíme.
3. Nakoniec vytlačíme syr v črievku, necháme dobre prebublať - syr to krásne stiahne a zahustí.

Môžeme podávať, je to hotové veľmi rýchlo a chutí to fantasticky. Prílohu si môžete zvoliť podľa svojej chuti.

Mäsko na Paprike

Klasický recept na kuracie mäso na paprike je vždy dobrý nápad. Jednoduché ingrediencie a rýchla príprava zaručujú chutný obed alebo večeru.

Potrebujeme:

• 2 ks kuracích pŕs
• 1 cibuľu
• 1/2 lyžičky soli
• Mletú červenú papriku
• 150-200 g kyslej smotany
• Čierne korenie podľa chuti
• 2 strúčiky cesnaku
• Olej slnečnicový

Postup:

1. Na panvici nalejeme 2 lyžice oleja.
2. Prihodíme cibuľu nakrájanú na drobno, a než začne hnednúť, tak prihodíme kuracie prsia nakrájané na kúsky.
3. Teplota po celú dobu bude 120 ° C.
4. Pridáme 1/2 lyžičky soli, a restujeme, kým nie je mäso mäkké.
5. K mäkkému mäsu prihodíme 2 strúčiky cesnaku nakrájaného na tenké plátky, 1/8 lyžičky mletého čierneho korenia, červenú papriku a restujeme dve minúty.
6. Primiešame téglik kyslej smotany, minútu povaríme, a tým je omáčka hotová.

Na tanieri môžeme dozdobiť petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Kuracie Kúsky na Cesnaku, Slaninke a Majoránke

Táto kombinácia chutí je neodolateľná. Cesnak, slaninka a majoránka dodávajú kuraciemu mäsu výraznú a lahodnú chuť.

Potrebujeme:

• 2 vykostené kuracie stehná
• Sterilizované šampiňóny (môžete vynechať)
• 50 g anglickej slaniny
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ
• Korenie
• Majoránka
• 1 lyžica hladkej múky
• Olej

Postup:

1. Mäso z vykostených stehienok nakrájame na menšie kúsky, osolíme, okoreníme a obalíme v hladkej múke.
2. V hrnci rozohrejeme lyžicu oleja a kuracie kúsky osmažíme z oboch strán.
3. Potom k nim pridáme slaninu nakrájanú na malé kocky, krátko orestujeme, prihodíme cesnak, plátky šampiňónov nakrájaný na plátky a podlejeme trochou horúcej vody.
4. Pod pokrievkou chvíľu podusíme.
5. Keď je mäso mäkké, ochutíme lyžičkou majoránky, dochutíme soľou a korením, premiešame a vypneme.

Podávame so zemiakovými plackami, zemiakmi, alebo ryžou.

Rýchla Kuracia Čína

Ak máte radi ázijskú kuchyňu, tento recept je pre vás. Rýchla príprava a exotická chuť vás určite potešia.

Potrebujeme:

• 3 ks. kuracích pŕs
• 1 cibuľa
• 1/2 konzervy kukurice
• Sterilizované šampiňóny
• 1 červená paprika
• Sójová omáčka
• 1 lyžička korenia na Čínu
• 1 lyžička kari korenia
• 1 lyžička mletého zázvoru
• Soľ, čierne mleté korenie podľa chuti
• 1 kopcovitá lyžica škrobu (Solamyl)
• 2 strúčiky cesnaku
• Olej

Postup:

1. Umyté a očistené mäso pokrájame na rezance a dáme do misky, posypeme korením na čínu, korením, zázvorom a zasypeme škrobom. Všetko premiešame, aby sa mäso obalilo.
2. Cibuľu a papriku pokrájame na prúžky.
3. Olej nalejeme do hlbšej panvice, opečieme na ňom cibuľku a následne pridáme kuracie mäso.
4. Keď máme mäso opečené zo všetkých strán, pridáme zeleninu, šampiňóny (bez nálevu) a kukuricu.
5. Podlejeme sójovou omáčkou cca 3 lyžice a trochou vody cca 2 lyžice, pridáme kari a cesnak, premiešame a necháme zeleninu zmäknúť cca 10-15min.

