Štvorcová Torta: Recepty a Inšpirácie pre Každú Príležitosť

Svadobná torta je už po stáročia výnimočným prvkom každej svadobnej oslavy a preto k nej aj my pristupujeme výnimočne. Konfirmácia je výnimočnou udalosťou v živote každej rodiny. Povedzte nám o predstave Vašej svadobnej torty a my urobíme všetko preto, aby sme sa priblížili dokonalosti. Príjemnou výzvou je pre nás i špecifická požiadavka nevesty ohľadom exkluzívnej torty, napríklad ladenej k téme svadobných šiat.

Recept na Gaštanovú Tortu

Gaštanová torta je skvelou voľbou pre oslavu narodenín alebo inú špeciálnu príležitosť. Tu je recept, ktorý vám pomôže vytvoriť túto lahodnú tortu:

Chcela som štvorcovú tortu a preto som z každej piškóty odrezala kus, tak aby vyšiel štvorec. Túto tortu som piekla nášmu vnúčikovi k jeho prvým narodeninám.

Ingrediencie:

• Čokoládový korpus
• Piškótový korpus
• Ovocné želé

Postup:

1. Čokoládový korpus: Z bielkov a cukru vymiešame tuhý sneh. Čokoládu rozpustíme nad parou, zložíme z ohňa a za stáleho šľahania pridáme maslo, po jednom žĺtka, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva, kakao a nakoniec zamiešame sneh z bielkov.
2. Piškótový korpus: Bielka ušľaháme na sneh, žĺtka s cukrom vyšľaháme, pridáme olej a horúcu vodu, preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a nakoniec zamiešame sneh z bielkov. Vylejeme na plech na pečiaci papier a dáme piecť do vyhriatej rúry na 160°C na 20-25 minút.
3. Ovocné želé: Kompótové ovocie scedíme a odmeráme si nálev, ak ho je málo dolejeme vodou alebo sirupom tak aby ho bolo 300ml, zo Zlatého klasu a nálevu uvaríme hustý krém, ešte do horúceho pridáme ovocie a necháme vychladnúť.
4. Vychladnuté pláty naplníme: čoko korpus, ovocná dreň, plnka, piškótový korpus, ovocná dreň, plnka, čoko korpus.

Tipy a Rady pre Dokonalú Tortu

Tu je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu pri príprave dokonalej torty:

• Objednávajte s predstihom: Ak už rok vopred poznáte dátum Vašej svadby, dajte nám vedieť, aby si ho v medzičase nezarezervoval niekto iný.
• Rezervácia termínu: Termíny pre Vás rezervujeme okamžite. Samozrejmosťou je vopred sa informovať o možnej dostupnosti termínu. Termín na tento víkend môže byť ešte voľný, ale budúci týždeň alebo konkrétny termín o rok už rezervovaný.
• Domáce suroviny: Navyše si robím vždy torty z domácich surovín, čo cukrárky nechcú.
• Teplo: Jediná nevýhoda je teplo kyore vtedy môže byť. Vtedy sa tie torty potia a topia a stekajú... Nemajú rady veľké teplotné výkyvy.
• Príprava vopred: Som typ človeka, ktorý nič nerobí na poslednú chvíľu a už v stredu max vo štvrtok bude musieť byť všetko pripravené.

Alternatívne Poťahovacie Hmoty

Aj vy máte zmätok v tom, do čoho „obliecť“ vašu tortu? Špecifická mandľová chuť marcipánu niekedy nebola samozrejmosťou. Vysoká cena a nedostupnosť z neho spravili vzácnu surovinu. Dnes už existuje veľa napodobnenín, ktorými dennodenne poťahujeme naše torty za menší peniaz, aj keď...

