Recepty na chutné a výživné obedy pre deti do 5 rokov

Mamičky a ockovia, lámete si hlavu nad tým, čo uvariť na obed pre vaše 1-ročné či 2-ročné dieťa? Hľadáte zdravé a jednoduché recepty, ktoré potešia nielen malé brušká, ale aj vás? Táto kolekcia receptov je práve pre vás!

Dôležitosť pestrej a výživnej stravy pre deti

Deti v tomto veku rýchlo rastú a rozvíjajú sa, preto je dôležité, aby ich obedy boli bohaté na živiny a zároveň ľahko stráviteľné. Či už varíte pre ročné dieťa alebo hľadáte recepty pre škôlkarov, kľúčom je pestrosť. Najvhodnejšie sú potraviny bohaté na živiny, ako je čerstvá zelenina (tekvica, cuketa, brokolica), strukoviny (cícer, fazuľa), celozrnné prílohy (ryža, quinoa, kuskus), kvalitné bielkoviny (kuracie či králičie mäso, vajíčka) a zdravé tuky (avokádo, maslo / ghee).

Tipy pre varenie pre deti

• Koreniny: Jemné koreniny, ako je sladká paprika, kurkuma, mletá rasca či troška škorice, môžu jedlu dodať chuť bez zbytočnej soli. Vyhnite sa ostrým koreninám, ako je čili, a koreniny zavádzajte postupne, aby ste zistili, ako ich dieťa toleruje.
• Úprava jedla: Mäso a strukoviny musia byť dostatočne tepelne upravené, aby boli ľahko stráviteľné. Mäso by malo byť úplne uvarené bez ružového stredu a strukoviny dôkladne prevarené, aby boli mäkké. Suroviny spracovávajte ideálne na pare.
• Trpezlivosť: Deti si na nové chute a textúry často potrebujú zvyknúť. Skúste jedlo ponúknuť viackrát, pokojne aj v inej forme. Ak napríklad odmieta cuketu v plackách, môžete ju pridať do polievky alebo pyré. Trpezlivosť je kľúčová.
• Skladovanie: Hotové jedlá môžete skladovať v chladničke v uzavretých nádobách približne 1-2 dni. Ak chcete jedlo uchovať dlhšie, môžete ho zamraziť. Polievky, karí či pyré sú na mrazenie ideálne.

Recepty pre inšpiráciu

S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. A čo vy? Máte obľúbený recept, ktorý varíte svojim deťom?

1. Morčacie prsia s mozzarellou a grilovanou zeleninou

Máte doma milovníkov mäska? Tentoraz sme stavili na morčacie mäso doplnené chrumkavou zeleninou. Môžete si k nemu naservírovať buď zeleninový šalát, alebo vybranú obilninu, napríklad kuskus či pšeno.

2. Zemiačiky s cottage syrom

Úplne jednoduchý recept, ktorý si zamiluje celá rodina a je na stole do 20 minút. Ak nemáte cottage syr, skvele poslúži i tvaroh s jogurtom alebo kyslou smotanou. Pre staršie deti môžete pridať opraženú slaninku a bylinky.

3. Pohánkové krémové rizoto

Pohánka je jedna z obilnín, ktorú je zvyčajne ťažké dostať do detičiek. Skúste ju na spôsob rizota. Určite si pochutia! Prípadne doplňte restovaným kuracím mäskom. A nabudúce napríklad skúste len zmiešať uvarenú pohánku s uvarenou rozmixovanou cviklou. Úspech zaručený!

4. Losos s karfiolovou kašou

Naučme sa nahradiť v kuchyni zemiakovú kašu zeleninovou, napríklad z karfiolu. Ak ho doma nemáte, skvele poslúžia i tekvica, mrkva, petržlen. Ak prihodíte 2 zemiačiky na zjemnenie, je to úplne v poriadku. K tomu kúsok rybky a výživný obed máte behom chvíľky na stole.

5. Pappardelle s hokkaido tekvicou

Ak hľadáme jednoduchý receptík, cestoviny to vždy istia. No niekedy nám už dochádzajú nápady, s čím ich skombinovať, aby boli chutné a výživné. Dvojica cestoviny a tekvica zaručene nesklame. Aby sme navýšili množstvo bielkovín, môžeme pridať i cícer alebo mäsko.

6. Kuracie soté s cícerom

Šťavnaté kuracie mäso na zelenine doplnené cícerom, ktorý mu dodá jemne orieškovú chuť. Podávať môžeme s ryžou alebo so zeleninovou kašou.

7. Špenátový prívarok

Buď ho tvoje deti milujú, alebo nenávidia. Špenátový prívarok však rozhodne stojí za skúšku. Podávať ho vieme s jogurtom, vajíčkom či opečeným tempehom. Zemiaky môžeme pokojne zameniť za bataty.

8. Tvarohové guľky s ovocím

Ak tvoje deti zahlasovali za sladký obed, aj ten sa dá vykúzliť rýchlo a bude plný samých zdravých surovín. Na tvorbe tvarohových guliek sa budú s radosťou podieľať. Posypať ich môžete orechmi, makom a osladiť napríklad datľovým sirupom.