Môžeme dochutiť soľou alebo čili (sójovú omáčku dávame podľa chuti, zeleninu môžeme použiť podľa ľubovôle). Podávame najlepšie s ryžou.

Výborné Kuracie Rezance

Kuracie rezance sú skvelou voľbou na rýchly a chutný obed. Marináda dodáva mäsu výbornú chuť a šťavnatosť.

Potrebujeme:

• Kuracie mäsko zo stehna a pŕs (vykostené, bez kože)
• Soľ, čierne mleté korenie
• Solamyl
• 1/2 lyžičky kurkumy
• 1 rovnú lyžičku sušeného zázvoru
• 1 stredne veľký pór
• 1 lyžičku sójovej omáčky
• 1 lyžičku worchesterskej omáčky
• 2 lyžice oleja
• Trochu oleja na panvicu

Postup:

1. Kuracie mäso nakrájame na rezance, ktoré osolíme, okoreníme a poprášime solamylom.
2. V miske zmiešame sójovú omáčku, worchester, olej, kurkumu a sušený zázvor.
3. Mäso v miske premiešame s touto zmesou marinádou.
4. Polovicu póru nakrájame na kolieska a premiešame s naloženým mäsom, necháme odležať.
5. V panvici rozohrejeme olej, mäso sprudka orestujeme, aby nestihlo pustiť vodu, restujeme len pár minút, aby sa dlhšou tepelnou úpravou nevysušilo.
6. Pred odstavením z ohňa pridáme druhú polovicu póru nakrájaného na kolieska.

Podľa chuti môžeme dosoliť. Premiešame a zložíme z panvice. Podávame s prílohou podľa chuti - zemiakmi, zemiakovou kašou, šalátom alebo zo zeleninovou zmesou a syrom.

Rýchle Kuracie Kúsky v Špeciálnom Cestíčku

Toto cestíčko dodáva kuracím kúskom chrumkavosť a výbornú chuť. Ideálne pre rýchlu večeru.

Potrebujeme:

• 2 kusy väčších kuracích rezňov
• 3 vajcia
• 2 strúčiky cesnaku
• Soľ
• Rastlinný olej
• 2 lyžice zemiakového škrobu

Postup:

1. Kuracie mäso nakrájame na rezance. Dáme do misky a pridáme žĺtky, pretlačený cesnak, škrob a ochutíme soľou a korením. Dobre premiešame.
2. Bielky vyšľaháme zvlášť na sneh.
3. Mäso obalíme v snehu a kladieme na rozpálenú panvicu s rastlinným olejom.
4. Vyprážame z oboch strán dozlatista.

Podávame s prílohou podľa chuti.

Minútkové Mäsko Gyros

Recept na minútkové mäsko Gyros je ideálny pre tých, ktorí majú radi grécku kuchyňu. Rýchla príprava a vynikajúca chuť sú zaručené.

Potrebujeme (pre 4 člennú rodinu):

• 1 kg kuracieho mäsa alebo bravčového
• 4 vajcia
• 6 lyžíc oleja
• 1 lyžica gyros korenia
• 1 jemne nakrájaná cibuľa
• 6 lyžíc solamylu
• 2 lyžičky soli
• 2 lyžičky cukru
• Voliteľné - pálivá paprika

Postup:

1. Mäso nakrájame na kúsky a pridáme všetky suroviny a necháme naozaj 24 hodín odležať.
2. Potom dávkujeme na rozpálený olej (ak sme nakrájami mäsko na malé kúsky, tak lyžicou vyformujeme tvar rezňa/placky) a vyprážame dozlatista.

Smažíme asi 4 minútky z jednej strany. Mäsko je veľmi krehké a jemné, takže naozaj je hotové za minútku. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.

Kuracie Kúsky v Ľahkej Jogurtovej Omáčke

Táto jogurtová omáčka dodáva kuraciemu mäsu ľahkosť a jemnú chuť. Ideálne pre tých, ktorí hľadajú zdravšie varianty receptov.