• Fondánová hmota: Je zvyčajne veľmi sladká, pretože jej hlavnou zložkou je cukor. Vyznačuje sa svojou elasticitou a je vhodná nielen na poťahovanie celej torty, ale aj na vytváranie ozdôb. Veľkou výhodou fondánu je jeho snehobiela farba. Je síce lacnejší ako marcipán, ale nikdy nenahradí marcipánovú špecifickú mandľovú chuť.
• Marcipán: Jedinou nevýhodou marcipánu môže byť žltkastá farba a pravdepodobnosť trhania sa pri poťahovaní, ale to môže byť len otázkou praxe.

Skúsenosti Cukrárok s Poťahovacími Hmotami

Lenka Adamčíková nám prezradila tie jej: „Ja používam fondán aj marcipán. S marcipánom sa lepšie pracuje pretože tak rýchlo netvrdne a fondán používam skôr na modelovanie, respektíve ho viac využívam v lete, lebo sa netopí a rýchlo schne.“

Petra Martinkovičová preferuje poťahovú hmotu. „Mne sa s ňou pracuje najlepšie, pekne drží tvar ako na torte, tak aj kvety a postavičky vyrobené z nej. Zo skúseností, zákazníkom najviac chutila práve cukrárska hmota, keďže nie je taká sladká ako robený fondán.“

Ako si Vybrať Správnu Cukrárku

Andrea Cenigová vám odporúča: „Výber cukrárky prostredníctvom internetu má svoje plusy, ale aj mínusy. Bola by som asi zvlášť opatrná, najprv by som si pozrela nejaké jej výtvory a referencie. Informovala by som sa, aké suroviny používa, či používa margaríny, či uprednostňuje kvalitnejšie suroviny ako je maslo, čerstvé ovocie, šťavy a pod. Výhodou internetových ponúk je, že si zákazník môže už niektoré "umelecké výtvory" daných cukrárok pozrieť aj prostredníctvom zverejnených fotiek, čo je podľa mňa veľkou výhodu a tento faktor pri výbere rozhoduje. Potom záleží už len a len na zákazníkovi, čomu dá prednosť.

Dôležitosť Čerstvých Surovín

Toto je ale často raritou, ktorá sa snáď raz premení na súčasť každej torty. Veď krásna, kvalitná a chutná torta nie je nikdy zlá!“„Zakladám si na tom, aby som nepoužívala žiadne umelé krémy a príchute.

Poznáte to. Blíži sa dátum oslavy, svadby či výročia a vy chcete zažiariť. Tortou.

Alternatívne Príchute a Plnky

„Úplne najčastejšie pripravujem tvarohový krém,“ hovorí Monika Dobšovičová. Nie nadarmo sa hovorí, že v jednoduchosti je krása...

Recept na Piškótový Korpus

Zo surovín na cesto upiecť klasické piškótové korpusy. Ja som to rozdelila do jednej veľkej a jednej malej tortovej formy, do velkej som dala 10 vajec a 300 g cukru a muky a 7 pl vody a zvyšok do malej formy. Vychladnuté som prekrojila a naplnila krémom.

Krém na Tortu

Do rozvareného mlieka som pridala zlaté klasy rozmiešané vo zvyšnom mlieku a uvarila som krém, ešte do horúceho som pridala polovicu masla (125 g) a miešala kým sa nerozpustilo, potom som nechala vychladnúť, maslo zabráni vytvoreniu "kožky", zvyšné maslo som vyšľahala s 0,5 dl rumu a spojila s pudingovým krémom.

Dokončenie Torty

Tortu som naplnila krémom a potiahla smartflexom, ozdobila.

Prehľad Receptov na Torty

V tabuľke nižšie nájdete prehľad rôznych receptov na torty, ktoré môžete vyskúšať:

tags: #stvorcova #torta #recept

Populárne príspevky:

• Tradičný recept
• Sledovanie cez cookies: Kompletný prehľad
• Inšpirácie pre torty k 10. narodeninám
• Vplyv kuracieho mäsa na zdravie
• Druhy sviečok na tortu