9. Quinotto so zeleninou

Doprajte rodinke obed plný bielkovín. Quinoa je úžasná obilnina, ktorú sa oplatí pridať do jedálnička, a zeleninu môžete použiť, akú máte práve v chladničke, napríklad cuketu, papriku, huby či rajčiny. Opäť efektné jedlo pripravené s minimom námahy.

10. Avokádovo-bazalkové cestoviny

Ďalší nenáročný recept, na ktorom si pochutnajú malí i veľkí. Pokojne môžeme doplniť ešte bielkovinu, napríklad pridať plátky syra, tofu či servírovať s uvareným a následne opečeným cícerom. Ak máte v chladničke mäsko, kuracie kúsky sa budú tiež skvele hodiť.

11. Špaldové tortilly s avokádovým šalátom

Efektné jedlo, ktoré budú detičky tiež s radosťou vyrábať. Tortilly máte hotové za pár minút (nemusíte používať kupované) a naplniť ich môžete zeleninkou, čo máte doma. Doplnené o kúsok rybky, napr. tuniaka či lososa, budú obsahovať všetky makronutrienty.

12. Paradajkovo-šošovicové karí

Veľmi vďačný recept, v ktorom budú strukovinu milovať i jej zarytí odporcovia. Červená šošovica sa nemusí namáčať, je rýchlo hotová a v kombinácii s paradajkami chutí výborne. Ako prílohu môžete uvariť basmati či natural ryžu, pšeno alebo bulgur.

13. Celozrnné cestoviny s lososom

Rybku by sme mali mať na tanieri aspoň raz do týždňa. A v tomto jedle bude chutiť výborne. Ak drobci nemajú radi olivy alebo kapary, ktoré sú použité v recepte, pokojne im tam dajte kukuricu či hrášok. Rozhodne si pochutia.

14. Kuskus s hráškom a tofu

Detičky kombináciu kuskus (teda drobná cestovina) a hrášok milujú. Ako zdroj bielkoviny sme zvolili tofu, ale pokojne môžete použiť aj tempeh alebo mäsko, podľa toho, čo máte radi. Bleskové jedlo, ktoré ocení celá rodinka.

15. Tofu alebo kuracie soté s hlivou

Hliva patrí do jedálnička detí od 3 rokov, obsahuje veľa vlákniny a je pomerne dobre stráviteľná. K omáčke môžeme podávať basmati ryžu, pohánku či kuskus.

S týmito receptami už nikdy nebudete musieť rozmýšľať, čo variť na obed. A čo vy? Máte obľúbený recept, ktorý varíte svojim deťom?

Ďalšie tipy na zdravé obedy pre deti:

• Krémové, jemne korenené a plné rastlinných bielkovín placky, ideálne na zakomponovanie zeleniny a strukovín.
• Segedínsky guláš s jemnou chuťou a kyslou kapustou pre probiotické účinky.
• Kombinácia sladkej hokkaido tekvice a slovenskej bryndze.
• Slané lievance so syrom halloumi a zeleninou.
• Francúzske zemiaky v detskom jedálničku.
• Paradajkové placky plné vitamínov.
• Kuracie karí s kokosovým mliekom a sladkým mangom.
• Kuracie soté.
• Losos.
• Pizza.
• Orzo (slovenská ryža).
• Tekvicové jedlá.

Príklady jedálnička pre deti od 5. mesiaca

Zavádzanie príkrmov je dôležitý míľnik vo vývoji dieťaťa. Tu je príklad jedálnička pre dieťa vo veku 5 až 6 mesiacov, ktorý vás prevedie začiatkami s príkrmami. Na obale vždy nájdete označený vhodný vek na podávanie.

17. 5. mesiac - 1. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny (napr. mrkva, brokolica, tekvica)

18. 5. mesiac - 2. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

19. 5. mesiac - 3. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

20. 5. mesiac - 4. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

21. 6. mesiac - 1. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

22. 6. mesiac - 2. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

23. 6. mesiac - 3. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

24. 6. mesiac - 4. deň jedálnička

1. Zeleninové pyré z ľubovoľnej zeleniny

Ing. Hana Nechvátalová, nutričná špecialistka a odborníčka na výživu detí, radí, ako by mala vyzerať zdravá výživa detí každého veku. Poradí vám, aké potraviny sú pre deti vhodné a čo navariť najmenším, aby si pochutnali a zároveň dostali všetky potrebné živiny.

Upozornenie: Informácie poskytnuté v tomto článku sú všeobecné rady a nemali by byť zamieňané s radami lekára.

tags: #obed #pre #5 #ročné #dieťa #recepty

Populárne príspevky:

• Ako používať plynovú smažiacu panvicu
• Tipy na zmrzlinu v Banskej Bystrici
• Grilovaná Laci Pečeň: Jednoduchý recept
• Ako na hustú šľahačku
• Overený recept na vanilkové rožky