Potrebujeme:

• 2 kuracie prsia
• 200 g bieleho smotanového jogurtu
• 1 cibuľa
• 1 kápia (voliteľné)
• Jarná cibuľka
• 2 lyžičky horčice
• 1 lyžička sójovej omáčky (nemusí byť)
• 1-2 lyžičky mletej papriky
• 1/2 lyžičky sušeného cesnaku
• Ligurček
• Soľ
• Korenie
• Olej

Postup:

1. Kuracie prsia nakrájame na kúsky, cibuľu a papriku (ak ju použijeme) nakrájame na kocky.
2. Na rozohriatom oleji sprudka restujeme mäso. Ihneď keď zbelie. pridáme cibule a kápiu. Osolíme, okoreníme a dusíme asi 5 minút.
3. Podlievať netreba, cibuľa a paprika pustia vodu. Ak nepridávate kápiu, podlejte trochou vody.
4. Jogurt zmiešame s horčicou, cesnakom, paprikou a ligurčekom. Ochutený jogurt pridáme k mäsu a spoločne povaríme do zmäknutia mäsa. Stačí krátko. aby mäso nebolo suché.

Komu sa bude zdať omáčka riedka, pridá pred dovarením lyžičku solamylu rozmiešaného v troche vody. Mäso s omáčkou dochutíme podľa svojich chutí a podávame so zemiakovou kašou haluškami, ryžu alebo cestovinami.

Medové Kuracie Mäso s Ryžou a Fazuľkami z Jednej Panvice

Tento recept je nielen lahodným každodenným jedlom, ale aj skvelým riešením pre tých, ktorí túžia po zdravom a fit jedle bez zbytočného neporiadku.

Postup:

1. Najprv nasypeme do strednej misy solamyl, trochu korenia a granulovaného cesnaku, potom pridáme 1 lyžicu vody (nie viac) a vytvoríme kašičku, do ktorej ešte vmiešame dva žĺtky.
2. Potom nakrájame kuracie prsia na rezance a vložíme do misy a necháme asi 5 min.
3. Rozpálime čo najviac všetok olej na wok panvici a potom vložíme mäso a smažíme asi 8 minút, ale prvé 3 min. nemiešame.
4. Potom mäso vyberieme do misy a dáme bokom.
5. Väčšiu polku oleja odoberieme a na zvyšku opražíme na drobné rezančeky nakrájanú cibuľu, nakrájaný pór, červenú papriku, huby, pridáme trochu mletej papriky, granulovaného cesnaku, (arašidy) a prilejeme asi 1 dcl.
6. Na úplný koniec pridáme mäso, sójovú a worcesterovú omáčku podľa chuti dosolíme, čínsku kapustu nakrájanú na rezance (dávame ku koncu, aby bola chrumkavá), ľahko prehrejeme a odstavíme z ohňa.

Kuracie Soté s Bryndzou

Kuracie soté sa dá pripraviť na mnoho spôsobov, a tento recept s kukuricou, šampiňónmi a bryndzou je skvelou voľbou. Ak bryndzu nemáte radi, pokojne ju vynechajte.

Postup:

1. Šampiňóny pokrájame na plátky a podusíme v malom hrnci.
2. Mäsko pokrájame na malé kúsky.
3. Pečieme ho na osobitnej panvici na oleji, kým nebude hotové.
4. Pridáme šampiňóny, kukuricu, paradajky, bryndzu, parmezán, čierne mleté korenie a necháme prevrieť.
5. Ryžu uvaríme v osolenej vode.
6. Na šalátik pokrájame uhorku na tenké plátky, pridáme med, citrón, soľ.
7. Mäsko podávame spolu s ryžou a so šalátikom.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Prajeme vám dobrú chuť!

tags: #kura #na #sposob #rykocuiho #recept

Populárne príspevky:

• Domáce pečeňové knedličky
• Strava pred kardiom pre maximálny výkon
• Ružinov: Bývanie pre rodiny
• Ako pripraviť plnenú bravčovú panenku?
• Papiernictvá Prievidza