Blog o jedle

Článok o histórii a legendách spojených so sviatkom svätej Lucie, vrátane zvykov, tradícií a jej vplyvu na kresťanskú kultúru.

Článok o využití korenia v cukrárskej výrobe, vrátane informácií o invertnom cukre, čokoláde, lízankách a cukríkoch, sladenom kondenzovanom mlieku, čokoládovej poleve a rôznych druhoch cesta.

Článok o hodnotení účinnosti dezinfekcie pri výrobe syra, výpočte sily syridla a hygienických požiadavkách pri výrobe syrov.

Článok o hubách, ktoré znehodnocujú jedlo, ich identifikácii, rizikách a spôsoboch ochrany. Zameriava sa na plesne, mykotoxíny a správne zaobchádzanie s hubami.

Recept na prípravu orieškových laskoniek s lahodným kávovým krémom. Detailný postup, tipy a triky pre dokonalý výsledok.

Článok o rôznych kulinárskych možnostiach využitia camembertu, od jednoduchých grilovaných variantov až po sofistikované hlavné jedlá. Obsahuje recepty a tipy.

Článok o tom, ako relácia "Moja mama varí lepšie ako tvoja" inšpirovala slovenskú kuchyňu a priniesla nové recepty a variácie tradičných jedál.

Objavte tradičné slovenské recepty na mastené zemiaky s cibuľkou, kyslé zemiaky a zemiakový šalát bez majonézy. Tipy, triky a varianty pre dokonalú chuť.

Recept na bryndzové pečivo z lístkového cesta. Jednoduchý a rýchly recept na slané pochúťky z lístkového cesta s bryndzovou plnkou, ideálne na oslavy, pre návštevy alebo ako večerný snack.

Objavte tipy a triky na prípravu a zdobenie červených valentínskych tort. Inšpirujte sa receptami a kreatívnymi nápadmi na výzdobu ovocím, kvetmi, cukrovinkami a marcipánom.

Článok o vplyve sacharidov, vrátane tých v zelených jablkách, na hladinu cukru v krvi u diabetikov. Obsahuje informácie o sacharidových jednotkách, glykemickom indexe a vhodných potravinách pre diabetikov.